Kuna "populaarsuse buum" võitis endise NSV Liidu ajal konserveeritud tursku maksa , hakkasid Nõukogude ajastu iseloomulikud maitsed kandma tuntud salateid. Retseptides jätkame mitte ainult pikka aega näinud retseptide taaselustamist, vaid ka uudsuse tutvustamist, selle kasuliku toote lahjendamist eelnevalt tundmatute kombinatsioonidega.
Konserveeritud beef liha salat retsept
Koostis:
- turskapüügi kontk;
- hunnik rohelist sibulat;
- kana munad - 3-4 tk.
Ettevalmistus
Me ühendame üleliigse õli purki ja maks, mis on plaadile üle viidud, segatakse kergelt kahvliga. Lisage rohkesti käputäis hakitud rohelisi sibulaid, mida soovi korral saab segada mis tahes muu rohelisega. Lisa salat ja keedetud mune. Kütuse tankimisel võite kasutada tilk taimset õli, segu sidrunimahla või äädikat, samuti Nõukogude köögi žanri klassikalisi versioone majoneesikastme kujul.
Salat konserveeritud tursavahast riisiga
Koostis:
- turska nisuõli;
- rohelised herned konserveeritud - 1 käputäis;
- keedetud riis - 1/3 sajandist;
- hunnik rohelist sibulat;
- munad - 3-4 tükki;
- majoneesi .
Ettevalmistus
Enne salat ettevalmistamist konserveeritud tursavahast eraldatakse viimane õlist ja kergelt purustatud. Sega turska rohkesti rohelisi, samuti konserveeritud rohelisi hernes ja keedetud riisi (tavaline valge maastik või pruun). Munad keedetakse keedetud, peeneks hakitud ja pannakse salat. Lõplikus täidame tassi majoneesiga ja jahutage seda.
Salat konserveeritud tursavahast kurkiga
Koostis:
- õli konserveeritud turskabari kasti;
- munad - 4 tükki;
- kamp rohelisi (sibulad, till);
- kurk - 1 tükk;
- tomatid (väikesed) - 2 tk;
- jogurt - 1/4 sajandist;
- küüslaugu hammas.
Ettevalmistus
Keetke munad, valage need kiiresti jääveega, nii et koorega moodustaks kondensaat ja ta ei valgusta. Puhasime ja lõigake munad. Kuivatage rohelised. Puhastatud kurk lõigatakse koos värskete tomatitega võrdse paksusega kuubikuteks. Lisage köögiviljadesse ja rohelitesse meie tassi täht, varem valades õli kanist. Küüslaugu pressitakse jogurtesse ja täidetakse salat kastmega.
Salatid konserveeritud tursavahast tartlettides
Koostis:
- turskaba konservid - 140 g;
- redis - 4 tükki;
- rohelise sibulapulber;
- tükeldatud maapähkliõli;
- väike õun;
- Avokaado - 1/4 tk;
- tartletid;
- 1/2 sidruni;
- magus sinep - 1 spl. lusikas;
- hapukoor - 120 g;
- suhkur - 1/2 tl.
Ettevalmistus
Kastme jaoks võta turskabaka kanga kohta mõni ½ lõhnaõli ja segage see hapukoore, sinepise ja sidrunimahlaga. Happe liigse eemaldamiseks lisage kastmele kobar suhkrut.
Jäätis olev õli kalast koosneva purgiga tühjendatakse. Peeneks lõigatud redis, õun ja avokaado lõigatakse võrdse suurusega kuubikuteks. Lisage turskele koos köömne ja rohelistega. Pange salat kastmele hapukoore alusel.
Salat konserveeritud tursu maksast ilma majoneesita
Koostis:
- tursk õli - 250 g;
- keskmise suurusega porgandid - 1 tk;
- Pistaatsiapähklite peotäis;
- munad - 3 tükki;
- käputäis pähklit valgest leibast;
- rohelised;
- sidrunimahl - maitse järgi.
Ettevalmistus
Keskmise suurusega porgandid pestakse, keedetakse, puhastatakse ja jämedad. Küpseta keedetud mune ja segage neid turska, purustatud pistaatsiapähklite ja leivaküpsistega. Lisame jahutatud porgandi ja hea peotäis purustatud rohtu. Täidke salat sidrunimahlaga, kui soovite seda võimalikult süüa. Või lisa paar supilusikatäit mahla, 30 grammi võid ja tükki magusaid sinepi.