Suvel on puhkuse ja puhkeala looduses. Ja mida kõige sagedamini küpsetatakse piknikul? See on õige, kebab ja kergeid köögivilja salateid. Köögiviljade suvised salatid ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulikud. Kust võtta nii palju vitamiine kui mitte värskete hooajaliste köögiviljade puhul. Selles artiklis räägime teile mõned retseptid maitsvaid suvelisi salateid valmistades. Neid tuleks eelistatult keeta otse loodusele ja süüa värskena. Ja kui te võtate nad kodust valmis, veenduge, et need ei sisalda riknevaid koostisosi, nagu näiteks majonees.
Kuidas valmistada traditsioonilist suvise salatit?
Koostis:
- tomatid - 5 tk;
- kurk (noor, kõõlumata) - 3 tk;
- paprika - 2 tk;
- salat sibul - 1 tükk;
- rohelise salati lehed - 4 tk;
- tillers ja peterselli rohelised - 80 g;
- oliiviõli - 30 g;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Kõik köögiviljad pestakse põhjalikult jooksva vee all. Varasemate tomatite ja kurkide korral valage need külma veega ja laske umbes tund aega, nii et saate vähendada nendes sisalduvaid nitraate.
Tomatid ja paprika lõigatakse viiludeks, kurgid on poolringikujulised, sibulad lõigatakse pooleks rõngaks ja salat lehed tükkideks väikeste kätega. Kastke apelsin ja petersell nuga. Nüüd on kõik komponendid ühendatud, segatud ja täidetud oliiviõli ja sidrunimahlaga, sool maitse järgi.
Summer Glade salat
Koostis:
- noor kapsas - 0,5 kg;
- porgand - 1 tükk;
- tomatid - 2 tk;
- sidrunimahl - 20 g;
- tillukese ja peterselli rohelised;
- sool, suhkur - maitse järgi
- taimeõli - 30 g.
Ettevalmistus
Kapsa peeneks valutama, sool ja mu käed. Siis lisage tükeldatud tomatid, riivitud porgand, kraeditud rohelised tilli ja peterselli. Lisame salatale väikese suhkru ja sidrunimahla, täidame taimeõli ja segage hästi. Nõu on valmis!
Salatid «Suve meeleolu»
Koostis:
- looduslike küüslaukade lehed - 10 tk;
- kirsstomatid või tavaline, kuid keskmise suurusega - 300 g;
- noored kurkid - 2 tk;
- redis - 200 g;
- sibul (väike) - 1 tk;
- vuttide munad - 5 tk;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Cherry lehed lõigatakse väikesteks ribadeks, lõigatakse tomatite viilud, kurgid - poolring, sibul peeneks hakitud, redis lõigatakse õhukesteks plaatideks. Kõik koostisosad on maitsestatud ja soolatud. Saate täita päevalilleõli või võite hapukoore, nagu sulle meeldib. Salatsi peal pannakse pooleks keedetud ja kooritud vutimunad.