Keefirist saate valmistada erinevaid roogasid: salateid, esimest ja teist nõusid, saiakesi. Seda kasutatakse sageli majoneesi, hapukoore või võõra asendajana. Hapukeefi roogad on hästi tuntud. Võite lihtsalt meeles pidada kogu meie lemmik okroshka, mida me sageli kodus küpseme. Keefir sisaldab ka vitamiine D ja B, mis takistavad meid ammendumisest, tagama hambaemaili, juuste väljalangemise ja muude ainevahetust häirivate haiguste säilimise. Vaatame koos mõningaid huvitavaid keefiribadega roogade retsepte.
Röstitud jogurt ja kodujuust
Koostis:
- terve nisujahu - 200 g;
- keefir - 0,5 eset;
- kodujuust - 100 g;
- jahvatatud kaneel - 1 teelusikatäis;
- muna - 1 tükk;
- suhkur - 90 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- õunad - 2 tükki;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- sarapuupähklid - 50 g;
- tärklis - 1 spl. lusikas.
Purustamiseks:
- terve nisujahu - 30 g;
- kaerahelbed - 20 g;
- suhkur - 20 g;
- Kaneel - 0,5 tl.
- taimeõli - 1 teelusikatäis;
- piim - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Nii valmistame kõigepealt pulbri: segage kausi jahu, kaerahelbeid, suhkrut, kaneeli, valage piima ja taimeõli. Me segatakse kõike hästi ja paneme valmis ettevalmistusruumi. Kapsikoogide jaoks segage nisujahu küpsetuspulbri ja kaneeliga. Eraldi tassis võita muna kohupiimaga, kefiini, taimeõli ja panna suhkur. Õunad hõõruda suurel toal ja segada tärklisega. Jahu segu vala muna, lisage riivitud õun ja pähklid, segage. Nüüd levitada tainas vormidel ja kaunistada ülemist puista. Küpsetage muffinid ahjus 25 minutit temperatuuril 190 kraadi. Kontrollime hambaorki valmisolekut ning serveerime lauale pehme ja lõhnava saiaga.
Keefirist valmistatud roog multivarkis
Keefir keedetud kook muutub maitsvaks ja kergeks. See roog sobib ideaalselt teele.
Koostis:
- keefir - 1 ese;
- suhkur - 1 ese;
- või - 100 g;
- jahu - 2 eset;
- muna - 3 tükki;
- küpsetuspulber - 10 g;
- Vanilliin - maitse järgi;
- sool - pinch;
- pulbristatud suhkur - kaunistamiseks;
- apelsini koor - maitsta.
Ettevalmistus
Munad peksid hästi suhkru paksu paksu vahuga. Kallige kefir, lisage vanilliin, lisage sulatatud võid ja nälkjas soola. Kõik hoolikalt peksid vutiga või segistiga. Seejärel valage eelnevalt välja sõelutud jahu ja küpsetuspulber. Segatakse, kuni saadakse homogeenne mass, ja soovi korral lisatakse riivitud apelsinikoore. Vala tainas kauss multivarka, õlitatud õliga. Küpseta keefirist küpsetamise režiimis umbes 50 minutit. Pärast valmis signaali võtame piima välja, jahutage ja piserdage seda suhkrupulbriga. Multivarett'is on keefirina võluv küpsetis valmis!
Kurgi ja jogurt
Pakume teile veel üht originaalset retsepti - keefiripurg kurkidega. See roog on traditsiooniline Bulgaaria köögi esindaja. See on valmistatud mõne minuti pärast ja midagi ei tohi keeda ega praetud.
Koostis:
- keefir - 1 l;
- jäävesi - 1 ese;
- küüslauk - 3 nelki;
- tillukese rohelised - 1 kamp;
- sool - maitsta;
- kurk - 3 tükki;
- kreeka pähklid - 0,5 eset;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- must pipar
Ettevalmistus
Värske kurk, koor lõigake, kui see on karm, ja siis peeneks hakitud või hõõruge kurgid suurele riivile. Keefir segatakse külma veega ja peenestatakse koos kooritud ja hakitud küüslauguga segistis. Lisage maitsele soola, maapirni ja taimeõli. Kastmestiku rohelised pestakse ja purustatakse. Kreeka pähkleid tükeldatakse peeneks. Plaadis levitame kurki, seejärel asetame rohtu ja täidame keefi massi. Enne serveerimist piserdage supp kreeka pähklitega.