Röstitud ahjus - suurepärase rikas jahu kõige maitsvad retseptid

Ahi küpsetamine on klassikaline juuksur, mida ei saa kunagi igavaks erinevate valikutega. Võid süüa liha, seente, köögiviljade. Nime pärineb sõna "fry", ja tänapäevased kokad väidavad, et ainult avatud tulega tagab röstitud suurepärase maitse ja lõhna.

Kuidas küpsetada küpsetatud ahjus?

Kodu küpsetatakse röstitud iga rahvusköögiga, turks pakuvad yahniya, gruusia - chanakhs, tatara - asu, bulgaarlased - gyuwechem, inglise keeles. Tänapäeval valmistatakse toitu erinevatest toodetest.

1. Liha tükid tuleks õlitada õliga, siis need on pehmemad.
2. Kartul on parem hoida vees vähe tärklise liigse eemaldamise eest, viilud ei jää kokku.
3. Küpsetamine ahjus osutub õrnaks, kui ostate kaunistuse, kus on kõige mahlakas liha.
4. Valmistage nõel erineva lihaga: kana, vasikas, sealiha, lamb. Lihtne variant on võimalik ka suure hulga köögiviljade puhul.

Röstitud kana kartulitega ahjus

Lihtsaim tass on ahjus küpsetatud kana. Ostmiseks on korrektne mitte kana, vaid vanem lind, kus liha on rasvam. Professionaalsed kokad serveerivad küüslaugu ja marjorami kohtlemist. Köögiviljade komplekti võib jätta klassikaks: kartul, sibul, porgand, kuid see maitseb paremini piparte, tomatitega. Kuumalt on vastuvõetav lihtne salateid esitada.

Koostis :

• filee - 800 g;
• kartul - 500 g;
• porgand - 1 tükk;
• sibul - 1 tükk;
• jahu - 2 spl. l .;
• paprika - 1 tl;
• küüslauk - 2 nelki.

Ettevalmistus

1. Sibul, porgand ja küüslaugukastane, praadida.
2. Lisage jahu, 500 ml vett, keetke.
3. Lõika fileed, puista soola, vürtsidega.
4. Koorige kartulid, pange need vormidesse.
5. "Kaaned" liha, valage kastmega.
6. Hoidke praad küpsetatud ahjus 40 minutit.

Küpsetage küpsetuspaber ahjus

Aroomiäratav aroom võib saada, kui küpsetad küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud riivist. Kasutage suitsutatud liha, kuid paljud koduperenaised pannakse ja värske, kellele meeldib midagi. Te peate ostma noorte loomade ribisid, nad on heledad ja õhukese valge peekoni kihiga. Liha tuleks marineerida tund aega.

Koostis :

• ribid - 800 g;
• kartul - 1 kg;
• vibu - 2 pead;
• sinep - 1 tl;
• majonees - 50 g;
• paprika - 1 tl;
• küüslauk - 2 nelki.

Ettevalmistus

1. Ribid pestakse, tükeldatakse.
2. Tehke marinaadist sinep, pressitud küüslauk ja majonees, levitage liha.
3. Kastke kartulid, segage võid ja paprika, pange need vormi.
4. Üle lõigatud sibulad, siis - liha.
5. Katke fooliumiga, küpsetage küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetamine 40 minutit.

Küpsetatud sealiha kartulitega ahjus

Kõige populaarsem retsept on küpsetatud sealiha ahjus. Nõu aitab kastmeid mitmekesistada, võite valmistada hapu-magusat, kuuma tomatit või kreemikat. Väga tähtis on valida õige liha, kustutamiseks on vaja kasutada rümpa, reitu või serva vooderdust, kus on rasvade heleroosa kiht.

Koostis :

• kartul - 1 kg;
• liha - 500 g;
• sibul - 2 tükki;
• porgandid - 1 tk

Ettevalmistus

1. Kastke kartulid ja lisage vesi 10 minutit.
2. Pressige, sool, asetage vorm, ahju 20 minutit.
3. Lõika liha, praadige seda.
4. Sibul ja porgand hakklihata, lihale lisada, keeda 10 minutit.
5. Pange praepann kartulile, puista vürtsidega.
6. Katke fooliumi, ahju 1 tund.
7. Siis ilma fooliumita veel 20 minutit.

Röstitud veiseliha kartulitega ahjus

Küpsetatud liha ja kartul ahjus - mitte ainult maitsev roog, vaid ka südamlik ja isuäratav. Vürtsid on väga sobivad vürtsikateks kuivatatud maitsetaimedeks: apteegitilli, piparmündi, estragoni ja rosmariini, kuid mitte kõik korraga, peate valima ühe maitse, mis kajastab hästi vasikaliha maitset. Täiendage köögiviljade koostist pipraga ja küüslauguga.

Koostis :

• liha - 0,5 kg;
• kartulid - 5 tk;
• sibul - 1 tükk;
• porgand - 1 tükk;
• tomatipasta - 2 spl. l .;
• lahe lehed - 1 tk

Ettevalmistus

1. Praetud veiseliha.
2. Lõigake sibul ja porgand, küpsetage liha 10 minutit.
3. Lisa tomatipasta ja 0,5 l vett, lahe lehti, keetke.
4. Ülekandmine kozanokile, küpseta 20 minutit.
5. Pange kartulid ja praege.
6. Pange liha, küpseta röstitud veini ahjus veel 30 minutit.

Küpsetatud küülik kartulitega ahjus

Kui soovite külalisi üllatada, võite proovida küpsetatud küpsetamist ahjus küülikust. Te peate võtma noorte küülikute rümbad, mis kaaluvad kuni 1,5 kg. Liha värvus peaks olema roosa, mitte pimedas. Paljud müüjad lahkuvad väikese villa jalgast, kuna nad tõendavad, et nad pakuvad küülikut, mitte kassi.

Koostis :

• hapukoort - 4 spl. l .;
• rosinad - 1 spl. l .;
• porgandid - 2 tükki;
• sibul - 2 tükki;
• kartulid - 5 tk;
• suhkur - 1 spl. l .;
• liha - 1 kg;
• tomatipasta - 2 spl. l

Ettevalmistus

1. Lõika rümba, hõõruge soola, suhkru ja pipra seguga, praadige.
2. Sibul ja porgandi karbonaad, läbige 10 minutit.
3. Pange liha vette, katke pool röstid, lisage vesi.
4. Hautatud 40 minutit.
5. Pange kartulid ja praege.
6. Kastmes segage hapukoor, tomatid, rosinad, maitseained.
7. Pange kartulid lihale, peal - röstimise teine ​​osa, valage kastmega.
8. Hautatud veel 30 minutit.

Küpsetada prantsuse keeles ahjus

Küpsetatud küpsetatud kartulit võib prantsuse keeles teha. Liha mahlapressi valmistamiseks tuleb tükid kerghammuri abil pehmendada. Retsept võimaldab mistahes sordist, mis on kõige olulisem, olla värske, on lihtne kontrollida, kas klõpsate sõrmeosal: värske kiiresti joondub ja jääb - täis verd.

Koostis :

• liha - 800 g;
• kartulid - 8 tk;
• sibul - 2 tükki;
• kõva juust - 200 g;
• majonees - 200 g.

Ettevalmistus

1. Lõika liha, sool, pipar.
2. Pöörake sibul ja praege.
3. Grill kartulit.
4. Pange kartulid, siis liha ja praetud sibulad.
5. Juustu rest, segage pooleks majoneesiga, valage röstitud.
6. Küpsetamise retsept ahjus eeldab, et peate seda kõigepealt kustutama 40 minutit, seejärel pritsima juustu veel 10 võrra.

Kuidas valmistada küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetusahi?

Küpsetatud küpsetamine on ahjus asuvates potides mugavam, selleks on savi omad paremad. Tassi maitsmiseks sobivad kõige paremini kõik komponendid eraldi. Kui peate süüa kiiresti, tasub potti katta kaanega ja värske katsega. Selleks segage 2 tassi jahu klaasi veega.

Koostis :

• liha - 0,5 kg;
• sibul - 1 tükk;
• porgand - 1 tükk;
• kartul - 6 tk;
• koor - 100 g;
• küüslauk - 1 nelk;
• vesi või puljong - 100 ml.

Ettevalmistus

1. Lõika liha, segage soola ja maitseainetega, nõudke 30 minutit.
2. Kombineeri koort ja küüslauku, lahjendada puljongiga.
3. Grindi sibul ja porgand.
4. Pange kartulid ja praege.
5. Topeltkihiline: liha, sibul, porgand, kastmed, kartulid.
6. Ahi küpsetatud küpsetamiseks küpsetatakse 2 tundi.

Küpsetage ahjus kanistris

Kui puudusid potid ja kazanok, kuid soovite teha ahjus köögivilju ja liha , võite kasutada tavalist klaaspurki. Peaasi - ärge pange see kuuma ahju, andke esmalt veidi soojust, et nõusid soojeneda, seejärel lisage kuni 180 kraadi. Katete asemel tihedalt suletud, lõigatud fooliumist.

Koostis :

• liha - 300 g;
• sibul - 1 tükk;
• porgand - 1 tükk;
• kartulid - 5 tk;
• punane vein - 0,5 spl.

Ettevalmistus

1. Lõika liha, hõõruge soola ja vürtsidega.
2. Kartulid, sibul ja porgand karbonaad.
3. Paigaldage kihid: kartul, liha, röstitud.
4. Piserige vürtsidega ja valage veini.
5. Hautatud 1,5 tundi.

Küpsetage ahjus seente ja liha

Mitte vähem maitsev on küpsetatud seente ja kartulitega küpsetatud küpsetatud küpsetatud seened , mis lisavad maitsvat maitset, eriti kui kasutate metsa. Kuid austeraseened ja seened on üsna sobivad. Mõned koduperenaised panevad kuivatatud seened, kuid neid tuleb eelnevalt leotada. Vürtsidest lisage rosmariin, oregano, tüümian.

Koostis :

• liha - 500 g;
• kartulid - 5 tk;
• sibul - 1 tükk;
• seened - 300 g;
• koor - 100 g.

Ettevalmistus

1. Sibul, liha, seened ja kartulid jahvatada.
2. Paigaldage kihid: sibul, liha, kartul.
3. Piserige maitseainetega ja seentega.
4. Vala 100 g vett või puljongit, puista koorega.
5. Hautatud 40 minutit.

Küpsetage küpsetatud küpsetusahi

Maitsvalt maitsev on küpsetatud sealiha pirukas ahjus, mitte halvem kui vene ahjus. Casanok on paremini malmist juhtida, see hoiab temperatuuri ideaalselt, levides kuumust. Peamine asi on korralikult süüa, kõigepealt panna välja kõrge temperatuur, siis - väike, tass peaks vajuma, kuid mitte mullima.

Koostis :

• liha - 1 kg;
• kartul - 4 tk;
• porgand - 1 tükk;
• sibul - 1 tükk;
• küüslauk - 4 nelk;
• Bulgaaria pipar - 1 tk;
• seened - 300 g;
• rohelised - 1 kamp.

Ettevalmistus

1. Liha ja köögiviljad hakkima.
2. Seene keedetakse, lõigatakse.
3. Pannis küpsetage liha soola ja vürtsidega.
4. Sibula karbonaat, sautega liha.
5. Teatage pipar, porgand, küüslauk, seened, hautatud 10 minutit.
6. Valage kartulit, valage vett.
7. Küpseta 30 minutit, lase see pruulida.

Küpsetage kõrvitsa ahjus

Kogenud koduperenaistel on ainulaadne retsept - küpsetatakse küla stiilis ahjus, kui kõrvits toimib potti. Paljud ei teeni kõrvitsat lauale, aga asjata on vähe saladus, kuidas seda maitsta teha. See on väga lihtne: pärast köögiviljade ja liha panemist, kõrvitsa pakendatakse fooliumile, põhjas valatakse veidi vett.

Koostis :

• kõrvits - 1 tükk;
• liha - 500 g;
• porgand - 1 tükk;
• sibul - 1 tükk;
• kartul - 6 tk;
• vesi - 2 spl.

Ettevalmistus

1. Sibul ja porgand hakkima hakkima, praadima 5 minutit.
2. Lõika liha, küpseta köögiviljaga 10 minutit.
3. Lisage vett, vürtse, hautatud 20 minutit.
4. Küpseta kartulit, teatage lihast, küpseta 10 minutit.
5. Peske kõrvits, lõigake ülemine osa, eemaldage seemned, laske täidis, lisage vesi.
6. Katke kõrvitsa "kaas", mähitud fooliumiga.
7. Pange kõrvits praepannile veega.
8. Küpseta 1,5 tundi.