Seeni saab praadida, hautatud, küpsetada. Neid toidud jätavad maitsvad, lõhnavad ja südamlikud. Samuti saab neid koristada edaspidiseks kasutamiseks, neid sorteerides või külmutades. Allpool ootate retsepte, kuidas süüa seente suppi külmutatud seente söömiseks .
Külmutatud seente mitmekordne seeneupp
Koostis:
- külmutatud seened - 300 g;
- kartul - 200 g;
- porgandid - 170 g;
- sibul - 110 g;
- pärl oder - 30 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- rohelised;
- sool;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Multivarka pannis pannakse kartulisegud, riivitud porgandid, pestud pärl oder. Sibul ei pea olema maapinda. Seal pakume ka külmutatud seeni ja kasutatakse vürtse. Valmistame kuuma vett, et kiirendada toiduvalmistamise protsessi, soola, sulgege kaas ja paigaldage programm "Kuivatamine" ja aeg on 2 tundi. 1 tunni ja 45 minuti pärast ekstraheeritakse sibul. Me panime hakitud maitsetaimi ja küüslauku. Suppi maitse paraneb ainult siis, kui paned vähese hapukoore iga serveeringuni.
Külmutatud valgete seente seene supp
Koostis:
- külmutatud seened - 350 g;
- porgandid - 130 g;
- sibul - 1 tükk;
- jahu - 30 g;
- kartul - 3 tk;
- tilleri rohelised;
- lahe lehed;
- taimeõli;
- hapukoor manustamiseks.
Ettevalmistus
Valged külmutatud seened pannakse pannile ja praadida, kuni nad on punased, siis kergendame neid kergelt jahu, kohe segatakse ja pisut natuke rohkem, sõna otseses mõttes 2 minutit. Kartulid lõigatakse väikesteks tükkideks, täidetakse veega ja pannakse tulele. Pärast keetmist lisage soola, lisage praetud valgeid seeni ja lauremi lehti. Prae peeneks lõigatud sibul ja porgand. Pane pannile pannile. Seejärel keetume veel 5 minutit ja vala supp taldrikud, pritrushivaem rohelised ja iga serveerimisega paneme veidi hapukoort.
Külmutatud seente seene-kooresegu
Koostis:
- puljong kana - 500 ml;
- sibul - 2 tükki;
- külmutatud šampinjonid - 450 g;
- kreem - 220 ml;
- või 73% rasva - 45 g;
- jahu - 50 g;
- sool;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kuivatage sibul, asetage see pannile, kui see on kergelt pruunistatud, asetage külmutatud seened. Praetud, kuni seened on kergelt pruunid. Pange need segistisse, vala umbes 150 ml kanapuljongi ja jahvatatakse püreega. Praepannis sulatage või, valage see jahu ja pange see pidevalt segades. Saadud mass segatakse seentega, valatakse ülejäänud puljong ja keedetakse. Valatakse koor ja soojendatakse, niipea kui ilmuvad esimesed keemistemperatuurid, kustutama kohe tulekahju.
Seene supp külmutatud seente ja pärl otraga
Koostis:
- külmutatud seened - 300 g;
- pärl oder - 130 g;
- sibul - 1 tükk;
- kartulid - 5 tk;
- paprika - 4 tk;
- sool;
- rohelised;
- lahe lehed;
- värskelt jahvatatud must pipar.
Ettevalmistus
Kõigepealt pestakse oder, valatakse see umbes 200 ml keeva veega ja jäetakse 2 tundi auruks. Kastrulis soojendage 2,5 liitrit vett, asetage seeni ja viige see keema. Võtame vaht keedunõusse