Soovitame süüa uskumatult maitsvat, rikkalikku ja aromaatset, kallike hapukooridega maitset. Sellise tassi plaat õhtusöögiks on suurepärane osa energiatasust, täidetakse keha vitamiinidega ja meeldib suurepärase maitse kimp.
Kuidas valmistada rohelist suppi lihast ja munarestest?
Koostis:
- sealiha ribid - 730 g;
- värske hapukoor - 215 g;
- kartul - 280 g;
- noor porgand - 140 g;
- sibulapulber - 140 g;
- filtreeritud vesi - 2,6 l;
- õli ilma päevalille või oliiviõli lõhnata - 45 ml;
- paprika herned - 4 tk;
- lauri lehed - 2 tk;
- joodatud sool;
- hapukoor ;
- kana suured munad - 3 tükki;
- kõik rohelised.
Ettevalmistus
Sealiha ribisid loputatakse, pannakse nelja või viie liitrise potisse, valatakse puhastatud veega ja keedetakse pärast keetmist, eemaldades aeg-ajalt vahu, kuni see on pehmus ja jätab lihast luust. Me eemaldame sealiha plaadil, vabastame sellest luudest, lõigake liha veidi ja lükake see puljongisse tagasi, pinguldage see enne seda ja asetage see ahju tulele.
Koorime kartulid, lõigake need väikesteks kuubikuteks, viime neid panniks ja küpsetage küpsetamist kümme minutit pärast keetmist, pärast seda, kui toidud on soolatud, ning ka lehtede maitsestamist lahe lehtedega ja paprikate hernestega.
Selle aja jooksul keedame keedetud keedetud, puhtad ja lõigake kana munad viiludeks, samuti kanname pandud porgandid ja sibulad päevalilleõlis, eemaldades viimase kestadest. Valmistame ka sorrelit. Peske lehed põhjalikult, sorteerige need, eemaldage need varredest ja lõigake need väikesteks tükkideks. Valmistame ka värskeid ürte.
Kui kartulid on valmis, pannakse supp köögiviljade praetud, türrullist ja värsketest maitsetaimedest, keedetakse toitu veel paari minuti jooksul ja me võime teenida, pannes mune ja lusikatäis hapukoort igal plaadil.
Samamoodi valmistatakse ka nõgesid ja nõgestõugu suppi, kuid sel juhul asendatakse pooled portsjonid nooremate nutikatega ja panime selle supimusse kolm minutit varem kui ülejäänud rohelised.
Kuidas suppi riisi ja kana süüa?
Koostis:
- kanaliha - 730 g;
- värske hapukoor - 215 g;
- kartul - 280 g;
- porgandid või muud juurviljad (puljongis) - 90 g;
- sibula pirn (puljongis) - 90 g;
- roheline sibul - 3-4 varred;
- puhastatud vesi - 2,2 liitrit;
- paprika herned - 4 tk;
- lauri lehed - 2 tk;
- suur joodatud sool;
- Ümar riis - 3 spl. lusikad;
- keedetud kanamunad - 3 tk;
- hapukoor;
- kõik rohelised.
Ettevalmistus
Sellisel juhul kasutame supi valmistamiseks kana. Loputame seda, lõigake portsjoniteks, asetage see puhta veega pannile ja pane see süüa tulele. Selle aja jooksul peseme, me lahutame varred ja hakkame hapnikku ja värskeid rohelisi, raputame rohelise sibula varreid, raputatakse maasikad ja porgandid kartulisegatud kartulitega. Loputage riis veega ja puhastage mõni minut.
Kui keedetakse puljongit, peame eemaldama vahu. Soovi korral toidu küllastumatum maitse ja värvus
Kui kana liha muutub pehmeks, vabastame selle kontidest ja tagastage see juba filtreeritud puljongile. Seejärel pane potti sisu keetmiseks, lisage kartul ja riis praegusel etapil, lisage sool anumale, viskage pipar-kroonid ja lauremi lehed ning küpseta kuni riisi ja kartuli viilude pehmuse juurde. Nüüd lisage hapnikku, rohelist sibulat ja värskeid rohelisi, keetke nõusse paar minutit ja eemaldage see tulelt. Kui serveerite, lisame suppi poole kana keedetud munaga ja soovi korral hapukoorega.