Köögiviljasalatid on meie kehale väga kasulikud. Nad on soovitav süüa aastaringselt, sest need annavad kehale vajalikke vitamiine ja stimuleerivad söögiisu. Vaatame koos teiega peedi salatite retseptid kapsaga ja teid üllatatakse, kui hästi, maitsev, mahlane ja lõhnav.
Kapsasalat suhkrupeediga
Koostis:
- suhkrupeet - 2 tk;
- kapsas - 500 g;
- porgandid - 1 tk
Ettevalmistus
Kõik köögiviljad puhastatakse ja peenestatakse õhukeste õhedega või hõõrutakse Korea riivis. Seejärel pöördume tankimise ettevalmistamisse. Selleks peseme rohelisi ja peenestame neid, koorige küüslauk ja peeneks hakkleme. Lisage õli, sidrunimahl, maitseained, vürtsid maitsta ja segage kõike põhjalikult. Kõik köögiviljad pannakse salati kaussi, valatakse kastmega ja segatakse. Nüüd pannake külmikusse kapsast ja porgandeid valmistavat peedi salat, et see leotada ja muutuks veelgi maitsvaks.
Peet, õunte ja kapsa salad
Koostis:
- Bulgaaria magus pipar - 1 tükk;
- valge kapsas - 300 g;
- seller juur - 70 g;
- õunakits - 1 spl. lusikas;
- hapud õunad - 2 tükki;
- oliiviõli - 4 spl. lusikad;
- zira - 2 teelusikatäit;
- marineeritud kurk - 2 tk;
- roheline sibul - 1 kamp;
- suhkrupeet - 1 tk;
- roosikud ilma kaevudeta - 50 g;
- porgandid - 1 tk
Ettevalmistus
Peet, juurvilja juur ja porgand puhastatakse ja hõõrutakse õuntega suurel toal. Pese rohelist sibulat. Kapsas hõbeda, eemaldades halvad ülemised lehed. Lõika lõigatud kurgid kuubikuteks ja rohelised sibulad - ringleed. Rosuta 10 minutit kuumas vees. Ziraseemne seemned pesta 2-3 minutit kuivas pannil ja seejärel viia väikesesse kaussi ja piserdada oliiviõli, soola, äädika ja pipraga. Nüüd ühenda kõik salat koostisosad suures kausis, vala kastmega ja segada.
Salat porgandiga, peet, liha ja kapsas
Koostis:
- veiseliha - 300 g;
- suhkrupeet - 2 tk;
- kapsas - 350 g;
- õun - 2 tk;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- majonees;
- sool.
Ettevalmistus
Niisiis võtame tailiha või lihana vasikaliha, loputage ja keetke. Seejärel jahutatakse ja lõigatakse ribadeks. Punapeet keedetakse, kooritakse ja hõõrutakse suurel riivis. Värske kapsa õrnalt õlgedest, soolast ja natuke minu kätest, kuni mahl on lahutatud. Õunad puhastatakse ja jahvatatakse suurtel riivis. Seejärel asetame kõik valmistatud tooted salati kaussi, segatakse, maitsesime majoneesi ja piserdame veidi sidrunimahla.