Esialgne suvine võileib võib olla värske tomati bruschetta - Itaalia röstsaia suupiste, mis on klassifitseeritud antipastoks, st need, mis suurendavad isu. Mis ei ole hea põhjus tulevaste põllukultuuride tomatitega tegelemiseks?
Bruschetta tomatite ja basiilikuga
Koostis:
- valge leiva viilud - 6 tk;
- suured küpsed tomatid - 320 g;
- küüslauguküünt - 1 tükk;
- basiiliku lehed - 4 tk;
- oliiviõli - 30 ml.
Ettevalmistus
Lõika suured küpsed tomatid väikesteks kuubikuteks ja segage neid küüslauguga ja basiiliku lehed läbivad pressi. Tomatite segusse lisage küüslaugukastmes marineeritud soolaga pasta. Jätke kõik koostisosad 10 minutiks vahele maitsed.
Määrige leiva viilud võiga ja pruuni neid grilli- või pannil. Kui viilud on kuldsed, viil neid küüslauguküünt ja kaetakse tomati salsaga ülaosas. Enne serveerimist piserdage bruschetta tomatitega koos täiendava serveerimisvõiga võiga.
Bruschetta tomatitega ja mozzarellaga
Koostis:
- valge leiva viilud - 4 tk;
- mozzarella - 120 g;
- Cherry tomatid - 240 g;
- basiiliku lehed;
- sidruni viil;
- oliiviõli - 35 ml.
Ettevalmistus
Piserdage tumeid poole õlist ja soolast, seejärel segage hoolikalt. Küpseta puu ahjus või grillis, kuni see on pehme. Määrige leiba tükid võiga ja pruun neid ka. Kastke leib tomatite ja juustuga, puistage värske basiilikuga ja puistake sidrunimahlaga.
Bruschetta retsept kuivatatud tomatitega
Koostis:
- valge leib - 6 viilu;
- ricotta - 75 g;
- peotäis kuivatatud tomati;
- Pesto kastme jaoks:
- käputäis basiiliku lehti;
- küüslauguköögiviljad;
- männi pähklid - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli - 20 ml.
Ettevalmistus
Valmistage pesto kaste . Segistis pannake basiiliku rohelised, pähklid ja küüslauguköögiviljad, segage kõik koostisosad kuni kastme moodustumiseni.
Loputa leiba ja katke see pesto külge, asetage ricotta peal, piserdage seda veidi ja lisage viilud kuivatatud tomatitest.
Kuidas valmistada bruschetta tomatite ja avokaadoga?
Koostis:
- valge leiva viilud - 4 tk;
- avokaadod - 1 tükk;
- käputäis kirsstomati;
- mozzarella - 80 g;
- pesto kastmega - 90 ml.
Ettevalmistus
Lõika kirss pooleks ja pane see grillile. Kui puuviljad on pehmendatud, eemaldage need tulelt. Röstitud topsu valge leiba viilud katavad avokaado, ülevalt paneme küpsetatud tomatid ja mozzarella. Vala kogu pesto kastmega.