Salo sibulakooris - kõige maitsvam omatehtud delikatessi retsept

Sibul on sibulakarkassis kõige maitsvam retsepp, mille tänu populaarne toode omandab värske suitsune maitse, ebatavaline aroom ja atraktiivne merevaiguvärv. Selle ettevalmistuse eeliseks on see, et järgmisel päeval saab liha suupisteid lauale kätte toimetada, mitte oodata mitu päeva, nagu ka traditsioonilise soolamise puhul.

Salo sibula kestad kodus

Salo sibulakarkassis - retseptid, mida iseloomustavad mitmesugused tehnikad, võimaldab teil valmistada toodet kuumalt ja külmalt, kasutades erinevaid marinaate ja vürtse, peamise sibulakanga täiendavate koostisosadega. Tänu viimasele näib rasv suitsutatud, kuid ei kaota oma esialgset maitset.

1. Salo sibulakooris on kõige maitsvam retsept, mille jaoks on oluline valida kvaliteetne rasv. Toote värvus peaks olema valge, väikeste liha paksustega.
2. Enne toiduvalmistamist puhastatakse rasv hoolikalt.
3. Sibulakangad peavad olema terved ja mitte mädanenud. Soolvees lisage lisaks kestadele palju soola, musta pipart, lahe lehti.
4. Salo tuleks soolvees jahutada, et saada värvi ja aroomi, seejärel hõõrutakse küüslaugu ja vürtsidega, kaitstakse rõhumise all ja saadetakse külmikusse.
5. Enne küpsetamist keedetakse rasva ka koorimises ja vürtsides. Mõni minut enne, kui foolium on valmis lahti laskma, nii et tükk on kergelt pruunistatud.

Kuidas valmistada seapekk sibulakangaid?

Keedetud sibul on sibulakookidega taskukohane viis maitsvat suupisteid saada, mis paljudel juhtudel tavapärasel määral soolalahust ületavad. Salo, küpsetatud koorimises ja vürtsides, omandab originaalse maitse ja värvuse, muutub pehmeks ja sulaks. Te peaksite ainult keema toodet soolvees, jahutage rõhumisega ja hooaega ning saatke külmale.

Koostis:

• seapekk - 500 g;
• vesi - 1 l;
• kestad - 250 g;
• sool - 100 g;
• küüslauguküünt - 3 tükki;
• mustad piparümbolid - 4 tk;
• lahe lehed - 2 tk.

Ettevalmistus

1. Koorige 10 minutit.
2. Võtke välja ja asetage rasv ja vürtsid.
3. Küpseta 45 minutit. Jahutatakse pressi all.
4. Pühkige küüslauku, pakke filmi.
5. Salo sibulakarkassis on kõige maitsvam retsept, mille raames toodet tuleb 12 tundi jahutada.

Rasvade söötmine sibulakarkassis

Külmalt küpsetatud sibulahelkade soolatud rasv ei vanane, ei muutu kollaseks ega pikka aega maitset. Retsept on võimalikult lihtne: rasv lõigatakse väikesteks tükkideks, valatakse külmutatud sibula ja soolatakse mitu päeva. Peaasi, et tihti ei pakkimata, nii et toode ei "haiskaks" ega hõõrutaks.

Koostis:

• seapekk - 800 g;
• sool - 120 g;
• kestad - 200 g;
• lahe lehed - 1 tükk;
• küüslauguküünt - 5 tk;
• must pipar herned - 4 tk.

Ettevalmistus

1. Koorige 10 minutit. Eemaldage marineeritud marjadest.
2. Pange vürtsid ja rasvavarud mahutisse.
3. Täida sisu jahutatud soolveega.
4. Salo, kuivatatud koorekestes, pärast päeva, ümber külm.

Soolatud kuumalt marineeritud sibulakanga

Kuumalt sibulakreemi rasvade sültmine aitab päeval nautida suupisteid. Kiire toiduvalmistamine ja maitse-neutraalse toote võime maitstavate lõhnade imendamiseks loovad viljakat eksperimentide vilja. Selles retseptis lisage sibula koor, adžika ja paprika järsku, piquantsi ja merevaigukollast värvi.

Koostis :

• rasv - 1 kg;
• vesi - 1, 2 liitrit;
• sool - 140 g;
• adzhika - 20 g;
• kestad - 120 g;
• lahe lehed - 2 tk;
• paprika 20 g;
• küüslauguküünt - 3 tk.

Ettevalmistus

1. Valmistage adjika, kestad, sool ja laurne.
2. Pange salat soolvees suru all ja keetke neid 15 minutit.
3. Hoidke soolvees 12 tundi.
4. Lõika, riivitud küüslauk ja paprika.
5. Saatke seapekk sibulakarkassis paar tundi sügavkülmas.

Suitsutatud salo sibula kooril

Kuivatatud peekon kestadesse sobib suitsukambrisse keedetud toote asendamiseks vedela suitsu kasutamisel. See ei mõjuta ainult isu maitset, vaid hoiab seda ka pikka aega värskena ja isuäratavana. Tuleb märkida, et pärast sellist suitsetamist tuleb toodet aroomi säilitamiseks hoida alati külmkapis.

Koostis:

• sibul - 1,5 kg;
• vesi - 1 l;
• sool - 100 g;
• musta musta ja punase pipraga - näputäis;
• "Vedel suits" - 6 spl. lusikad;
• sibulakoor - 100 g.

Ettevalmistus

1. Keetke sool ja kestad keedised.
2. Lisage "vedel suits" ja valage leelis üle soolvee.
3. Mahud suletakse ja mahutatakse 12 tunniks.
4. Arutelu ja hooaeg.
5. Suitsutatud salo sibulakooris on kõige külmavärskem retseptsioon, mida säilitatakse sügavkülmas.

Marineeritud sibul sibulakarkassis

Maitsva rasva retseptsioon sibulakanga sees näitab marinaadi, mis imendub toodet lühikese aja jooksul, annab sellele ekspressiivse maitse ja pehme tekstuuri. Kuna sibulakangad annavad tootele ainult värvi, peate hoolitsema vürtside eest. Selles retseptis annavad lõhna, pipar ja küüslauk maitse ja teravuse.

Koostis:

• rasv - 1 kg;
• kestad - 200 g;
• sool - 200 g;
• vesi - 1,2 l;
• lahe lehed - 2 tk;
• suhkur - 40 g;
• nelk - 3 tk;
• küüslauguküünt - 5 tk;
• punane jahvatatud pipar - näputäis.

Ettevalmistus

1. Keetke 20 minutit koorimata soola, suhkru ja vürtsidega.
2. Lisage rasv ja küpsetage 10 minutit varda all.
3. Jäta 12 tundi. Kuivatage see.
4. Sibulaskestadest marineeritud marineeritud segu on kõige maitsvam retsepti, mida serveeritakse külma ja õhukese viilutatuna.

Keedetud seapekk vürtsidega sibulakanga sees

Maitsva sibulaga sibula kestad on traditsioonilise soolatud toote vääriline alternatiiv, kui see on keedetud ja maitsestatud vürtsidega. Eelroad omandab ebatavalise maitse ja välimuse ning ei ole nii kõrge kalorsusega. Küpsetamisel kasutage mitte eriti paksu tükki, nad värvivad kiiremini ja täidavad vürtside aroomidega.

Koostis:

• seapekk - 800 g;
• küüslauguküünt - 5 tk;
• vesi - 1 l;
• sool - 80 g;
• koriandri - 1/2 tl;
• paprika - 10 g;
• koorimine - 50 g.

Ettevalmistus

1. Koorige 15 minutit, lisage sealiha ja keetke 45 minutit.
2. Laske see pruulida soolvees.
3. Eemalda, hooaeg, mähkida fooliumiga ja saata külmikusse.

Salo sibulakooris "viie minutiga" - retsept

Sibula kortsuloonis valmistatud maitsva keedetud rasva retsepti korral saate soolvees esinevatel jookidel kulutada mitte rohkem kui 5 minutit, saades samal ajal eelkirjeldatud kvaliteediga madalama kvaliteediga suupisteid. Keerake tükk kergelt keermestatud, suruge alla ja pärast jahutamist tehke jaotustükid ja hapus vürtside ja küüslauguga. Mõni tund külma suupistega lõpeb kuni valmis.

Koostis:

• sibul - 1,8 kg;
• sool - 200 g;
• küüslauguküünt - 8 tk;
• must pipar - 5 g;
• lahe lehed - 3 tk;
• koorimine - 50 g.

Ettevalmistus

1. Tehke kestani küpsetamine.
2. Küpseta rasva 5 minutit.
3. Alusta küüslaugu, pipra ja lauriga.
4. Paita foolium ja saatke külma.

Sibula kooritud soolaliha rull

Terasest küpsetatud salo on valmistatud ja pakendatud. Te saate rullida õhukesed tükid, mis mitte ainult ei hoia toodet võimalikult mahlana, vaid suurendab ka säilimisaega kuni 3 nädalat. Arvestades lihalõikude kõrge hinda, on selline rahaliselt ligipääsetav toode rasvana ideaalne südamlikule suupistevõimalusele.

Koostis:

• sealiha röstitud-1, 5 kg;
• koorimata - 100 g;
• sool - 100 g;
• lahe lehed - 10 tk;
• mustad piparümbolid - 8 tk.

Ettevalmistus

1. Hõõruge rinnatükiga purustatud pipraga ja laureliga.
2. Pane rull, lips.
3. Küpseta 2 tunni jooksul koorimata, pipra ja lauriga.
4. Koht 3 tundi rõhumise all.

Salo sibulakooris ahjus

Alotis küpsetatud salo on eriti pehme, mahlane ja aromaatne. See toiduvalmistamisviis ei võta kaua aega ja võimaldab tund aega tunda kodus valmistatud delikatessi. Ahi küpsetamiseks sobivad isegi kõige raskemad ja õhukesed tükid ning mitmed küüslauguküülikud sobivad erinevate vürtside asendamiseks.

Koostis:

• seapekk - 750 g;
• koorimata - 50 g;
• sool - 80 g;
• küüslauguküünt - 5 tk;
• must pipar - 5 g.

Ettevalmistus

1. Rasv kotis 15 minutit.
2. Nashpiguyte küüslauk, hooaeg.
3. Küpseta fooliumil 30 minutit 200 ° C juures.
4. 10 minutit enne vabastamist eemaldage foolium.