Mehhiko pitsa on üks neist toitudest, mille variatsioonid on teineteisest täiesti erinevad. Tavaliselt nimetatakse Mehhiko pitsat Itaalia tassi analoogiks, mis on valmistatud kahe korgitrofiidi korterikoogi vahel. Teisel pitsal on õigus kutsuda Mehhikosse, kui seda keedetakse klassikaliste Mehhiko koostisosade lisamisega või on see lihtsalt terav ja pikantne maitse. Valmistame erinevaid variatsioone ja valime oma maitse järgi nõela.
Mehhiko pitsa - retsept
Koostis:
- jahvatatud veiseliha - 250 g;
- valge sibul - 50 g;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- kuum jalapeno pipar - 2 tk;
- juurviljapõhi - 2 g;
- paprika - 2 g;
- konserveeritud oad - 500 g;
- tortilla tortillid - 4 tükki;
- köögiviljasaasid - pool sajandit;
- värsked tomatid - 80 g;
- riivitud kõva juust - 110 g;
- oliivid, roheline sibul - esitamiseks.
Ettevalmistus
Viige 5 minutiks tükeldatud sibul ja lisage hakitud liha ja tükeldatud paprika küüslauguga. Küpseta liha tšilli, köömiliiniga ja soolaga, pärast mida jätkame praadimist kuni valmis.
Peale ubade segamist segistiga ja jaotage saadud pastana maisitrotiilidesse. Bean-pasta kihti asetage röstitud hakitud liha ja piserdage kogu juust. Ülaosast välja panna köögiviljasaas ja katta kõik teise tortillia koogiga. Me küpsetame Mehhiko pitsat 10 minutit, pruugi ahju temperatuur 180 kraadini. Paar minutit kuni valmis, katke pitsa ülaosa viilutatud tomatitega ja puista ülejäänud juustuga. Juustu sulatamisel nihuta anum plaadile, puista rohelise sibulaga ja oliividega.
Mehhiko tortilla pitsa peaks enne lõikamist jahtuma paar minutit, vastasel juhul hakkab see hakkama hakkama otse nuga all.
Kuumad Mehhiko pizza
Koostis:
- taigen pitsa jaoks;
- kook konserveeritud oadest;
- maapähkli, paprika - 4 g;
- küüslaugu pipar;
- terav lihastoran - 300 g;
- punane sibul - 45 g;
- tomatid - 40 g;
- pipar jalapeno - 1 tk;
- käputäis perushki;
- maisiterad - 80 g;
- Ränitud juust - maitse järgi.
Ettevalmistus
Segistiku kaussi panime konserveeritud oad ja peksti selle kartulipüree konsistentsiks, lisades köömneid, paprikat ja kaneenipirni. Me levitame pastat veega, et saada paksu kaste (ärge kartke!).
Nüüd võtame salsa vastu. Nuga peeneks hakitud seemnega puhastatud tomatid kuumade paprikatega, peotäis petersell ja punased sibulad. Me lõiganud vorstid sõrmustesse ja neid praadida, kuni need on valmis ja iseloomuliku kuldpruuni kooriku välimusega.
Kui kõik koostisosad on valmis, tõmmake tainas välja ja määrige see äänakastmega. Me levitame salsat, teravaid vorste rõngaid, mais peal. Piserdage pitsat riivitud juustuga ja pange eelnevalt kuumutatud ahju temperatuurini 220 ° C. Küpsetusaeg varieerub 5-7 minutit.
Kuidas valmistada Mehhiko pitsat koos avokaadoga?
Koostis:
- taigen pitsa jaoks ;
- valge sibul - 60 g;
- jahvatatud veiseliha - 350 g;
- tomatisalats - 160 g;
- maisi tuumad - 125 g;
- tomatikaste - 30 g;
- riivitud juust - 110 g;
- suur avokaado;
- mahl ja pool sidrunist koor;
- Corn chips - 30 g.
Ettevalmistus
Ahi temperatuuri reguleeritakse temperatuurini 200 ° C. Määrige pitsa vorm, piserdage veidi jahu peal, raputage üle ja levige
Viige valge sibul 4 minutiks, lisage sellele jahvatatud loomaliha ja jätkake veel 5 minutit toidu valmistamist, mille järel on aeg lisada salsat ja mais.
Taigna peal asetage hakkliha ja puuvilja juustuga. Panime pitsa Mehhiko ahjus 15 minutit.
Vahepeal valmistame guacamole - see kastmine on pitsa esialgne lisa, mis on mõeldud maisihelidega paariks. Siin on kõik elementaarsed: kooritud avokaado, mahl ja sidrunikoor, hea soola ja puhtana. Me panime guacamole pitsa keskel ja ülaosast valime käputäis kiibid.