Karusmari pasta on hämmastavalt maitsev ja kasulik kohtlemine, mis valmistatakse üsna kiiresti. Olles selle ette valmistanud, võite kindlasti üllatada oma külalisi ja sugulasi. Me ütleme teile, kuidas kodus valmistada želatiid karusmakarjalt ja muuta see unikaalseks ja originaalseks.
Läbipaistev moelõuna marli
Koostis:
- karusmarjad - 1 kg;
- sidrun - 1 tükk;
- granuleeritud suhkur - maitse järgi;
- vesi - 1,25 l.
Ettevalmistus
Sidrunist tõmmake mahl ja karusmarikas ette valmistatud ja lõigake pooleks. Pott vala vett, lisa sidrunimahla ja leotada marju. Keerutage massi aeglasel tulel umbes 20 minutit. Selleks ajaks võtame sõela, katke see marliga, kokku pandud paljudele kihtidele. Kuumat marja segu pannakse sõelale ja jäetakse kogu öö ära. Saadud mahl valatakse kastrulisse, valatakse maitsestatud suhkrust ja keedetakse 5 minuti jooksul kõrge kuumusega. Seejärel eemalda želee tulega ja filtreerige kohe läbi peenfiltri. Valgematele purkidesse valatakse välja, ummistatakse need ja hoitakse neid jahedas kohas.
Želati karusmarjadest talveks sõstaraga
Koostis:
- karusmarjad - 2 kg;
- must sõstar - 500 g;
- suhkur - 1 kg;
- vesi - 1 spl.
Ettevalmistus
Karusmarjad ja mustad sõstrad pestakse, pannakse kastrulisse, täidetakse veega ja pannakse väikese tulega aurutamiseks. Soojendame marju, kuni nad annavad mahla. Seejärel eemaldage plaat plaadist ja asetage see jahutamiseks külma veega.
Järgmisena segage põhjalikult kogu purustust, nihutage saadud mass klaaskorgiga marli ja tõmmake mahl välja. Seejärel kaalume seda, pane see tulele ja keevitada see umbes 40% oma esialgsest kaalust, pidevalt segades ja eemaldades saast. Nüüd puista sink kiirusega 1 kg mahla - 1 kg suhkrut. Kõik hoolikalt segada, viiakse želee keemiseni, keedetakse 5-10 minutit ja valatakse steriilsetesse kuivatesse purkidesse. Jätke need 2 päeva enne täielikku jahutamist ja seejärel keerake kinni kruvikorgiga.
Retsept küüslaugust küüslaugust
Koostis:
- karusmarjad - 700 g;
- suhkur - 500 g;
- kiivi puu - 3 tükki;
- lisand koos pektiini geelikidega - 1 kotike.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistatakse ette kõik vajalikud koostisosad: karusmarjas pestakse ja puhastatakse viljapuudest ja kiiviga lõigatakse nahk. Seejärel keerame marjad ja puuviljad läbi lihaveski, lisame suhkrut ja segatakse. Pange segu kastrulisse, keetke, visake lisand koos pektiiniga ja küpseta, kuni see on paks. Seejärel valage želee purkidesse ja asetage need külmikusse.