Sago - süsivesikute rikkad tärklised tangud, mis on saadud teatud tüüpi palmipuude südamikust. Kui see groat oli meie riigis äärmiselt populaarne, siis kogu oma vahemik kadus toidupoodide riiulitest ja saago läks eksootilise toidu kategooriasse. Kui sulle õnnestub saagoga koti saamine, siis ärge jätke seda võimalust, et valmistada selle põhjal südamlikku ja maitsvat potist.
Piimapuder sahost
Koostis:
- saago - 3/4 eset;
- piim - 2 eset;
- kirglik puu - 6 tk;
- suhkur - 65 g;
- ananassimahl ja tselluloos - 225 ml.
Ettevalmistus
Me täidame sago-tangud kastrulis ja vala klaasi külma veega segatud piima. Jätame teravilja poole tunni jooksul paisutama.
Vahepeal eraldame kirglikust puuviljade tuumiku ja segage see suhkruga. Me paneme segu tulele ja küpseta, segades umbes 4 minutit või kuni suhkur lahustub. Pärast 4-5 minutit masse pakseneb ja seda saab tulekahjust eemaldada. Segage passion-puuvilja-siirup ananassimahlaga ja tühjenda.
Nüüd soojendage leotatud suga tükid, lisades ülejäänud klaasi piima. Niipea kui vedelik jõuab keemiseni, vähendame tulekahju miinimumini ja küpseta seda 10-15 minuti jooksul. Kui sago muutub pehmeks, levitame seda plaatidele või kõrgetele klaasidele, kaetakse kilega ja jäetakse 15 minutiks jahtuda. Enne serveerimist täitke tassi passion-puu siirupiga.
Kui kavatsete valmistada sagopudsi multivaretti, siis vala rups soojapiimale ja vali automaatsete ajaperioodide jaoks piimapudru režiim.
Saagopuust retsept banaaniga
Koostis:
- saago - 65 g;
- suhkur - 110 g;
- banaanid - 2 tk;
- kookospiim - 250 ml;
- seesamiseemned - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Sago me jääme kaussi magama ja täitke see külma veega, pärast seda jätame selle 1 tund. Piserdava teravilja puhul tühjendame vana vett ja valatakse 500 ml värsket vedelikku. Lisame suhkrut, nisu soola ja paneme saagost valmistatud. 15 minuti pärast muutuvad terad läbipaistvaks ja pehmeks.
Banaane puhastatakse ja lõigatakse pooleksentimeetrise paksusega viiludeks. Lisage need puderusse, küpseta veel 3 minutit, vala kookospiim ja eemaldage pann tulega. Puder on soe.
Kuidas valmistada saagoputu?
Koostis:
- piim - 4 eset;
- suhkur - 1 ese;
- saago - pool sajandit;
- vaniljeekstrakt - 2 tl.
- munad - 2 tk.
Ettevalmistus
Sago täidetakse kaks klaasi piima ja jäetakse 1,5-2 tunniks paisuma. Me paneme paisunud krupi tulele, vala veel klaas piima, lisage suhkur ja helde osa vaniljeekstraktist. Ülejäänud klaasi piima pekstakse kahe munakollastega ja pidevalt segades järk-järgult valatakse praktiliselt valmispudruni. Niipea, kui putru paksub ja muutub pudingi konsistentsiks - seda saab serveerida värskete puuviljade ja marjade ettevõtte lauale.
Kuidas valmistada sahost vürtsikat potist?
Koostis:
- saago - 1 ese;
- maapähklid - 1/2 tk;
- punane jahutatud tšilli - 1/4 tl;
- garam-masala - 1/4 teelusikatäit;
- sool - maitsta;
- taimeõli - 1 1/2 tl.
- köömne pind - 1/2 tl;
- Maa karri - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Sago täidetakse veega ja laske öösel paisuda. Järgmisel päeval pange teravilja liigne niiskus välja ja lükake see mõnda aega kõrvale.
Pannimees soojendame taimeõli ja praetame seesamiseemneid kuldpruuniks. Kuldsetele seemnetele lisame purustatud maapähklid, köömne, karri, garam-masala ja tšilli. Lõpuks paneme paisunud sago-peekid, segage kõik ja praadime umbes 10 minutit.
Lõhnale, kergelt saarelisele ja soolasele saagile võib kohe pärast valmistamist serveerida lauale, purustatud purustatud koriandriga.