Kuiva pärmi pitsa pehme taigna saamiseks vajate väga vähe aega ja kulinaarseid oskusi. On ebatõenäoline, et teie lähedased soovivad osta poes analooge, maitsnud seda maitsvat roogi maitsvat täidisega .
Kiirtoit kodust pitsa ja kuivpärmi jaoks
Vahel isegi väga oskuslikel peremehelel pole piisavalt aega oma kulinaarsete talentide uhkeldamiseks. Kuivpärmi sisaldava pitsa retsepti test võimaldab teil vabaks tööle või vaba aja veetmiseks lisaaega.
Koostis:
- sool - 1,25 teelusikatäit;
- vesi - 1,5 tassi;
- oliiviõli - 3,5 spl. lusikad;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- jahu - 2,5 klaasi;
- kuiv pärm - 2,5 tl.
Ettevalmistus
Vees langevad magama pärm ja granuleeritud suhkur, segatakse kõike hästi ja jäetakse nõudma, kuni pärm on täielikult lahustunud. Siis soola ja vala oliiviõli. Jahutage järk-järgult, segage põhjalikult (segamisvajadust pole vaja) ja laske taigen seista umbes 10 minutit. Määke oma sõrmed oliiviõlis ja levitage ettevaatlikult küpsetusplaati.
Pärmitaun aromaatsel pitsal, keedetud kuivpärm
Kui teie või teie lähedastega meeldib midagi rünnakut, ärge küpsetage küpsiseid ega peksistajaid. See lihtne taigen pitsa ja kuivpärmi jaoks väljub piisavalt kõvasti, seega on tagatud koorikas maitsev koorik.
Koostis:
- kuivpärm - 5 g;
- jahu - 250 g;
- vesi 125 ml;
- sool - 0,4 teelusikatäit;
- roosuhkur - 0,3 teelusikatäit.
Ettevalmistus
Valmistage lusikad, segades pärmise kausi, kaks supilusikatäit vett, mida kuumutatakse kuni 40 kraadi ja suhkrut. Seejärel lisage kaks supilusikatäis jahu, segage uuesti, katke sooja käterätikuga ja asetage see umbes kuus tundi piisavalt soojale kohale. Sellise õhukese magustoidu pitsatäite valmistamisel kuivpärmil peate hoolikalt jälgima spoore: mõnikord sobib see vaid 10 minutiks.
Vala jahu suurest kaussist ja keskel asetage lusikaga asetatav soone, lisage sool ja lisage umbes 125 ml sooja vett. Segage taigna umbes veerandi tunni jooksul enne elastsuse omandamist: see ei tohiks jääda peopesale. Katke tainas rätikuga ja katke see umbes kuus soojas kohas. Kui selle maht kasvab kaks korda, viige see õhukese kihina pitsatooriku põhjale, määrige tomatikastmega ja asetage ahju temperatuuriga 200 ° C viieks minutiks. Pärast seda saate täitematerjali levitada.
Maitsev tainas pitsa jaoks looduslikul kuivpärmil ja mineraalveel
Kui te ei ole piimatoodete suhtes entusiastlikud või kui teil ei lubata neid süüa, ärge andke maitsvat pitsa-like toitu. Seda saab kergesti valmistada ilma piima ja hapukoore ning tainas on lopsakas ja õrn.
Koostis:
- kuivpärm - 5 g;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- nisujahu - 425 g;
- mineraalne vahuvee - 230 ml;
- suhkur - maitse järgi;
- mere sool - 0,5 tl.
Ettevalmistus
Vastavalt sellele retseptile saab valmistada parimat taiget pitsa jaoks ilma piima, keefiini ja muude piimatoodeteta. Selleks lahustatakse pärm ja väike suhkur mineraalvees, mis on toatemperatuuril ja jätab segu viieks minutiks seisma. Siis soola, vala jahu ja lisage oliiviõli, segage kõik põhjalikult ja segage üsna järsku taigna. Kata see peal koos toidu pakendiga ja sooja rätikuga ja jäta see üksi 3-4 tunniks ilma seda külmkapis panna. Pärast seda saate täitematerjali levitada.