Sorreli supp koos lihaga

Lihaga hapukoori Shchi on lihtsa rohelise supp, mis on valmistatud veiseliha / sealihapuljongi järgi, lisades erinevaid liha ja magevee lehti. Tänu viimasele toidule on kerge värskendav hapu, mis on suhteliselt asjakohane. Me ütleme teile, kuidas valmistada see traditsiooniline slaavi tassi korraga ette erinevatele retseptidele.

Kuidas suppi hapukoore ja lihaga valmistada?

Koostis:

• sibul - 135 g;
• puljong - 2,6 l;
• porgandid - 95 g;
• keedetud kanaliha - 115 g;
• munad - 3 tükki;
• hapukoor - 3 eset;
• jaoks käputäis tilli ja peterselli.

Ettevalmistus

Ettevalmistus peaks algama sibulapargi pastaga. Kui köögiviljad on kergelt pruunistatud ja jõuad poolest keedetud, pannakse neile keedetud kana ja täitke puljongiga. Kui vedelik keeb, hakkab hakkama osadeks, murelikuks ja pärast seda - rohelised. Eemaldage supp plaadist ja segage kuuma puljong paar löönud munadega. Katke nõusid katetega ja jätke 5 minutiks.

Lihaga hapukoori Shchi saab valmistada sarnases skeemis multivarkis: esimesed köögiviljad küpsetatakse koos "küpsetamisega" ja pärast puljongi lisamist saate lülituda "Kuivatamine" ja lisada ülejäänud koostisosad.

Šchi alates lihapallist lihast - retsept

Vahetult on supi aluseks sealiha. Kui kavatsete valmistada lihakomponendilt tugevalt lihapuljongi , siis eelistage luude jaotustükke, mis annavad maksimaalse koguse kokk.

Koostis:

• vesi 3,3 liitrit;
• sealiha kondiga - 1,2 kg;
• kartul - 740 g;
• hapukoor - 210 g;
• sibul - 115 g;
• munad - 2 tk;
• tilleri rohelised - 15 g.

Ettevalmistus

Enne keedetud suppi lihast sorrelisega, asetage tulele vett ja hõõruge sealiha. Loputage tükid ja asetage need keeva veega. Jäta umbes pool tundi, unustamata eemaldada pinnale tekitatud müra. Pärast määratud aja möödumist pannakse puljongisse suured viilutatud kartulid, soovi korral maitse jaoks võite visata paar lauremi lehti. Jätke kõik keedetud kokku veel 15 minutit ja paralleelselt viilu sibulat ja pange see kergele kuldsele toonile. Lisage riivitud puljong.

Mõni lisab serveerimisel supp keedetud mune, kuid soovitame toores mune purustada kuuma puljongini. Selleks lihtsalt valage pekstud munad suppi, seejärel kohe segage. Kui munad haarata, lisage hapnikupp suppi. Lasege rohelised osadena, lisades pärast vanu tuhmist uut käputäri. Shchi lihast ja munas sisalduvast hapukoorist valmistatakse kohe pärast seda, kui kõik sorrel on lisatud. Serveeri supp hapukoorega.