Makrell - kasulik ja maitsvat maitsvat kala, mida saab keeta mitte ainult kodus, vaid ka looduses. Ja kuidas seda teha, me ütleme teile nüüd!
Makrelli makrelli retsept
Koostis:
- lubi - 1 tükk;
- värske petersell - 1 kamp;
- külmutatud makrell - 2 tk;
- vürtsid ;
- tilli värske - 1 kamp.
Ettevalmistus
Makrelli ettevalmistamisel pruunikas on kalad eelnevalt sulatatud ja töödeldud sisenemistest ja kaaludest. Lupati põhjalikult loputatud ja purustatud poolringid. Seejärel paneb makrellipuhastus, eemaldage žileed ja lõigake uimed. Loputage selle põhjalikult jooksva vee all ja tehke mõlemal pool mõlemal küljel mõningaid kaldseid lõikeid. Pärast seda hõõruge kala soola ja Provani rohu segu. Seejärel sisestage ettevaatlikult lupja segmentidesse.
Värsked rohelised loputatakse, loksutatakse ja tihedalt täidetakse apteegitilli rohelised. Jätke see marinatele umbes 20-30 minutit ja asetage see lauale ja küpsetage küpsetamismasin 30 minutit. Küpsetage aeg-ajalt see, et kala küpsetaks ühtlaselt ja kaetud isegi kuldse kooriga.
Makrell fooliumil grillil
Koostis:
- värske makrell - 2 tk;
- sidrun - 1 tükk;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- sidrun - 1 tükk;
- tomati - 1 tk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Esimene asi, mida teeme teiega, on kala valmistamine: töödelda makrelli, puhastada, eemaldada kõik sisemised, kaalud ja peenestada peenest ära. Võite ka kogu luu välja võtta, et praadida filee grillil. Seejärel võtame terava nuga ja tee rümbalt väikesed jaotustükid. Me kanname maitsestatud makrelli, paneme tomatid taskutesse. Lemon põhjalikult pestakse ja tükeldatakse õhuke viilud, eemaldades kõik kondid. Järgmiselt kala lisage soola, asetage hoolikalt sidruniviilud, piserdage väike kogus õli ja kinnitage see fooliumist tihedalt, nii et ükski mahl ei voola. Seejärel asetage toorik grilli grillile ja praadige 25-40 minutit, sõltuvalt tulekahju kuumuse astmest ja oma kala suurusest. Kui makrell on täielikult valmis, eemaldage hoolikalt foolium ja serveeri kala lauale, kaunistades värskete köögiviljade ja ürtidega.
Makrelli makrellide kapid
Koostis:
- värske makrell - 1 kg;
- tume õlu - 250 ml;
- oliiviõli - 70 ml;
- vürtsid;
- sidrun - 1 tk
Ettevalmistus
Puhasime kala surnudest, lõigake pead välja ja puhastage hästi. Siis pange rätik ära ja puista maitsetaimed vürtsidega. Piserige sidrunimahlaga, kõhuplastis paneme paar sidruni viilud ja peeneks hakitud värsket peterselli. Nüüd paneme kala grillile, mis on määritud taimeõli ja asetage see kivimite kohal. Grillile makrelli marinaadi valmistamiseks segage pool klaasi õlut oliiviõliga ja rikastage seda segu kaladega. Küpsetage umbes 15 minutit, kuni suudetav koor.
Kuidas panna makrelli makrelli?
Koostis:
- värske makrell - 3 tk;
- vürtsid;
- sinep - 3 spl. lusikad;
- värske petersell;
- sidrun - 2 tk;
- hapukoort - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kogu põhjalikult pestud, hoolikalt puhastada kõik siseküljed ja eemaldada lõpud. Külgedel teeme mitu jaotustükki, hõõrutakse vürtsidega ja asetage sidruni viilid taskutesse. Sisse pange petersell ja jäta hea sinep ja hapukoor. Anname kalale natuke promarinovatsya selles vormis ja seejärel pannakse grilli ja praadida, pidevalt keerates ja mitte lasta seda põletada. Grilli makrell peaks saama pruunika koorikkollase kooriku. Teenime seda värskete köögiviljade ja tükkide rukkileibiga, veidi grillitud grilliga.