Võimalik, et kõige maitsvamad, suuveetavad ja roosikad võivad ahjus kana olla. See tass on lihtne ja kergesti valmistatav, ei vaja erilisi kulinaarseid oskusi ja teadmisi, kuid see on ideaalne nii algupärasele õhtusöögile tööpäeviti kui ka pidulikule lauale.
Kuidas kana ahjus süüa?
Kui te ei ole kunagi küpsetanud kana ahjus või see ei ole teile eriti hea meel, vaadake põhireegleid ja saladusi, mis aitavad teil parandada või õpivad lindu närimisest valmistama:
- Liha tuleb eelnevalt marineerida vürtsikas segudes.
- Selleks, et mahlakas oleks tulemus, asetage toode varrukasse või fooliumile ja küpsetage ilma osalemiseta jookide ajalt jootmiseks.
- Lint kombineeritakse sageli esialgsete mitmekomponendiliste kompositsioonide saamiseks köögiviljade, puuviljade ja seentega.
- Vürtside ja maitseainete hulgas on kõige sagedamini kasutatav segu pipar, karri, kuldkool, maitsestatud maitsetaimed (pune, basiilik, majapanu jne).
- Kui te ei tea, kui palju küpsetada kana ahjus, siis kogu rümba küpsetamise ajal hoitakse 15 minuti vältel roogi maksimaalsel kuumusel, seejärel vähendatakse temperatuuri 180 kraadini ja küpsetatakse, kuni läbib läbipaistva mahla. Keskmise lindu puhul piisab 1 tund. Tükid saadetakse ahju umbes 180 ° C kuni 180 ° C juures.
Täidetud kana ahjus
Täidetud kana ahjus - suurepärane lahendus mis tahes laua kujundamiseks. Vaba aja, kannatlikkuse ja oskusteabe saamiseks võite lihtsalt täita valitud täidisega või lisaks välja kõik kondid, mis muudavad toit veelgi originaalsemaks, peenemaks. Marineerimata aega arvesse võtmata võtab 6 portsjonit toitu 2 tundi.
Koostis:
- kana - 1 tükk;
- keedetud riis - 200 g;
- kuivatatud aprikoosid, rosinad ja ploomid - 100 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- õli - 50 ml;
- maitseained.
Ettevalmistus
- Valmistatud rümba hõõrutakse valitud vürtside, küüslaugu ja võiga segu, mis on jäetud mitmeks tunniks.
- Viige viilutatud kuivatatud puuviljaga riis, hooajal ja asetage kõhupiirkonda, mis on kinnitatud hambaorkidega.
- Küpseta kana ahjus 1,5 tundi.
Kana õuntega ahjus
Kontrastsete maitsekombinatsioonide fännid õpivad edasi, kuidas küpsetada kana ahjus õuntega. Eelistatav on valida magus- ja hapukoore puuvilja viljad, mida tuleb pesta, vabaneda südamikust seemnete ja lõigatud suurte viiludega. Sageli on õunmass kombineeritud tsitrus- või küüslauguvastaste hammastega. Kuus ravikuuri loomine võtab aega 2 tundi.
Koostis:
- kana - 1 tükk;
- õunad - 1 kg;
- küüslauk - 3 hammast;
- õli, mesi ja hapukoor - 50 g;
- kaneel, maitseained.
Ettevalmistus
- Linnu on valmistatud, marineeritud ja täidisega maitsestatud puuvilja mass küüslauguga.
- Hõõruge üksinda õlikesega hapukoore ja meega ning vormige järelejäänud viilude õunapulber.
- Valmistage kana ahju 1,5 tundi.
Kana sojakastis ahjus
Järgmine retsept kana ahju altkäemaksu eest koduperenaiste oma lihtsuse ja suurepärase üldise maitse omadused. Jaak saab suurepärase kooriku ja täiuslikult harmoneerib iga lisandiga või lihtsalt köögiviljade viilutamisega. Kui te rüübate rinda, siis on seda parem katta fooliumiga küpsetamisega. Einestamiseks 6 inimesele kulub ainult tund.
Koostis:
- filee, jalgu või reied - 1 kg;
- sojakaste - 80 ml;
- Vürtsika äädikas - 20 ml;
- mee - 70 g;
- ingver - 1 teelusikatäis;
- küüslaugu hambad - 4 tk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Liha marineeritakse küüslaugu massiga, mis on segatud ülejäänud koostisainetega mitme tunni jooksul.
- Lükake viilud vormi ja saatke 40-50 minutit, et küpsetada 200 ° C juures.
Kana prantsuse keeles ahjus
Maitsev ja suu jootmine on kana juustuga ahjus prantsuse keeles. Selle toiduga on palju erinevaid variante, mis näitavad värskete tomatite või muude köögiviljade kasutamist, mis annavad sellele ekstra maitse ja rikastavad maitset. Järgmine on peamine retsept, mida saate oma äranägemise järgi muuta. 5 portsjonit on valmis 1,5 tundi.
Koostis:
- kanafilee - 1 kg;
- sibulad - 250 g;
- sulanud ja kõva juust - 500 ja 200 g;
- majonees - 100 g;
- küüslaugu hambad - 4 tk;
- rohelised, vürtsid.
Ettevalmistus
- Filleid viilud filtreeritakse filmi all, maitsestatakse ja marinatetakse.
- Sega kreemjuust küüslaugu laastudega, maitsetaimed, majoneesiga.
- Kaussi pannakse sibulad ja liha peal, mis on juustu massiga määritud ja puistatakse kõva juustuga hakkliha.
- Pärast 40-minutilist küpsetamist 180 kraadi juures valmis ahju mahlane kana.
Kana potis ahjus
Järgmisena saate teada, kuidas küpsetada kana ahjus ühes või mitmes serveerimiskapis. Sellise küpsetamisega saab kana imelist maitset ja toit võib lisada dieedi menüüsse, kuna see sisaldab kalorite optimaalset tasakaalu. Teravust ja piikandust saab kohandada omal äranägemisel. 4 portsjonit on valmis tund.
Koostis:
- kana (liha) - 800 g;
- kartulid - 8 tk;
- porgand ja sibul - 2 tk;
- küüslaugu hambad - 4 tk;
- keeva veega - 400 ml;
- maitseained, maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Kõik koostisosad lõigatakse võrdseteks viiludeks ja jagatakse pottideks, maitsestavad neid vürtsikate vürtsidega.
- Valage vedeliku põhja, katke kaaned.
- Pärast 50-minut pikkust 190-kraadist kukkumist on ahju köögiviljad kana valmis.
Kana seentega ahjus
Üks korralikku sööki on ka ahjus šampinjonidega kanafilee. Koostisosad sobivad üksteisega hästi kokku, luues tõeliselt kuningliku tooni. Võite kasutada ka metsaseente, mis mõjutavad soodsalt selle maitseomadusi, muudavad need veelgi rafineeritumaks ja originaalsemaks. 6 inimesele raviks võtab see aega 2 tundi.
Koostis:
- kana - 1 tükk;
- šampinjonid - 500 g;
- sibul - 200 g;
- kartul - 800 g;
- maitseained.
Ettevalmistus
- Kogutud lind täidetakse soolatud sibulaga seentega, õmmeldakse ja asetatakse kooritud, viilutatud ja maitsestatud kartuliga küpsetusplaadile.
- Pärast 1 tunni küpsetamist 200 ° C juures on kana ahjus valmis.
Shish kebab kana ahjus
Ahjus asuvates kanistrides on kana võimalik nautida šašlõikavesi, kui ei ole mingit võimalust loodusest väljuda. Lisaks sellele mitmekesistatakse see eelroog liha menüü koos pidustustega, lisab sellele originaalsust ja uudsust. Enne mahavoolamist tuleb vihmavee leotada veega enne kasutamist 30 minutit. Nimetatud tooted on piisavad 4 portsjoni kohta.
Koostis:
- kana pulp - 800 g;
- sinep, sidrunimahl ja köögiviljade rasv - igaüks neist 40 grammi;
- küüslauk - 4 hammast;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Kana tükid on marineeritud üks tund vürtsikas segus.
- Keerake mõnele tükkidele vutlaridesse ja küpsetage küpsetusplaadi küpsetusplaadist kuni roosaks ja valmis.
Kana ahju pudelis - retsept
Üllatavalt isuäratav ja lõhnav kana ahjus koorega, mis ühtlaselt raamid ümberringi ümbritseva rümba ümber - unistused peremeest ja pidustustel osalejad. Seda on võimalik saavutada, kui te valmistate nõude silale või nagu käesoleval juhul pudelile. Eriti mahlane liha on võimalik, kui anum on täidetud veega, õlut või veiniga. 2 tundi 6 portsjonit valmis.
Koostis:
- kana rümba - 1 tükk;
- maitseained, kuivatatud maitsetaimed, õllepudel.
Ettevalmistus
- Kana hõõrutakse maitse järgi ja jäetakse mitu tundi.
- Valage 1/4 pudeli sisu, valage rohtu ja asetage rümba kael.
- Paigaldage plaat seadme põhja riiulile veega ja asetage tund 200 kraadini.