Chahokhbili - Gruusia köögi rahvuslik roog, valmistatud õlist või linnulihast, lisades erinevaid värskeid köögivilju ja vürtse. Täna ütleme teile, kuidas valmistada maitsvat ja maitsvat chahokhbili pudelisse.
Chahokhbili retsept kazanis
Koostis:
- värske kana - 2,5 kg;
- sibul - 1 kg;
- punased tomatid - 260 g;
- küüslauk - maitse järgi;
- vürtsid ;
- koriandri, tilli - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kana asetatud rasv tuleb hoolikalt lõigata ja sulata paagis. Liha pestakse korralikult, tükeldatakse tükid ja küpsetatakse 15 minutit. Sibul puhastatakse, tükeldatakse suurtes tükkides ja visatakse lindile. Viia minuti pärast visake purustatud tomatid, hakitud rohelised, puista soola ja tihedalt kaanega. Poolteist tundi lisame tassile küüslaugu, kustutage umbes 10 minutit ja eemaldage tšakokli kastust pudelis tulekahju.
Chahokhbili panka pudelis
Koostis:
- kana jalad - 5 tk;
- sibul valge sibul - 95 g;
- porgandid - 380 g;
- paprika - 55 g;
- tomatid küpsed - 1 kg;
- küüslauk - 3 nelki;
- kanapuljong ;
- valge kuiv vein - 10 ml;
- Või.
Ettevalmistus
Kogu jalg pestakse, kuivatatakse ja tükeldatakse osade kaupa. Kaasan peatub tule kohal, me viskeme liha ja küpseta seda ilma õli, oma rasva sees. Sibul ja porgand puhastatakse, peeneks hakitud ja magus pipar töödeldakse seemnetest ja tükeldatakse kuubikuteks. Viilutatud köögiviljad visatakse pudelisse, lisatakse 15 minutiks tükki võiga ja hautatud. Tomatitega eemaldame naha, piserdame neid keeva veega ja pühitakse segistis segistis. Vala saadud kaste tassi, maitsesta vürtsidega, lisage kana puljong ja kuiv vein. Me kustutasime chaohi pudelis väikese tulega, kuni see oli valmis 20 minutit. Küüslauk puhastatakse ja lase läbi pressi. Saadame saadud kuiva valmisnõusse, sulgege kaas ja vajame 10 minutit.
Chahokhbili kana Gruusias, Kaasanis
Koostis:
- kana keskmine - 1 tükk;
- sibul valge sibul - 1,5 kg;
- keskmised tomatid - 1 kg;
- suvikõrvits - 550 g;
- küüslauk - 10 g;
- taimeõli - maitse järgi;
- vürtsid;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Paagis valatakse õli ja kuumutatakse keeduküpsetamisega. Seejärel viska liha, tükeldatud ja praadige kuni kuldne. Sibulad puhastatakse, lõigatakse suurteks ja saadetakse pudelisse. Sega, hautud kuni pooleks läbipaistva ja viska tomatid ja suvikõrvitsed, kuubikuteks. Seejärel lisage maitsestatud vürtsid, hakitud rohelisi, segage, katke nõusid kaas ja hoidke neid 35 minutit.