Adjika õuntega osutub alati pehmemaks ja peeneks maitsmiseks kui valikulistest valikutest, mis põhinevad pipra ja küüslaugu klassikalisel alusel. Suupiste piikantsus ja raskusaste sõltuvad täielikult selle komponentidest koosnevatest komponentidest.
Kuidas kohandada Adzhika õuntega?
Et teie sahtlite riiulid täidaksid koristatud adzhika talveks, aitavad parimad õunapreparaadid ülesandega maitsvad ja efektiivselt toime tulla.
- Suupiste valmistamiseks sobivad ideaalsed toorained on Anthony õuntega maitsestatud ja maitsestatud.
- Tooriku tekstuuri ühtsus sõltub puuvilja esialgsest ettevalmistamisest: kui õunte õun mitte ainult ei lahuta sisemise seemnekasti, vaid see eemaldatakse ka ära.
- Puuvilja viilud segatakse koos taimsete koostisosadega lihaveskis või segistis.
- Pikaajaliseks ladustamiseks keedetav adzhika suletakse steriilsetes mahutites, keeratakse kaanedesse ja pakitakse kuni täielikku jahutamist.
Kuidas Adzhikat süüa õunte ja tomatitega?
Adjika õunte ja tomatitega sobib ideaalselt liha- ja kalaroogadeks, maitsvaks kastmeks pastaks või lihtsalt suupisteks, mida saate süüa värske kooritud leiba viiluga. Kuuma pipra kogus võib komponenti kompositsioonist vähendada või täielikult kõrvaldada, jättes teiste toodete osad muutmata.
Koostis:
- tomatid - 1,3 kg;
- õunad - 0,5 kg;
- Bulgaaria pipar ja porgand - igaüks 0,5 kg;
- küüslauk - 1 pea;
- kuum pipar - 1 tükk;
- suhkur - 0,5 tassi;
- õli - 0,5 tassi;
- sool - 1,5 spl. lusikad;
- õunakits - 0,25 klaasi.
Ettevalmistus
- Purustatud kooritud õunad, tomatid, kahte tüüpi paprika ja porgand.
- Lisage õli, sool, suhkur ja keetke mass 1 tund.
- Sega küüslauku ja äädikat, soojendage segu 5 minutit.
- Kuumad Adzhika õuntega suletakse steriilsete purgidena.
Adžika suhkruvikast õuntega
Järgmine Adzhika retsept õuntega talvel toimub suhkrupeediga ja ilma tomatita, mis annab unikaalse ja ebatavalise maitsmise suupistete ja selle ebatavalise värvi. Hele lisaks on peeneks hakitud kuum pipar küllastunud punane. Kompositsioonist mitte liiga palju hakitud hakkeid, mida tuleks küpsetamise lõppedes lisada.
Koostis:
- suvikõrvits - 2,5 kg;
- õunad - 0,5 kg;
- Bulgaaria pipar ja porgand - igaüks 0,5 kg;
- küüslauk - 1 pea;
- kuum pipar - 1 tükk;
- suhkur - 0,5 tassi;
- õli - 1 klaas;
- sool - 2,5 spl. lusikad;
- äädikas 9-100 ml.
Ettevalmistus
- Valmis ja puhastatud komponendid on jahvatatud.
- Lisage suhkur, sool, õli ja keetke mass vaikse tulega 30 minuti keemistemperatuuril.
- Äädikas segatakse taimses massis.
- Veel 5 minuti pärast keetmist pannakse suhkruroo ja õunaga kuum Adzhika talveks steriilses mahutis.
Adjika õunte ja porganditega talvel
Mitte vähem maitsev on koristatud õuna adzhika talvel vastavalt järgmisele retseptile. Koostisosade korrigeeritud proportsioonid annavad teile meeldiva, tekstuuriga, aromaatse ja rikka suupiste, mida ei saa kergesti valmistada. Soovi korral võib kompositsiooni täiendada vürtsidega.
Koostis:
- õunad - 0,5 kg;
- tomatid - 1,5 kg;
- Bulgaaria pipar ja porgand - igaüks 0,5 kg;
- küüslauk - 1 pea;
- kuum pipar - 1 tükk;
- suhkur - 0,5 tassi;
- õli - 0,5 tassi;
- sool - 2-2,5 spl. lusikad;
- äädikas 9-100 ml.
Ettevalmistus
- Pasta porgandid, õunad, tomatid ja paprika.
- Segage õli, suhkur, sool, segage segu 45 minutit.
- Lisage pressitud küüslauk, hakitud kuum pipar ja äädikas.
- Veel 5 minuti pärast valatakse õunte ja porganditega kohvijoogid sujuvalt steriilsetesse purkidesse.
Sweet adzhika talvel õuntega
Järgmisel retseptil palutakse fänni mittetraditsioonilisi suupisteid, millel on ere kontrastsusega maitse. Sweet adzhika õuntega muutub originaal tänu suurele osale suhkrut. Eelistava õlgade väljanägemine saadakse rikkaliku punase värviga Bulgaaria lihapirpide kasutamisel.
Koostis:
- õunad - 300 g;
- tomatid - 0,5 kg;
- Bulgaaria pipar - 350 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- kuum pipar - 0,5 tk;
- suhkur - 75 g;
- soola - 1 spl. lusikas;
- äädikas 9% - 1,5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Crush õunte, paprikate, tomatite ja küüslauguga.
- Vala suhkrut ja soola, keetke mass 30 minutit.
- Vala äädikas, keetke veel 5 minutit magusat adžikat ja korgitäidet.
Adjika vürtsikas õuntega
Järgmine versioon valmistamiseks fännid nõud koos muljetavaldav põletav teravus. Õunapuu ajutine adjika omandab vajalikud omadused tänu muljetavaldava koguse kuumale piparile, mida saab eelnevalt puhastada või eemaldada ainult varred, jättes seemned, mis suurendavad soovitud efekti.
Koostis:
- õunad - 0,5 kg;
- tomatid - 1,5 kg;
- Bulgaaria pipar ja porgand - igaüks 0,5 kg;
- küüslauk - 2 pead;
- kuum pipar - 2-3 tk;
- suhkur - 0,5 tassi;
- õli - 0,5 tassi;
- sool - 2,5 spl. lusikad;
- äädikas 9% - 0,5 tassi.
Ettevalmistus
- Valmistatud ja kooritud õunad, paprika, porgand ja tomatid viiakse läbi lihaveski.
- Keetke mass 30 minutit, lisades soola, suhkrut ja õli.
- Lasege küüslauk ja kuum pipar, valage äädika.
- Mõne minuti pärast suletakse terve adzhika õuntega steriliseeritud konteineris talveks.
Adjika talvist ploomidest ja õuntest
Ebatavaline meeldiv pikantse maitse omandab adzhika ploomidest ja õuntest. Suupiste valmistamiseks on soovitatav kasutada aromaatsetest küpsetest puuvilju, täiendada neid kvaliteetsete köögiviljade koostisosadega ja vürtsikate lisanditega. Kompositsiooni võib vajadusel täiendada nelkide ja maapähklipuude aromaatsetest pungadest.
Koostis:
- õunad - 0,5 kg;
- ploomi - 0,5 kg;
- tomatid - 1 kg;
- Bulgaaria pipar, sibul ja porgand - igaüks 0,5 kg;
- küüslauk - 1,5 pead;
- kuum pipar - 2-3 tk;
- petersell ja till - 1 kamp;
- suhkur - 75 g;
- õli - 0,5 tassi;
- soola - 1-1,5 spl. lusikad;
- äädikas 9% - 50 ml.
Ettevalmistus
- Puhastatud õunad, ploomid, tomatid, paprika, sibul ja porgandid keeratakse läbi lihaveski, küpseta 1 tund.
- Lisage küüslauku, rohelisi, suhkrut, soola ja õli, pane see 15 minutit.
- Segada äädikat, soojas mass 2 minutit.
- Valmis kuum Adzhika ploomidest õuntega, mis on ümbritsetud steriilsete purgidena .
Adjika õuntest ja paprikatest
Antud juhul on suupistete spetsiifiline maitse aromaatne lihav magus Bulgaaria pipar, mis koos magus-hapu õunahõbe, tomatite ja vürtsiköögiviljadega loob ideaalse suhkru kõigi omaduste jaoks. Teravuse ja pikaalsuse määra saab reguleerida, erinevalt tšilli ja küüslaugu kogusest.
Koostis:
- õunad ja porgandid - igaüks 0,5 kg;
- tomatid - 1,5 kg;
- Bulgaaria pipar - 1,5 kg;
- küüslauk - 2 pead;
- kuum pipar - 2 tk;
- suhkur - 75 g;
- õli - 0,5 tassi;
- sool - 1,5 spl. lusikad;
- sidrunhape - 5 g.
Ettevalmistus
- Lõigake õunu ja juurvilju, keetke 30 minutit, lisades õli, soola ja suhkrut.
- Segage küüslauk, sidrunhape, keetke taimne segu veel 15 minutit.
- Kuum Adzhika, õunad, mis valatakse talveks steriliseeritud anumatele, pakendatud.
Adjika peet ja õuntega
Järgmine Adzhika retsept õuntega meeldib neile, kes armastavad suhkrupeet, mis on sel juhul üks peamisi komponente. Suupisteid saab serveerida lisaks maitseainetele, lihale, kalatoidule. Kui tomatid ja õunad on kooritud, on äärmiselt õrn tekstuur.
Koostis:
- õunad - 300 g;
- tomatid - 1,5 kg;
- peet ja paprika - 0,5 kg;
- küüslauk - 2 pead;
- kuum pipar - 2 tk;
- suhkur - 100 g;
- õli - 0,5 tassi;
- soola - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
- Grind peet, segage soola, suhkru ja võiga, küpseta 30 minutit.
- Lisage purustatud tomatid, keetke veel 30 minutit.
- Segage maapähkleid, hautatud 20 minutit.
- Lisa küüslauk, keetke 10 min adzhika, steriilses mahutis kuum kuum segu soojendage enne jahutamist põhjalikult.
Adjika õunte ja mädarõigas talveks
Spetsiaalselt ettevalmistatud aromaatne adzhika õunte ja mädarõikaga muudab iga toidunormi omadused serveerimisel või toiduvalmistamise ajal. Lambaliha lisandina lihale või karusnahku tulekahju ajal muudab kulinaarse loomise maitsvaks ja isuäratavamaks. Kui peenestatakse mädarõika juured lihvimiskivide avamisel, peate selle pakkima.
Koostis:
- õunad, porgandid ja paprikad - igaüks 0,5 kg;
- tomatid - 1,5 kg;
- mädarõigu juur - 100 g;
- küüslauk - 1 pea;
- kuum pipar - 2 tk;
- suhkur - 60 g;
- äädikas - 50 ml;
- sool - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
- Jahvatage õunad, porgandid, tomatid ja paprika, keetke 1 tund.
- Murtinage hakitud mädarõika juur, küüslauk ja kuum pipar, lisage sool, suhkur ja äädikas, küpseta adjika 5 minutit.
- Paigaldage steriilsete mahutite keemistemperatuur, pitser, ümbris.
Adjika õuntega ilma toiduvalmistamiseta
Külmkapi riiulil vaba ruumi olemasolul on eelistatav valmistada adzhika ilma komponentide kuumtöötluseta. Selline eelroog osutub kasulikuks ja maitsvaks, hoiab köögiviljade värsket maitset. Oluline on köögiviljade segu steriilsete ja tingimata kuivade mahutitest välja pesta ja köögivilju enne kuivatamist kuivatada.
Koostis:
- õunad, porgandid, juurvili - 150 g;
- tomatid ja punased paprikad - 250 g;
- sinep - 50 g;
- küüslauk - 1 pea;
- kuum pipar - 1-2 tk;
- tomatipasta - 30 g;
- äädikas - 50 ml;
- sool - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
- Puhastatud köögivilju viiakse kaks korda läbi lihasaururi või jahvatatakse segistis.
- Lisage tomatipasta, sinep, äädikas ja sool, segades põhjalikult maitset.
- Toores adžika õuntega on pakendatud purgidesse ja neid hoitakse ainult külmas.