Siirupis olevad ploomid on suurepärased magustoidud, mis tuletavad meelde sooja suve ilmale. Samuti võib magusat täidet kasutada täidistena pirukate või muude küpsetuste või magustoitude valmistamiseks. Sweet sama siirupit võib lahjendada veega, seejärel keevitada see želees, želees või nautida jooki puhtal kujul.
Konserveeritud ploom suhkrusiirupis - retsepti talvel
Koostis:
Arvutamine kolme liitrise klaaspuruga:
- tugevad ploomi - 1,9-2,1 kg;
- suhkrusiirup - 1,4-1,6 l;
Siirupiks:
- puhastatud vesi - 995 ml;
- granuleeritud suhkur - 345 g.
Ettevalmistus
Konserveerimiseks ei ole vaja üleküpset ploomipuu, vastasel juhul on oht, et nad purunevad ja lihtsalt muutuvad putruks. Parem on valida juba küpsed, kuid siiski tugevad isendid. Esmalt valage ploomid veega ja laske neil 15 minutit seista. Alles pärast seda, mu viljad ja lase neil äravoolu teha.
Samas paigaldage pliile kaks laeva. Ühes neist valatakse piisavas koguses puhast vett. Sellega puhastame plumeid. Mõnes teises mahutis mõõdame siirupis vajalikku kogust puhast vett ja valatakse sobivas koguses granuleeritud suhkrut. Las siirupi komponendid keedetakse ja kristallid lahustuvad ja keedetakse magus vedelik mõni minut. Valmistame ploomi, mida me kanname prügikasti ja asetage mõni minut keeva veega. Seejärel paneme puuviljad steriilsesse lusikasse ette steriliseeritud kasti, täidates selle kahes kolmandikus kogu mahust ja valage see keeva siirupiga. Pitseerime konteinerid, mis olid suletud kaanedesse viieks minutiks, ja keerake see "loomuliku steriliseerimise ja aeglase jahutamise all" alla.
Kuidas süüa ploomid pooleldi surnult maitsestatud talvel?
Koostis:
Arvutamine liitri klaaspurki kohta:
- tugevad ploomi - 0,7 kg;
- suhkrusiirup - 0,5 l;
Siirupiks:
- puhastatud vesi - 995 ml
- suhkru liiv - 345 g;
- sidrunhape - 5 g.
Ettevalmistus
Valmistatud siirupis ja ploomid on juba kaetud. Nagu täispuuvilla puhul, on vaja valida elastsed mittespetsiifilised isendid, lõigata need mööda luu perimeetrit, lõigata pooleks ja eraldada kivi.
Saadud pooled asetatakse kuivatesse puhtaks purkidesse, täidetakse need riidepuu ja valatakse siirupile. Selle valmistamiseks segatakse nõrga suhkru, sidruniga ja veega puhastatud kastrulis ja kuumutage seda keemistemperatuuril pidevalt segades ja kõigi kristallide lahustumiseks. Kui ploomid asuvad siirupis umbes kümneks minutiks, valage see pannile tagasi, laske see keeda ja asetage uuesti purkidesse. Seekord kaetakse konteinerid kaantega ja steriliseeritakse kümme minutit keevas vees, siis pitseerime need suletuks, jahutage need ruumi tingimustes ja viime need teistesse töödeldavatesse osadesse.
Kuldne ploom siirupis - talvine retsept
Koostis:
Arvutamine liitri klaaspurki kohta:
- kollased ploomi - 0,7 kg;
Siirupiks:
- puhastatud vesi - 995 ml;
- granuleeritud suhkur - 345 g.
Ettevalmistus
Kollakate ploomide siirupis valmistamiseks valage kümme minutit veega, seejärel loputage ja pane see üle steriliseeritud purkide. Soovi korral saate eelnevalt kondid välja võtta. Nüüd täidetakse ploomi joogis keeva veega ja jäetakse umbes kakskümmend minutit kaetud keedetud kaanedesse. Pärast aega, mil vesi kantakse kastani, mõõdetakse selle kogus ja lisatakse retseptile vastav kogus suhkrut. Viime siirupi, et kõik kristallid lahustuksid pidevalt segades, keedetakse kolm minutit ja valatakse uuesti purgis purgidesse. Seekord suletakse mahutid tihedalt ja jäetakse järk-järgult jahtuma ja steriliseeritakse sooja karvkatte all.