Toores küüslaugu ja mereannide kombinatsioonid, nagu ka tegelikult kõik koostisosad, toovad ülejäänud koostisosade maitsestamata ülejäänud koos teravate küüslaugu märkmetega. Selle vältimiseks võib olla üks lihtne meetod - küüslaugu küpsetamine või selle ühine röstimine / marinaadis teiste koostisosadega.
Retsept salat küüslaugu ja kalmaari jaoks
Koostis:
- kalmaar (väike) - 1,5 kg;
- küüslauk - 2 nelki;
- kuumad tšillid - 1 tk;
- oliiviõli - 80 ml;
- kuivatatud tomatid - 110 g;
- kapparid - 1 spl. lusikas;
- petersell - 2 spl. lusikad;
- valge konserveeritud oad - 800 g;
- salat mix - 150 g.
Ettevalmistus
Enne salat valmistamist küüslaugu ja kalmaari peal peanahka tuleb puhastada sisikonnast, eemaldada kiled ja ahel, seejärel lõigata pooleks või neljaks tükiks. Sega peeneks hakitud küüslauk tšilliga ilma seemnetena ja supilusikatäis võid. Vee all moodustunud kalmaari marinaadist ja jätame nad marinatele umbes kaks tundi.
Ülejäänud õlist valmistatakse apteegitilli, segatakse segistitega kuivatatud tomatid, kapparid, petersell ja maitsestatakse soola pipart. Marineeritud kalmaari küpsetatakse grillil umbes 2 minutit ja segatakse seejärel oad, salat ja tomati kaste.
Salat küüslauguga, kalmaari ja hapukoorega
Koostis:
- kalmaar - 1 rümba;
- krevetid - 200 g;
- kornišonid - 1 käputäis;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- till-kukk;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Kalmaarid ja kooritud krevetid kuni valmis ja lõigatud kuubikuteks. Sarnaselt lõigake kornišonid ja paprikad . Seller-lovers saavad ka peeneks hakitud tüki lisada. Ühendage valmis koostisosad kokku.
Küpsetatud küüslaugukastmes kartuliga kartuliga ja kombineeri hapukoorega, majoneesi, viilutatud umbrohu ja sidrunimahlaga. Kleebime salati õrna kastmega ja serveerime seda lauale.
Salat küüslauguga, kalmaari ja juustuga
Koostis:
- kalmaar - 500 g;
- ham prosciutto - 3 viilu;
- apelsinid - 2 tk;
- Fetajuust - 1/2 spl.
- Vürtsika äädikas - 3 spl. lusikad;
- kallis - 3 spl. lusikad;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- oliiviõli;
- noor spinat - 4 spl.
Ettevalmistus
Kalmaari lõigame ja praetage hakitud küüslauguga. Levitame spinatšekkide lehtede koos apelsini segmentidega. Piserdage kogu fetajuust, puista mee ja võid.