Jäätis maasikatega

Täna soovime teile sellist küpsetamist tutvustada, nagu küpsised ja küpsetada see lõhnavale, mahlakale maasikale.

Küpsised maasikatega ja kodujuustuga - retsept

Koostis:

Katse jaoks:

• terve jahu - 150 g;
• jahu (kõrgeim hinne) - 200 g;
• köögisool - 2/3 teelusikatäit (ilma slaidita);
• granuleeritud suhkur - 3 spl. lusikad;
• küpsetuspulber - 1,5 tl.
• päevalilleõli - 6 spl. lusikad;
• vesi 120 ml.

Täitmiseks:

• värsked maasikad - 450-500 g;
• madala rasvasisaldusega kodujuust - 250 g;
• hapukoort - 3 spl. lusikad;
• granuleeritud suhkur - 50 g.

Ettevalmistus

Kaussi segage kogu nisujahu ja lisatasu. Segitamata segades valage köögisool, küpsetuspulber ja peeneks granuleeritud suhkur. Selles kuivas seguses valmistame lehtri, kuhu valatakse külma veega ja päevalilleõli. Kõigepealt loputades ja seejärel puhtad käed, sõtkume elastselt ja samal ajal elastsel tainas, mis on pakitud toidukile ja suunatakse külmkambrisse 25-30 minutit.

Me lõikame puhtad, valmistatud maasikad nuga nagu õhukesed plaadid. Rõõskeeritud kohupiim pannakse kaussi, valatakse välja õige kogus suhkrut, lisatakse hapukoor ja segatakse mass homogeensuse seguriga.

Jahutatav tükk, mis on juba jahutatud, on jagatud küpsisteks vajalikuks koguseks. Iga tükk pressitakse ja valtsitakse paksem kui 5 mm. Paneerime toorikud pärgamendiga kaetud küpsetusplaatidele ja iga koha keskele kõigepealt masse kodujuust ja kaetakse see maasikatega marjadega. Taigna servad tõusevad üles ja ringi, meie ventilaatori kujul. Ahi, mida kuumutatakse kuni 195 kraadi, saadame saadud küpsised, mida küpseme umbes pool tundi.

Pekkoog maasikate, rabarberi ja õunaga

Koostis:

Katse jaoks:

• nisujahu - 230 g;
• vesi - 2 spl. lusikad;
• või (või margariin) - 90 g;
• peene suhkur - 2,5 spl. lusikad;
• köögisool - näputäis;
• küpsetuspulber - 1 teelusikatäis.

Täitmiseks:

• peene suhkur - 2 spl. lusikad;
• maasikad - 150 g;
• magus õun - 1 tükk;
• rabarber - 200 g.

Ettevalmistus

Jahu segatakse hoolikalt suhkrulisandiga, köögiviljaga ja muidugi küpsetuspulber. Sulame võid mikrolaineahjus, vala see jahu ja hakkame segama kõike. Nähes, et testil ei ole piisavalt vedelikku, lisame hästi jahutatud vett. Nüüd jahutame valmis taina.

Maasikas, mahlane õun ja rabarber, kallame keskmise suurusega kuubikud ja segage neid kõik ühes konteineris.

Rullime oma tainas suureks, õhukeseks ringiks. Me levitame seda küpsetusplaadi keskele. Lisaks sellele, kui servast on kolm sentimeetrit, täitke kogu taigna pind täidisega, piserdage see peene suhkruga ja katke koore serv koos ventilaatoriga. Küpsetage ahjus temperatuuril 200 ° C ainult 28-30 minutit.