Ideaalne kartuli ja kana saladus seisneb selles, et samal ajal ja ühtlaselt süüa köögivilju ja liha, ilma et see üleküpsetuks. Sel eesmärgil võite minna kahel viisil: katta anumat ahjus fooliumiga või küpsetamist otsekohe ära kasutada. Otsustasime valida teise viisi, nii et väljund ei ole mitte ainult kuum tass, vaid ka kastan.
Kartulid seente ja kana ahjus
Koostis:
- kana reied - 780 g;
- kartulimugulad - 145 g;
- porgandid - 85 g;
- šampinjonid - 175 g;
- sellerküünal selleriga;
- peekon - 45 g;
- või - 25 g;
- sibul - 135 g;
- küüslauguvastased hambad - 5 tk;
- kreem - 115 ml;
- jahu - 25 g;
- kanapuljong - 420 ml.
Ettevalmistus
Kuumuta ahju 200 ° C juurde. Esmalt prae peekon praadimasinasse, kuni rasv on sulatatud täielikult. Saadud rasva kasutatakse kõigepealt köögiviljade maitsestamiseks enne blanšimist ja seejärel kana rei viilude küpsetamiseks. Kui kana haarab, puista see jahu ja segatakse hoolikalt. Ühendage puljong koorega ja valage saadud segu sisu pannile. Muuda toidud ahju ja jätke kartulid kana ja seentega ahjus pooleks tunniks küpsetamiseks.
Kana, ahjukartulite ja seentega täidetud
Koostis:
- kana - 1,2 kg;
- või - 65 g;
- kartul - 390 g;
- rohelised valida - käputäis;
- šampinjonid - 230 g;
- küüslaugu hammast - 4 tk.
Ettevalmistus
Kartulipuu pruunistatud koos võiga arvukalt sibulaid. Köögiviljadele lisada seeni ja lasta niiskust neist täielikult aurustuda. Lisage nõusse maitsetaimed ja küüslauk. Rake rümp suureks soolaks ja täitke kartul. Asetage linnu 180-kraadises ahjus, kuumutades poolteist tundi.
Kartul kana, seente ja juustuga ahjus - retsept
Lisage tavapäraseid koostisosi uute maitseainete värvidega juustu abil. Selle retsepti jaoks valisime paleti tasakaalustamiseks vürtsikas sinise juustu ja õrna, väga kreemja maskarpone.
Koostis:
- kana - 1 tükk;
- kartulimugulad - 670 g;
- šampinjonid - 380 g;
- käputäis rohelist peterselli;
- sinine juust - 240 g;
- Mascarpone - 380 g.
Ettevalmistus
Lõika kana eraldi tükkidesse. Korjata kartulid ja seened meelevaldselt, suured, kombineerida peterselli rohelistega. Levitage kartulit küpsetusplaadi põhjas, asetage kana tükid peal ja hõõruge juust. Küpsetage üks tund 180 ° C juures, seejärel segage ja jätkake veel 15 minutit.