Kui ei ole võimalust poest värske kala juurde minna, kuid on soov nautida maitsvat suppi, soovitame seda valmistada kalarest "Sardiinid", mille miinimumvaru on alati saadaval mis tahes hea koduperenaine. Selle kiire, lihtsa, kuid samal ajal maitsev ja maitsev toit pakutakse allpool.
Kuidas suppi kala konserveeritud "Sardiinid õlis" riisiga?
Koostis:
- konservid "Sardiinid õlis" - 1 standardpott;
- kartul - 390 g;
- riis 65 g;
- porgandid - 95 g;
- sibul - 95 g;
- filtreeritud vesi - 2,2 liitrit;
- magushapu ja musta pipra herned - 5 ja 7 tk. vastavalt;
- lauri lehed - 1-2 tükki;
- meresool - 10 g või maitse järgi;
- kõik rohelised - maitsta.
Ettevalmistus
Kastrulis filtreeritud, keedetud veega keedetud, panna kooritud ja kuubitud porgandid ja peeneks hakitud sibul. Soovi korral võib köögivilju ka rafineeritud õlis päästa. Ka kartulid puhastatakse ja lisatakse suppi. Saadame ka pestud riisi, musta ja aromaatse pipra herneste ja lauri lehti. Köögiviljade valmisoleku ja riisi pehmuse tõttu pannakse sardiinid kastrulisse õli, lisa toidud, keedetakse veel kaks minutit ja eemaldatakse plaadist. Toidulisandina lisame kalasuppi väikeste hakitud rohelistega.
Konserveeritud kala supp "Sardiinid õlis" koos hirssi
Koostis:
- konservid "Sardiinid õlis" - 1 standardpott;
- kartul - 390 g;
- hirss - 65 g;
- porgandid - 115 g;
- sibul - 115 g;
- rafineeritud päevalilleõli - 25 ml;
- filtreeritud vesi - 2,2 liitrit;
- magushapu ja musta pipra herned - 5 ja 7 tk. vastavalt;
- lauri lehed - 2 tk;
- meresool - 10 g või maitse järgi;
- värsked värsked peterselli rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kala suppi konserveeritud toiduga ja hirsuga keedetakse samal põhimõttel kui riis. Kastrul keedetud filtreeritud veega pannakse kooritud ja hakitud kartul. Hirssi pestakse põhjalikult, valatakse keeva veega ühe minuti jooksul, seejärel loputatakse uuesti ja pannakse kartulisse. Küpseta küpsetust kümme minutit. Selle aja jooksul valmistame porgandid ja sibulad kuubikuteks ja viime köögiviljad rafineeritud päevalilleõli kuni pehme. Pange praetud suppi, lisame kahte tüüpi paprika herned, lauri lehti, keedetakse suppi veel kümme minutit, seejärel lisame õli sardiinid, lisage nõusse ja keetke veel paar minutit. Tükeldatud peterselli võidakse panna suppi mõne minuti jooksul kuni toiduvalmistamise lõpuni või täiendada seda nõusse, kui seda serveeritakse.