Kornik koos liha ja kartuliga

Kornik koos liha ja kartuliga on maitske, õrn ja lõhnav nõus mahlakast täidisega. Tutvuge koos teiega retseptidega kurik keetmiseks koos lihaga ja üllatuge oma sugulastega sellise imelise piruka abil.

Kuriku liha jaoks retsept

Koostis:

Katse jaoks:

• või 200 g;
• keefir - 250 ml;
• soda - 0,5 tl.
• jahu 600 g.

Täitmiseks:

• veiseliha - 500 g;
• kartulid - 5 tk;
• või;
• pirn - 4 tk;
• vürtsid.

Ettevalmistus

Nüüd öelge, kuidas kuuriki liha valmistada. Soda segatakse rasvase jogurtuga ja lisatakse jahutatud kreemjas õli, mis sulatatakse veevanni. Seejärel valage jahu väikestesse portsjonitesse ja sõtke kleepuv tainas.

Vahepeal puhastame kartulit ja lõigake seda õlgedega. Pirn õrnalt hakitud ja veiseliha pestakse, kuivatatakse ja tükeldatakse väikesteks tükkideks. Lähenenud tainas jagame väikesteks osadeks ja rullige need igasse korterikoogi.

Keskel levitame veidi liha, lisame soola, katame liha sibulatega ja paneme sibulale veidi kartulit. Määrige täite õliga, me moodustame lihaga väikesed croutoonid, kogudes taignast servadest ja jättes väikese augu ülaosas. Me levitame pirukaid õlitatud küpsetusplaadile ja küpsetame ahjus ilusa roosaka värvusega.

Kornik riisi ja kana lihaga

Koostis:

Katse jaoks:

• või 200g;
• keefir - 250 ml;
• soda - 0,5 tl.
• jahu 600 g.

Täitmiseks:

• kana - 1 tükk;
• kreem - 50 ml;
• muskaatpähkel - näputäis;
• sidrun;
• petersell;
• riis - 1 ese;
• puljong või vesi - 6 eset;
• muna - 5 tk;
• või - 1 spl. lusikas;
• valged seened - 0,5 eset;
• hapukoort - 2 spl. lusikad.

Ettevalmistus

Pese kanaliha, keedetakse soolases vees, võtame see ettevaatlikult puljongist välja, pange see kergelt jahedaks, lõigake röstitud viiludeks ja eemaldage kondidelt järelejäänud liha ja tükeldage see tükkideks. 50 ml kanapuljongis lisame kreemi, jahvatatud muskaati mutter ja keeta nõrga tulega, nii et jääb täpselt pool vedelikust. Seejärel lisage petersell, veidi sidrunimahla ja liha välja. Riisi pestakse, keedetakse kuni pooleks valmis 3-5 minutiks, visatakse tagasi nõusse ja pestakse külma veega.

Seejärel valage kukeseeni veidi kana puljong , visake riis, hõbe rohelisi ja küpseta veel 5-7 minutit. Keetke eraldi keedetud munad, puhastage neid ja peeneks hakitud. Või valge valge seente läbimine, seejärel lisage hapukoor ja hautatud, kuni olete küpsetatud.

Enamik katseid valatakse kihti ja asetatakse küpsetusplaadile. Keskel laske pool riisi, siis mõned munad, kana ja seened. Seejärel korrake kihid samas järjekorras, katke täitmine veel ühe kihiga valatud tainas, hoolikalt asetage servad ja küpseta 220 kraadi juures, kuni olete valmis.