Hommiku- või lõunasöögiks mõnikord soovite mõnda maitsvat ja rahulikku küpsetamist, võib-olla isegi täidisega. Üheks suurepärasteks viisideks selliste gastronoomiliste soovide rahuldamiseks on küpsetada ameerika rullkäike või "kukkuda" kuklid. See populaarne kondiitritooted asendavad suurepäraselt Ühendkuningriigi ja paljudes inglise keelt kõnelevate sisserändajate perekondi USA ja Kanada elanikud, Yorkshire puding. Seejärel saate avada erinevaid täiteaineid või süüa tühja leivatoodete asemel tühjaks.
Buns-popovery - küpsetamine tagasihoidlik ja kiirelt valmis, see kindlasti palun oma kodu ja külalisi. Ja veel, neile, kes on harjunud koos toiduga koos töötama, süüa omatehtud toitu, kukkide avanemist - suurepärane lahendus. Ma ütlen sulle, kuidas valmistada täidisega popoversi.
Buns-popovery - küpsetamine nagu eclairs . Tassi poperi jaoks kasutatakse üsna vedelana, nagu pannkooke puhul. Küpsetusprotsessi käigus kasvab kibuv suur "kasvatab", piltlikult öeldes, hüppab vormist välja.
Tühi retseptid - retsept
Koostis:
- kana munad - 3 tükki;
- jahu - 1 klaas või veidi rohkem;
- piim - 1 klaas;
- sool - pinch;
- Või - 50 g.
Ettevalmistus
Valmistamiseks vajame väikesi hallitusseente (nagu kuklid), väga mugavat silikooni, neid ei saa määrida. Eelnevalt soojendage ahju kaevu, optimaalne temperatuur küpsetamiseks papier - umbes 240 ° C.
Segage piim munadega ja jahutage järk-järgult jahu, niisutage tainas, võite lisada viski või viina supilusikatäie, nii saavad kukud paremaks. Katses ei tohiks olla tükke, üldiselt on see hästi segatud mikseriga.
Kui metallvormid pisut soojendavad ja pannakse väike tükk võid (igal juhul peab see sulama). Täitke vormid testiga kuni poole võrra. Me panime vormid riivi või küpsetusplaadile ja asetage see ahju.
Oluline nüanss
Kui küpsetad papieri, ei tohi mingil juhul ahju ukse avada, et näha, kas see toiming hakkab koheselt langema.
Küpsetage viigimarju 15 minutit määratud temperatuuril, seejärel (ilma ukse avamata) alandage temperatuuri 180 ° C ja küpsetage veel 15 minutit. Küpsetamise teises etapis muutuvad kibuvormide "hüppeliselt välja" oma kujundi, tugevdades seinu.
Valmis kuklid, mis on natuke külmad, neid saab kohvi kätte saada tühjaks, kuumaks šokolaadiks, piimajookiks, puuviljamahlaks.
Kuna popovers on suured poorsed sisedokumendid, on väga mugav neid täita või täita püreestäidisega. Vedelaid täiteaineid, nagu näiteks kreeme ja kartulipüree, võib süstida pihustiga kondiitritootega süstlale. Paksemad ja kindlamad täitematerjalid, millel on mittevastav tekstuur, saab paigaldada põrandale, muutes ebatäpse lõikamise pinnale lähemale.
Küpsiste-retseptide täitmine - retseptid
Soolatud lõhe, kurgi ja juustu tervituste täitmine
Koostis:
- soolatud lõhefilee;
- värske kurk;
- Värsked rohelised;
- küüslauk;
- juust on kõvasti riivitud;
- sidrunimahl.
Ettevalmistus
Kõik koostisosad on peenelt käsitsi lõigatud või purustatakse mis tahes mugava köögiseadme (chopper, chopper, grater) abil. Piserige sidrunimahlaga. Farshiruem veel sooja poopovee läbi lõigatud lusikaga. Sellise täidisega poperingi saab serveerida klaasi rukist Kanada viinamarjavirre või puuviljamahla.
Sibula-seene sibulakoorimine
Koostis:
- värsked šampinjonid või austrid seened - 300 g;
- sibul - 1 tk;
- rohelised;
- maitseained (must pipar, muskaatpähkel);
- õli;
- koor, hapukoor - 50 ml;
- riivitud juust.
Ettevalmistus
Peeneks tükeldatud sibulad jaotatakse õlikarpi pannil, lisatakse peeneks hakitud seeni ja vürtse, segatakse ja küpseta veel 20 minutit ilma kaanega, nii et kastmes ei olnud liiga palju. Lisage hapukoor või koor 3 minutit, kuni olete valmis. Lisame tükeldatud rohelisi. Kui soovite, võite segu natuke jahtuda segistiga. Enne hüpikmenüüde täitmist lisame riivitud kõva juustu veel kuumale täidisele.
Konditoodetele mõeldud maitsestatud puuviljapulbritest, kõrvitsapulbrist ja juustust võib valmistada maitsvatest täidistest. Üldiselt on teie kulinaarsete fantaasiate realiseerimiseks ja loominguliseks ümberkujundamiseks palju ruumi.