Meie vanaemad ja emad kasutasid ahju või termospudeliga piima kastmiseks. Täna oli suurepärane köögiabi - jogurti naine. Ja laske mõnel hoolas koduperenaistel pidada seda mõttetuks ja jätkake vanamoodas, jogurti tüdruk - see on kindlasti mugav. See säilitab iseseisvalt hapupiima bakterite kasvu jaoks vajaliku temperatuuri ja mikrokliima. Ja selles saate valmistada omatehtud jogurti, hapukoore, kodujuustu ja varenetsi.
Aga kuigi kogu jogurti valmistamise protsess kulub vaid 10 minutit, miks raisata väärtuslikku aega, kui poodid sõna otseses mõttes plahvatavad ilusatest purgikestest koos erksate siltidega? Vastus on ilmselge, vaadake lihtsalt aegumiskuupäeva. Elus jogurt säilitatakse mitte rohkem kui 5 päeva pärast bakterite arvu kiiret vähenemist ja sellest kasu ka.
Niisiis, kui otsustate oma perekonna viia oma koduse jogurtitesse, alustage käivitist. Erinevalt kompositsioonist müüakse seda apteekides. Proovige veel mida sulle meeldib. Seda pulbrit pole vaja igal ajal kasutada. Jogurt saab taasvalmistada. Lihtsalt jäta purk eelmisest partiist, lahustatakse see uue piimaga ja suunatakse see ohutult jogurti tüdrukule. Ja nii kuni 5-7 korda.
Kodu valmistatud jogurti piima on lihtsam steriliseerida, piisab, kui avada ja soojendada kuni 40 kraadi. Pasteuriseeritud piim tuleb keeta. Enne piimhappekultuuride kasutamist peate olema "puhas".
Tulevase jogurti tihedus sõltub piima rasvasisaldusest. Kui te istute vähese kalorsusega toidus, lisage veidi piimapulbrit - jogurt pakseneb. Ja jogurtis sulanud piimist väljub maitsev burger ja varenets.
Retseptid jogurti jaoks Muleinexi jogurtis
Arvutatakse 7 purk 150 ml kohta.
Kuidas valmistada looduslikku jogurt?
Koostis:
- Piim (rasvasisaldus 3,5%) - 1 liitrit.
Starterile:
- piim (rasvasisaldus 3,5%) - 150 g;
- "Narine" - 1 pakend (200 mg).
Ettevalmistus
Starteri jaoks kuumutatakse piima purki mikrolaineahjus 30 sekundit kuni 40 kraadi. Valime "Narine" siia, segage seda. Ülejäänud purgid töötavad rutiinselt, neis täidame tavalist vett. Jäägisime joogikogus 12 tundi. Veel kaks tundi, me nõuame teda külmkapis.
Nüüd saate valmistada ise jogurtit. Soojendage mikrolaineahjus liitrit piima (umbes 2 minutit). Lisage sellele 2 spl. lusikad rauast, segatakse ja valatakse purkidesse. Keerake jogurt 6 tundi. Pärast joogiga valmistatud jogurti valmistamiseks sulgege kaaned ja määrake kuupäev. Külmikus seisavad veel kaks tundi ja siis võite süüa, kes armastab midagi. On hea täita jogurtit suvine köögiviljasalatitega.
Kohvjogurt
Koostis:
- piim (rasvasisaldus 6%) - 1 l;
- suhkur - 100 g;
- kohvi lahustuv - 4 spl. lusikad;
- hapukoor.
Ettevalmistus
Piima kuumutatakse madalal kuumusel kuni umbes 40 kraadi. Selles lahustame suhkrut, kohvi ja rasvavarju. Valime purkidesse ja seisame jogurt 6-8 tundi.
Jogurti "Tefal" jogurti retseptid
Kavandatud 12 purki 150 ml kohta.
Joogiga mustade ploomidega
Koostis:
- piim (rasvasisaldus 6%) - 1 l;
- suhkur - 100 g;
- ploomid - 12 tk;
- hapukoor.
Ettevalmistus
Mine ja peeneks lõigatud ploomid. Me panime selle kastrulisse. Täitke veega, nii et see katab täielikult. Lisage suhkur, keetke, segades paar minutit. Lase tal jahtuda ja asetada see purgi põhjaga. Pange see sisse küpsetatud soojendatud piimaga. Saadame purgid jogurti juurde 6-8 tundi.
Valge šokolaadiga jogurt
Koostis:
- piim (rasvasisaldus 6%) - 1 l;
- suhkur - 100 g;
- šokolaadi valge - 1 plaat;
- hapukoor.
Ettevalmistus
Šokolaad sulatatakse veevannis. Segage soojendatud piima ja hapukoorega. Valime purki ja jätame selle 6-8 tunni jooksul jogurtitesse.
Homogeenset jogurti valmistamine jogurt. Lisandid
- värsked puuviljad. Saate lisada ainult lõpetatud jogurt! Nende happesus segab protsessi ja sa saad magusa keefiini. Kui sa tõesti tahad, tuleb puu keeta väikeses koguses vett, lisades suhkrut. Lase jahtuda ja kasutada tulevase jogurti valmistamisel;
- konserveeritud puuviljad;
- moosid, moosid, puuviljasiirupid;
- suhkrustatud puuvili, kuivatatud puuviljad;
- kallis;
- šokolaad;
- pähklid;
- teravilja helbed. Kartul jogurtitest, millel on kaerahelveste, on täis hommikusöök, väga tervislik ja tervislik. Seal saate hõlpsalt kinni kuni õhtusöögini.
Kõik see võib ohutult lisada valmis jogurti juurde. Ja võite samaaegselt valmistada erineva maitsega jogurti - iga pereliikme jaoks.
Samuti on oluline, kuidas lisandid - segatakse või valatakse kihid. Viimases versioonis saate ilusa kihilise magustoidu. Ja kui soovite joomist valmistatud jogurti valmistada, siis lihtsalt vähendage selle vananemist.
Ja pidage meeles peamine asi. Jogurti võimalusi piirab ainult teie kujutlusvõime. Katsetage ja tulemus ei lõdvenda teid!