Apple moosi "Pyatiminutka" ei ole mitte ainult maitsev maitsev juveel, mis on eriti meeldiv külma hooajal nautida, vaid ka päästa maksimaalselt vitamiine ja kööginõusid. Minimaalne kuumtöötlemisaeg aitab seda kindlasti kaasa.
Apple moos vahvlitega "Pyatiminutka" - retsepti talveks sidruniga
Koostis:
- õunad küpsed värsked - 995 g;
- sidrunimahl - 45 ml;
- suhkur - 995 g;
- kaneel (maapinnast) - 5 g.
Ettevalmistus
Õunad moosile "Pyatiminutka" on parem küpsetada, need muutuvad leotatud siirupiks ja muutuvad pehmeks lühiajaliseks toiduvalmistamise ajaks. Puuviljad tuleb kõigepealt pesta ja kuivatada. Seejärel lõigake need mõlemad kaheks pooleks, lõigake südamik koos seemnetega ja lõigake liha koos nahaga koorikutega. Kui teie õunad on liiga kõvad ja kerged, siis on veel parem eelpuhastada.
Valage õunatükid suhkruga. Parem ja mugavam on see kohe kohe valmistada kohupiimas, mis peab olema emaileeritud või roostevaba teras. Jätame õhtusöögi külma külmiku suhkrust ööseks, mille järel on ahju toorik. Lisage sidrunimahl, soojendage seda sageli segades kuni keemiseni ja keetke viieks minutiks. Küpsetamise ajal valage õunte jahvatatud kaneeli segust, mis annab tooriku erilise maitse.
Apple moosi "Pyatiminutka" - retsept oranžiga
Koostis:
- õunad küpsed värsked - 995 g;
- oranž - 335 g;
- vesi - 150 ml;
- suhkur - 995 g.
Ettevalmistus
Uusi märke maitse järgi saab tunda, lisades apelsini õunemahla valmistamise ajal. Selleks loputage esmalt tsirkuloore jooksva vee all, seejärel keetume täielikult minuti jooksul, laseksime jahtuda ja lõigata veerandrõngastega. Me panime massi moosivannis, vala vees, keedetakse tsitrusvilju paar minutit, seejärel valatakse kogu suhkur ja segatakse pidevalt, kõik kristallid lahustuvad.
Minu õun, eemaldame südamikust ja seemnest, lõigatakse viiludeks ja asetatakse apelsinidesse keedasse siirupisse. Laseksime selle keema uuesti ja eemaldame selle plaadilt, kuni see täielikult jahtub. Seejärel soojendame veel töödeldavat toorikut, küpseta keedetud viiekümne minuti järel, pakkime seda kuivadele ja steriilsetele anumatele ja eemaldame selle "kattekihina", keerates konteinerid kaanedesse.
Kuidas valmistada maitsvat õuna-ploomi moosi "Pyatiminutka"
Koostis:
- õunad küpsed värsked - 550 g;
- ploomi - 550 g;
- vesi - 55 ml;
- suhkur - 700 g;
- peeneteraline kaneel - 10 g.
Ettevalmistus
Kui õunu lisatakse ploomidega, saab ebamugav maitsev õunakook. Selleks lõigatakse pestud ja kooritud õunad kuubikuteks ja ploomi poolid, mida me saame pärast luude viljade ekstraheerimist, tuleb jahvatada samal viisil. Me panime puuvilja mass emaileeritud anumasse, valades suhkrut, segatuna peeneteralise kaneeliga. Jätke toorik mitmeks tunniks mahlade eraldamiseks, asetage seejärel ahju ja küpseta viieks minutiks. Anname raviks täiesti jahtuda ja korrake viie minuti keetmist. Pärast uuesti jahutamist keedetakse ploomidest ja õuntest veel viis minutit, seejärel kohe pakendatakse steriilsetesse anumatesse ja jäetakse aeglaselt jahtuma "kattekihina".
Lisaks õuna-ploomi moosis kaneelile võite lisada oma peeneks hakitud hakkliha pähklid, nelkpungad või muud lisandid. Sidrunimahl, mis aitab veidi tasakaalustada hõrgutisi, ei ole ka enam üleliigne. Kõik lisandid tuleb lisada enne keetmise viimast etappi.