Mida majaomanik ei tule välja, et üllatada oma külalisi toodete ja erinevate menüüde elegantsiga. Noh, näiteks räägime huvitavast meega piparte sisaldavast retseptist. Kas pole veel kuulnud?
Mesi marineeritud pipar
Koostis:
- küüslauk - 2 nelki;
- Bulgaaria pipar ;
- maapähklik lõhna - maitse järgi.
Marinaadi jaoks:
- laudõrk 6% - 1 l;
- taimeõli - 2 eset;
- mesi lill - 1 ese;
- sool - 2 teelusikatäit;
- nelk - 10 g;
- peeneteraline kaneel - 10 g;
- mõru paprika - 10 tk;
- lauri lehed - 10 tk.
Ettevalmistus
Esmalt valmistame marinaadiga koos teiega: segatakse lauaviimistlus meega, valatakse taimeõli, segatakse ja segu keedetakse. Seejärel lisage kõik teised koostisosad, välja arvatud pipar, küüslauk ja keetke uuesti 5 minutit. Puhastatud Bulgaaria pipar tükeldatakse, visatakse ettevalmistatud marinaadist ja segatakse mitme minuti jooksul. Seejärel võtke õrnalt köögiviljad müraga ja andke need küpsetusplaadile. Puhta purki põhjas asetage mõni nelk kooritud küüslaugu, pipraga, valage kuuma marinaadiga ja katke täidetud purkid kaantega. Nüüd hoia neid hoolikalt vette veega, temperatuuril umbes 60 ° C, steriliseerige 100 ° C juures ja ummistuge. Me pakendame säilivuse sooja kattega ja jätame selle sellesse vormi, kuni see jahtub.
Bulgaaria pipar marineeritud meega
Koostis:
- Bulgaaria punane ja kollane pipar - 3 kg.
Marinaadi jaoks:
- keedetud vesi - 700 ml;
- granuleeritud suhkur - 1 ese;
- sool - 0,5 spl. lusikad;
- laudõrk 9% - 150 ml;
- mesi lill - 150 g;
- taimeõli - 1 ese;
- lauri leaf - 3 tükki;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Niisiis, marineeritud magustatud pipra valmistamiseks mett valmistage esimene asi, et valmistada pipar. Köögiviljad pestakse korralikult, pühitakse rätikuga kuivaks, lõigatakse 2 ossa, eemaldatakse südamik ja loputatakse uuesti seemnetest. Nüüd laseme marinaadil süüa: suuremasse kaussi valades valatakse vett, pannakse see tulele ja viiakse keemiseni. Seejärel viskeme kõik terad lahustama soola, suhkrut ja segatakse. Edaspidi paneme mee, vala päevalilleõli, äädikas, lisame magus-lõhnatud pipart ja lahe lehti. Tooge marinaad keema ja vala kogu valmistatud Bulgaaria pipar. Nüüd küpseta seda 5-10 minutit suletud kaas, segades. Nüüd tehke seda nuga hoolikalt läbi - see peaks olema vastupidav. Pangad eelnevalt ette valmistatud, steriliseeritud ja kuumutatud. Viimases etapis panime pipra purgidesse, vajutage neid veidi kahvliga ja valage marinaad kuni ülaosaga. Kinnitame kaaned ja pöörake need alt ülespoole. Pakume kuumt säilimist soojas kattematerjalis ja jätame selle kuni täielikku jahutamist.
Marineeritud kuum pipar mett
Koostis:
- tšillipipar - 2 kg.
Marinaadi jaoks:
- keed vesi - 500 ml;
- laudõrk - 500 ml;
- granuleeritud suhkur - 1 spl. lusikad;
- mesi lille - 1 spl. lusikas;
- sool - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Võime võtta liitri purkid, pesta neid hoolikalt ja eelnevalt steriliseerida. Ilma raiskamiseta valmistame pipra hetkeks: peske seda, kuivatage see kuivatatult ja pange see ettevalmistatud tassidesse. Ärge suruge seda liiga tihedalt, et see oleks avar. Nüüd peate valmistama marinaadi: segage vett kastrulis mett, soola ja suhkrut, valage lauariini äädikat, segage see, asetage gaas ja viige see keemiseni. Valmis keetmine soolalahus, vala pipar purkides ja kohe rulli see kaantega. See on kõik, kooritud kibeda pipar, kallis, valmis!