Tärniga täidetud rohelised tomatid on tihti talveks suletud ja vähesed inimesed teavad, et tomati ja selleriga võib ka alustada maitsvat suupisteid, mis on suurepäraselt maitsvad nii külmas kui kuumas.
Sellerid ja lihaga täidetud tomatid
Koostis:
- tomatid on suured - 6 tk;
- sellerid varred - 2 tk;
- leiva pannkoogid - 1/4;
- Fetajuust - 1/2 spl.
- riisipuu (keedetud) - 120 g;
- sibul valge - 100 g;
- Maapähklivõi - 560 g;
- piparmündi lehed - 1/3 spl.
Ettevalmistus
Stem seler peeneks hakitud ja laske oliiviõli 5-7 minutit. Lisage purustatud sibul panni aromaatsetesse koostistesse ja jätkake keetmist veel kolm minutit. Nüüd on hakitud liha käik, tuleb seda praetud kuni valmis. Praepannide sisu segatakse keedetud riisiga ja purustatud värske piparmündiga.
Lõika tomatite tipust välja ja kasutage südamik eemaldamiseks teelusikatäit, ilma et see mõjutaks seina õhukeset paberimassi. Täida köögiviljad liha ja riisi täidisega, puista juustu ja riivarasvidega ning pärast küpsetamist pooleks tunniks 210 kraadi juures.
Tomatid, täidetud selleriga ja ananassiga
Koostis:
- brokoli õisik - 1 ese;
- maisi tera - 1 ese;
- kuskuss - pool sajandit;
- punane sibul - 30 g;
- kaperid - 2 tl;
- köömne seemned (maapinnast) - 1 teelusikatäis;
- seller juur - 120 g;
- ananass - 230 g;
- tomatid suured - 8 tk;
- kõva juust - 100 g.
Ettevalmistus
Täitmiseks on vaja päästa suur röstitud sellerijuust punase sibulaga ja puhastatud brokkoliõisikutega. Niipea, kui köögiviljad muutuvad pehmeks, kombineerime need kapparitega, kuskussi, köömne ja ananassikubudega. Alustame tomati õõnsa tuuma segamist, puista kõik juust ja küpsetage poole tunni jooksul 190 kraadi.
Tomatid, täidetud selleriga, porgandiga ja küüslauguga
Koostis:
- tomatid (keskmise suurusega) - 2 tk;
- porgandid - 80 g;
- sellerküünal selleriga;
- sibul valge - 80 g;
- küüslauguküünt;
- valge kuiv vein - 25 ml;
- leiva-leiva - 30 g;
- riivitud Parmesan - 30 g;
- värske basiiliku lehed.
Ettevalmistus
Porgand, sibul ja seller on lõigatud suurte kuubikuteks ja segatakse segistiga, lisades küüslauguküünt. Taimne mass viiakse kuumutatud praepannile, lisatakse veini ja vürtse ning seejärel valmistatakse kõik, kuni vedelik aurustub täpselt poole võrra. Laske köögiviljade täitmisel jahtuda ja seejärel ühendage see leivakübusega ja riivitud juustuga. Täidame täidisega värsket basiilikut ja täitke tomati õõnsad südamikud. Küpseta suupisteid 180 kraadi juures 20 minutit.