Pähkel on hämmastavalt maitsev ja tervislik marja. Sellest saad sa teha lõhnav moos, vitamiinid, looduslik marmelaad või muud valikud toorikute jaoks. Me ütleme teile selles artiklis, kuidas valmistada märjad mustikad talveks. Selline preparaat säilitab püsivalt oma esteetilise välimuse, kõik kasulikud omadused ja ainulaadne maitse.
Retsept vahustatud jõhvikatele talvel
Koostis:
- Punane - 990 g;
- joogivesi - 2,5 liitrit.
Ettevalmistus
- Cowberry pestakse põhjalikult sooja veega ja sorteeritakse prahist ja lehtedest. Seejärel valage marjad klaaspurki põhja.
- Kastrulis valage külma allikavesi, viige see keemiseni ja jahutage seejärel toatemperatuurini.
- Täidame jõhvikaid ja katke need pärgamendipaberiga. Lisaks katke marli ja eemaldage toorik pimedas jahedas kohas.
Retsept nõrutatud õuna-õunaga talvel
Koostis:
- jõhvikad on värsked - 990 g;
- suhkur - 155 g;
- õunroheline - 55 g;
- sool - 5 g;
- filtreeritud vesi - 990 ml.
Ettevalmistus
- Berry on hästi sorteeritud ja seejärel pestakse. Las veetrada.
- Vesi, sool ja suhkur, küpseta siirupit. Siis me jahtame selle sooja olekusse.
- Me levitame ettevalmistatud marjad pankadele, täites neid "rätidel".
- Top koos õunatõketega ja valage kogu siirup.
- Sulgeme purgi kaela marli ja jätame selle toatemperatuuril umbes 3 nädala jooksul. Seejärel eemaldame külmkapist talvele märjad jõhvikad.
- Sellist valmistist saab kasutada vitamiinijookide, magustoitude valmistamiseks või lihtsalt värskelt valmistatud tee valmistamiseks moema asemel.
Punane vaha talvel ilma suhkruta
Koostis:
- jõhvikad on värsked - 995 g;
- joogivesi - 1 l;
- sool on hea - 20 g;
- nelk - 1 tk
Ettevalmistus
- Pesutatud ja kuivatatud porgandad magavad eelnevalt steriliseeritud pankades.
- Killusesse valage kevadvesi, keetke see, visake sool, nelk, sool ja keetke mõni minut keskmise kuumusega.
- Seejärel jahutatakse saadud soolalahus jahedasse olekusse ja valatakse marjadesse. Katke pingutage tihedalt ja jätke nädal 10 kraadi juures.
- Pärast seda eemaldame talve säilitamise külmkapis või kelderis.
Retsept vahustatud jõhvikatele talvel ilma toiduvalmistamiseta
Koostis:
- jõhvikad on värsked - 1 kg;
- kaneel - 0,5 pulgatükki;
- joogivesi;
- sool - 5 g;
- mesilane - 110 ml;
- nelk - 2 tk.
Ettevalmistus
- Pestud ja töödeldud marjad kuivatatakse rätikul ja hajutatakse steriilselt purgidesse ülemise äärega.
- Seejärel lisa kaneel, nelk ja kaneel keedetud veega.
- 15 minuti pärast valage ettevaatlikult vedelik kaussi, lisage mett ja segage.
- Soojendage siirup veevannis, segades. Seejärel visake natuke soola ja eemaldage nõud ahjust.
- Jahutage ja valage siirupile jõhvikate peale. Sulgege purkid plastkatetega ja asetage need pimedasse jahedasse kohta.
- Kastmiseks, leotatud mee-jõhvikad on valmis umbes kuus.
Talvine suvine vürtsikas soolane karjäär
Koostis:
- jõhvikad on värsked - 1 kg;
- joogivesi - 1 l;
- suhkur - 40 g;
- sool hea - 10 g;
- nelk - 7 tk;
- kaneelipulg;
- pipar - 6 tk.
Ettevalmistus
- Kastrulis veega viskeme kõik vürtsid, me taime ja saharim maitse järgi.
- Saadame nõud mõõduka tulega, viige vedelikke keema ja küpseta, kuni kõik granuleeritud suhkru kristallid täielikult lahustuvad. Pärast seda eemaldame siirupi plaadilt, jahutatakse ja nõuame mitu tundi.
- Cowberry korjamine, põhjalikult loputatakse ja pannakse purkidesse.
- Täitke marjad jahutatud vürtsikas siirupiga ja asetage kapronikorgiga koheselt.
- Me hoolitseme tooriku jahedas ruumis või puhastage seda külmkapis.