Pilau pudelis on idamaade rahvaste maitsev ja väga rahuldav roog. Selle valmistamiseks on olemas erinevad retseptid. Väga sageli valmistatakse tassi lambaliha või sealiha. Kuid tõelise veiseliha ja kodulinnuliha puhul ei ole kazani tõeline pilav halvem.
Kuidas valmistada plovat pudelis?
Pilafi küpsetamine on terve kunst. Et tass ei muutuks liha sisaldavaks puderaks ja riis läks välja murutult, peate teadma mõningaid reegleid. Nende järel on toit alati hiilguses. Kuidas korralikult valmistada plovat kazanis, nüüd õpid:
- Piima jaoks on vaja riisi vähese tärklise sisaldusega - devzira, valge alanga on suurepärane. Basmati, jasmiini ja loodusliku riisi tooted ei sobi nendel eesmärkidel.
- Kui kasutatakse liha liha, peate lisama rohkem õli.
- Tõelistele plovidele mõeldud vürtsid on parem osta eraldi ja moodustada lõhnav segu ise. Kompositsioon sisaldab alati zirat, kuivatatud harilikku, safranit, mustat ja punast paprikat.
- Eelistatavalt kasutage malmist paati. Küpsetamise ajal ei saa pudeli sisu segada ja kaane ei tohi avada.
Pulafi retsept sealihaga pudelis
Valmistatud toidu maitse määrab kasutatud vürtsid. Piimast valmistatud sealiha pudelis on väga maitsev, kui toiduvalmistamisel lisatakse ziru, barberry. Need koostisosad annavad toidule erilise piikantsi. Ja kui soovite kollakat varjundit, võite pruunistatud kurkumi tassi.
Koostis:
- sealiha - 1,5 kg;
- sibulad, porgandid - 500 g;
- rabaron - 40 g;
- küüslauk - 2 pead;
- riis - 500 g;
- sool, vürtsid;
- õli - 150 ml;
- keeva veega - 1 liitrit.
Ettevalmistus
- Kuumutage õli, pane liha ja praadige kuni punaseks.
- Lasege köögiviljad ja praadige, kuni see on valmis.
- Lisa vürtsid, sool.
- Riisi magama jääma.
- Sisestage küüslaugu pea, valage keevasse vette ja loputage pool tundi.
- Enne serveerimist segatakse pilaf ja sealiha pudelisse.
Plovi retsept kana kaussiga
Allpool olev retsept pole selle tassi klassikaline versioon. Sealiha ja lambat kasutatakse retseptides palju sagedamini. Kuid pudeli kana pillab jätab väga maitsev ja lõhnatu. Ja kui te kasutate mitte kogu jalga, vaid filtrit ilma nahata, siis saate toidutarve ja vähem kaloreid.
Koostis:
- filee, porgand, sibul - 1 kg iga;
- õli - 150 ml;
- riis - 800 g;
- rosinaid - 50 g;
- küüslauk - 2 pead;
- zira - 4 teelusikatäit;
- koriandri - 2 tl;
- õli - 100 ml.
Ettevalmistus
- Fillet lõigatakse tükkideks, sibula kuubikuteks ja porganditeks - õled.
- Kaasanis vala võid, panna sibul, segada ja praadida kuni punaseks.
- Lisa kana, küpseta 7 minutit.
- Pange porgandid ja küpsetage veel veerand tundi.
- Siis vala vett, nii et selle tase oleks komponentidest kõrgemal 1 cm, küpseta 5 minutit.
- Lisage soola, vürtse, küüslauku, rosinaid, keetke 10 minutit, seejärel eemaldage küüslauk.
- Asetage riis pudelisse. Vett peaks komponendid katma 1 cm võrra.
- Keeda pliipper keeduklaasis 20 minutit, puista ära zira ja küpseta 10 minutit.
Plovi retsept lambaliha pudelis
See retsept on sarnane selle nõude valmistamise autentsele viisile. Idas on pilaf valmistatud lambalihast pudelis. See liha on väga lõhnav. Kuid liha valiku saamiseks vajate kogu vastutust. Nõu muutub maitsvaks ja maitsvaks ainult siis, kui te saate toiduvalmistamisel kasutada noorlõika.
Koostis:
- riis - 1 kg;
- lamb - 1 kg;
- porgand - 1 kg;
- õli - 300 ml;
- sibul - 4 tükki;
- terav pipar - 2 tk;
- küüslauk - 2 pead;
- Barber, zira - 1 spl. lusikas;
- koriandriga - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
- Nad panid köögiviljad õlisse ja lasevad need.
- Lisa liha ja praadige, kuni see on purustatud.
- Lisa ziru, koriandr, pirnipuud pudelisse.
- Soola ja küpseta 5 minutit.
- Vala 5 tassi keeva veega, pipar ja hautatud 1 tund.
- Lasege riis, küpseta 25 minutit.
Pilaf pandud paati
Pardi liha ei kasutata sageli selle toiduga küpsetamiseks. Ja see ploomi puuviljasegud pudelis ütlevad teile, kuidas valmistada seda roogi pardi rinnast . Liha on rasvane, nii et see on väärt uppuv rasv, ja siis selle alusel, et valmistada ülejäänud koostisosad. See annab toidule erilise maitse ja aroomi.
Koostis:
- pardi rind nahaga - 700 g;
- vesi - 600 ml;
- riis - 2 tassi;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 1 pea;
- lauri leaf - 3 tükki;
- rosinad, barberry.
Ettevalmistus
- Pulafi ettevalmistamine kazanis algab asjaoluga, et nahk lõigatakse tükkideks, pannakse paagisse, rasv väheneb, ekstraheeritakse hõõrutud.
- Lay liha, köögiviljad ja küüslaugu pea.
- 15 minuti pärast vala riis ja prae 5 minutit.
- Vala vett, soola, maitsestada, kuivatatud puuvilju, katta ja küpseta 40 minutit.
Kuidas Cookis Beef Pilafi Kaasanis
Loomaliha pilaf kazanis on ka väga isuäratav. Kuid tänu sellele, et see liha ei ole nii rasv kui lambaliha ja sealiha, on parem rase toitu suurendada. Sellisel juhul saavutatakse see rasvapära lisamisega. Nagu teistes retseptides, on siin ka lõhnav zira.
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- riis - 500 g;
- Kurdyuk - 300 g;
- küüslauk - 1 pea;
- porgand - 500 g;
- kuum pipar - 1 tk;
- zira - 5 spl. lusikad;
- sibul - 1 tükk.
Ettevalmistus
- Rasv on lõigatud ja saadetakse pudelisse.
- Kui rasv on uppunud, loputatakse viskoosid ja liha pannakse.
- Kui see on pruunistatud, asetage köögiviljad, pool zira ja sool.
- Kui koostisosad muutuvad roosaks, valatakse komponendid kaetud kuum vesi.
- Hautatud 1 tund.
- Keskel asetage küüslauk ja pipar.
- Valmistage 10 minutit.
- Top vala riisi.
- Piserige ziraga ja küpsetage plov 30 minutiga.
Usbeki platsi retseptsioon Kaasanis
Kui me räägime autentses plavipüstlis , on see kohe selge, et kasutatakse muud kui lambat. Seda liha kasutatakse alati toiduvalmistamiseks idas. Kuidas valmistada plats koos lihaga pudelis, nüüd sa õpid, et toit on lõhnav, on parem valida noorlõika liha.
Koostis:
- lamb - 1,5 kg;
- riis - 1 kg;
- porgandid - 600 g;
- sibul - 500 g;
- õli;
- sool, pipar, zira, kollajuur, paprika;
- maitsetaim, rosinad.
Ettevalmistus
- In õli panna liha tükkideks.
- 10 minuti pärast lisage sibul ja pat, kuni punane.
- Pange porgandid ja segage.
- Valage klaasi vett, visake vürtsid, soola, viige liha valmis.
- Lase riisi ja vala vett. See peaks katma krõbe 1 cm.
- Kui peaaegu kogu vesi on keedetud, tõuseb riis slaidi abil, küüslaugu pea asetatakse keskusesse, kaetakse ja sõtkitakse 20 minutit.
Pilaf paasibasseinis - retsept
Looduses võite süüa mitte ainult kebasid ja kulesh'e. Plov põlenud põlema tuletab välja äärmiselt maitsev, leotatud uduseks. Liha võib kasutada absoluutselt - sealiha, lambaliha ja veiseliha sobib. On oluline ainult tulekahju jälgida, tulekahju rohkem või vähem välja tõmmata ja kõik saab!
Koostis:
- liha - 3 kg;
- õli - 900 ml;
- sibul - 1,5 kg;
- riis - 2 kg;
- vesi - 4 liitrit;
- küüslauk - 5 pead;
- sool, vürtsid.
Ettevalmistus
- Õlis asetage liha.
- Kui niiskus aurustub, valage sibulad, porgandid ja segage.
- Liha on soolatud, vürtsid pannakse, vesi valatakse ja keedetakse.
- Kaaned kaanega pannakse nõusse pooleks tunniks söed.
- Kukk riisi, valvake tule.
- Kui peaaegu kogu vesi imendub, jagatakse küüslauguküünt.
- Kaasani kate, tule kustutatakse.
- Kui vesi imendub, on pilaf valmis pudelis olevasse panka!