Õunal või lõunasöögi ajal on kuum tass alati kana, see on saadaval, kergesti valmistatav ja kuvatakse lauale 15-20 minuti pärast. Täna, oma sülearvuti kana söögikartuli arsenal, võite liituda veel paar retseptiga meie kana keede valmistamiseks pannil olevast artiklist.
Pagarahlas küpsetatud Itaalia kana jalgade retsept
Koostis:
- kana jalad - 12 tk;
- Vürtsika äädikas - 2 spl. lusikad;
- värske basiilik - 2 spl. lusikad;
- kuivatatud Itaalia maitsetaimed - 2 teelusikatäit;
- küüslauk - 1 nelk;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- sool - 1/2 tl;
- oliiviõli.
Ettevalmistus
Pange kana jalad kaussi ja valage äädikat ja sidrunimahla. Maitse ja lõhnaga valage kuivatatud Itaalia maitsetaimed (neid müüakse juba supermarketis) ja viilutatud värsket basiilikut küüslauguga. Ärge unustage soola ja paar tilka õli. Kana segatakse põhjalikult marinaadi koostisosadega, katke toidukile ja pannakse külmkapis 30 minutit.
Praepannis soojendage oliiviõli ja küpseta kana jalgu. Kana, mida keedetakse ühtlaselt ja põhjalikult, koore pärast terade saamiseks ja kuldseks muutmiseks katke praamispann kaas ja vähendage tulekahju. Praetud kanu kuni valmis ja serveeri lauale sidruni viiluga.
Kanajalade retsept koos mesi ja sinepipraadiga pannil
Koostis:
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- kallis - 1/4 eset;
- teravilja sinep - 1 spl. lusikas;
- sidrun - 1 tükk;
- kana jalad - 12 tk.
Ettevalmistus
Kanajalad kuivatatakse paberrätikutega ja asetatakse kaussi või sügavale plaadile. Eraldi segage sidrunimängu mesi ja sinepiga. Meid ühendame kana marinaadiga, et iga kanaliha ühtlaselt katta.
Praepannil soojendage taimset õli keskmise kuumusega ja küpseta kana jalad, kuni see on valmis. Tavaliselt ei pea praadimisruum pannil rohkem kui 15-20 minutit, seejärel tuleks neid hoida fooliumil 7-10 minutit.
Praetud kanaroogid pannil
Koostis:
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- kana jalad - 8 tükki;
- sibulad - 1 tk;
- seller - 1 vars;
- küüslauk - 2 nelki;
- šampinjonid - 200 g;
- kanapuljong - 400 ml;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- konserveeritud oad - 150 g;
- tüümiani - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sügavale pannile soojendage oliiviõli ja küpseta hakitud sibulaid, seeni ja sellerit. Kui sibul on selge, lisage pannile küüslauk ja kana jalad. Ootame, kuni jalad muutuvad kuldseks, maitsesime nõusse soola, pipart, panna tüümiani. Me tõsta tomatipasta osa puljongist ja täidame pannide sisu. Kastad kustutage väikesel kaane all, kuni olete valmis, seejärel lisage oad, segage ja serveerige lauale.
Maitsvad kanajalad pannil juustukastmega
Koostis:
- kana jalad - 12 tk;
- jahu - 1 1/2 spl. lusikad;
- Cayenne pipar - 1/2 tl;
- suitsutatud paprika - 1 teelusikatäis;
- munakollased - 2 tükki;
- taimeõli - 200 ml;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- valge veini äädikas - 1 spl. lusikas;
- Dijoni sinep - 1 tl;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- sinine juust - 150 g.
Ettevalmistus
Segada jahu pipraga, paprika ja soolaga, saadud kuivas seguses kallime kana. Nüüd on kõik, mis on jäänud, panna köögiviljamahlale või oliiviõliga kana jalad praetud kuni roojaga ja keedetud. Küpsetamise ajal määrige kana mahladega.
Vahepeal kasutage segisti, vihmake munakollased õrnalt, õrnalt piserdage õli järk-järgult, kuni saadakse sile emulsioon. Lisage sidrunimahl, äädikas, sinep, hapukoor ja juust, seejärel pühkige kõik tagasi homogeensuseks. Kastmes serveerime kana.