Punase kala fännid tunnevad tõenäoliselt järgmisi retsepte, sest nad räägivad lõhnaga lõhnastatud salatidest.
Roogi ja lõhe salat
Koostis:
- arugula - 150 g;
- kergelt soolatud lõhe - 100 g;
- kirsstomatid - 9 tk;
- jõhvikad - 50 g;
- männi pähklid - 50 g;
- Vürtsika äädikas, oliiviõli, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Esiteks, mu käed ja kuivatage, siis pissime neid tükkideks meelevaldse suurusega. Tomatid lõigatakse 2 ossa ja lisatakse kätele. Lõigame lõhe õhukeste viiludega. Lisage lõhe koos jõhvikatega ülejäänud koostisosadele. Nüüd valmistame apteegitilli: selleks segage meelevaldne kogus balsamic-äädikat ja oliiviõli, segage hästi, lisage sool maitse järgi. Täida saadud salat soolase lõhega , segada ja puista koogitud koortest pähklitega. Valguline, maitsev ja tervislik lõhe salat on valmis.
Salatid krevettide, kalmaari ja lõhega
Koostis:
- kooritud külmutatud krevettid - 200 g;
- külmutatud kalmaar (väike) - 2 tk;
- veidi soolatud lõhe - 150 g;
- salat sibul - 1 tükk;
- munad - 2 tk;
- kõva juust - 100 g;
- tiller rohelised, majonees - maitse järgi.
Ettevalmistus
Krevetid keedetakse kuni pooleni, keedetakse kalmaari ja tehakse sama. Pange tähele, et kalmaarid pärast keemist piisaks, et 2-3 minutit süüa, enam ei vajata, muidu muutuvad need jäigaks. Lõhe lõhe väikeste kuubikutega. Sibul puhastatakse ja peeneks hakitud. Munad on keedetud ja lõigatud kuubikuteks. Dilli rohelised lihvima. Me ühendame kõik koostisosad salati kaussi, maitsesime majoneesi maitses, segatakse ja serveeritakse lauale. Lõhed, krevetid ja kalmaarid on valmis. Hea söömine!
Retsept salat "Caesar" lõhega
Koostis:
- veidi soolatud lõhe (filee) - 300 g;
- paprika - 1 tükk;
- kirsstomatid - 200 g;
- salat - 1 kamp;
- juust - 150 g;
- kreekeritele mõeldud valge leib - 150 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- taimeõli.
Tankimiseks:
- munad - 4 tükki;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- sinep - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 100 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Enne salati ettevalmistamist lastakse umbes ühe tunni jooksul külma veega täitmiseks, tänu sellele lihtsale protseduurile hakkab salat jääma krõbe pikemaks. Vahepeal pannil soojendame taimeõli, paneme selle küüslauguküünt, lõigatud 3-4 ossa. Leib lõigatakse kuubikuteks ja praetud õlis küüslaugu aroomiga. Välistatud salati lehed tükeldatakse ja asetatakse lameda toidule. Seejärel asetage pealmisele tükid lõigatud 4 ossa ja lõigake ribidesse pipar. Lõigatud riivitud filee lõigatakse köögiviljadega roogi. Järgmine kiht on juust, riivitud peeneks riiviks. Nüüd pane välja krakkerid.
Valmistame apteegi: kahvliga keedetud munad segatakse koos köögiviljaõli, sidrunimahlaga ja sinepiga, lisame ka küüslauku, laskme läbi pressi, soola, pipart maitsta ja segatakse hoolikalt, võid seda isegi peksutada. Pange salat kastmega ja segage see õrnalt. Caesari salat värskelt soolatud lõhega on valmis!
Salad lõhe ja kurgi
Koostis:
- Lühike soolatud lõhe - 250 g;
- kirsstomatid - 300 g;
- kurk - 1 tükk;
- ilma kaevandusteta oliivid - 1 poti;
- sidrunimahl - 1 teelusikatäis;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli, seesamiseemned, rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Lõikemme lõikame väikeste kuubikutega, kurgi-õlgedega, jäta tomatid tervikuks, eemaldades ainult sabad. Me lõigame rohelised ja tühjendame vedeliku oliividest. Me ühendame kõik komponendid. Valmistame apteegi: ühendame sidrunimahla sojakastega. Täida salat lõhe, kurgi ja tomatitega, mis on saadud segu, lisatakse oliiviõli, segatakse kõik põhjalikult ja asetatakse seesamiseemnetega.