Kui aedviljade saak võimaldab teil valmistada kangid, on suurepärane valik - jõhvikad , pühitakse suhkruga ja retsepti saab muuta, kaasa arvatud fantaasia.
Kasutusruum ja maitse
Kui talus on suur sügavkülmik (või külmkapis, mille mahutav sügavkülmik), külmutatud praht, hõõruge suhkruga - see on teie jaoks retsept.
Koostis:
- kooritud marjad ilma luudeta ja prahistamata - 2 kg;
- liiva- suhkur - 2 kg.
Ettevalmistus
- Kuna marju ei küpseta, et eemaldada kõik bakterid, peseb pruunija esmalt külmas vees, siis valatakse vett, kuumutatakse temperatuurini 80 kraadi.
- Marja peaks kuivama (parem panna see õhukese kihina paberrätikutele).
- Lihtsaim viis krõbedaks, pühkida suhkruga, valmistatakse segistis. Me panime marjad ja suhkru osade kaupa ja koorega. Ärge pekske liiga kaua, nii et marja mousse ei ilmu. Minutiartikad on piisavalt.
- Nüüd võtame väikesed plastkarbid tihedalt suletud kaantega ja täidame kartulipudruni kuni keskpaigani. Paigaldame selle külmikusse ja ootaime talve.
- Igaüks meeldib krõbedaks, hõõruda suhkruga, ja külmkapi retsept võimaldab teil teha kõige kasulikumad detailid, kuid mitte üldse kasulike plastkastidega. Selle asemel võite kasutada tihedaid kilekotte.
- Me panime ühe pakendi teise, kumbki valatakse umbes 500 ml marjapüree, väga tihedalt lipsuga ja pane meie kotid, mis asuvad sügavkülmas. Selles vormis säilitatakse talvel suhkruga porgatud jõhvikad kuni kuus kuud.
Kui ei ole sügavkülmutust
Me mitmekesistame maitsvaid - jõhvikad koos jõhvikatega, porgandiga suhkruga, palju maitsvamad.
Koostis:
- purustatud marjad jõhvikad ja jõhvikad ilma prügi - igaüks 1 kg;
- Suhkruvaba puhastatud liiv - 3 kg.
Ettevalmistus
- Marjad pestakse, kuni vesi on täiesti puhas, lasknud neil drahmi välja tõmmata ja muuta see kuubikuteks, kasutades puidust märke.
- Soojendage see üle väikese kuumusega 500 grammise portsjonina, lisades suhkrut. Me häirime pidevalt nii, et suhkur ei põle.
- Kui segu keeb, eemaldage vaht ja lülitage välja. Puudunud marjad jahutavad piisavalt kiiresti, pärast seda on vaja segu uuesti keeda.
- Kui vaht eemaldatakse, lülitage see uuesti välja ja lase kartulipudrunil jahtuda.
- Sel ajal peate valmistama purgid: söögisoodat kasutades, peske neid hästi, eemaldage mustus ja määrded, loputage jooksva vee all ja steriliseerige keevas vees, aurutades.
- Kuumutage kartulipüree kolmandat korda, pannake purkidesse ja rulli üles.
- Kui ühtegi jõhvijat pole sama retsepti järgi, valmistatakse jõhvikaid, porgandatakse suhkru ja oranžiga, retsept on erinev ainult seetõttu, et kooritud apelsine kooritakse läbi lihaveski või jahvatatakse segistis. Siis me valmistame samamoodi. Noh, marjade ja puuviljade osakaal võib olla mis tahes - sõltub maitsest.