Tass kohvi ja vürtsi - kes ei soovi oma hommikust hommikust alustada sarnase hommikusöögiga? Tõsi, kõigil ei ole akende all hästi head pagaritöökoda, mistõttu saab täidisega võileibasid valmistada oma kätega kodus. Allpool analüüsime sarvesaitide jaoks mõeldud klassikalise katse retsept ja sellega kaasnevaid täitmisvõimalusi.
Tainas täidisega valmistatud sarvesaiad
Kruusanõlvade valmistamine võib võtta rohkem kui üks päev ja selline loll on kasulik üksnes professionaalsete kondiitjate jaoks. Otsustasime teiega suhteliselt kiiresti retsepti jagada.
Koostis:
- jahu - 255 g;
- või - 145 g;
- piim - 115 ml;
- granuleeritud suhkur - 45 g;
- pärm - 7 g;
- munakollane - 1 tükk;
- šokolaad.
Ettevalmistus
Koorige jahu võiga. Sooja piima korral lahjendada suhkrut ja pärmi, lubada viimasel aktiveerida ja seejärel valada pärmi lahus jahutikurgile. Kombineeri kõik koostisosad, jätke tainas külmkapis pooleks tunniks. Tõsta tainast ruudu, asetage keskel ülemised servad, seejärel libistage külgmised servad. Tõustage tainas oma varasema suurusega ja viige see 15 minutiks külmikusse. Korda klappimist, jootmist ja jahutamist veel 5-6 korda. Lõika tainas kolmnurgadesse. Kolmema põhjana asetage tükk šokolaadi ja rulli kõik. Kastke taigna peenestatud jämesoolast õhukese kihiga glasuuriga ja saatke kõigepealt küpsetatud ahju 10 minutit 230 kraadi juures ja seejärel veel 5-10 minutit 190 ° C juures.
Tuleb märkida, et sarvesaitide šokolaaditäidet võib täiendada pähklite või kuivatatud marjadega.
Kruusanõunad juustu täitmisega
Kui aeg lihtsa katse ettevalmistamiseks jääb vahaks, siis kasutage valmistooteid pärmi põhjal. Selles retseptis puittoosist valmistatud sarvesaiad täidavad tavalist juustu.
Koostis:
- või - 65 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- käputäis rohelist peterselli ja basiilikut;
- kõva juust - 90 g;
- paksu kondiitritooted .
Ettevalmistus
Viige valmis tainas välja ja lõigake see kolmnurgadesse. Iga kolmnurga aluses asetage tükk juustust. Keerake taigna rulliga ja asetage see pärgamendile. Sulata võid ja lisada see tükeldatud maitsetaimedesse ja hakitud küüslauguküünt. Pange sarvesaiad ahjus 15 minutit 190 kraadi juures. Määrige küpsetusõli pind küpsetamise keskel ja lõpus.