Konserveeritud ubad peavad olema kohal igas sajakas sahveres. Sellest saab hõlpsasti teha palju kiireid ja toitelisi roogasid. Täna ütleme teile, kuidas valmistada konserveeritud ubadest kerge ja aromaatne supp.
Konserveeritud punase ubade supp
Koostis:
- kana reie - 3 tk;
- konserveeritud tomati punases ube - 245 g;
- pearl odra pulber - 155 g;
- porgandid - 2 tükki;
- pirn 65 g;
- tomati - 110 g;
- Bulgaaria pipar - 45 g;
- tomati - 105 g;
- küüslauk - 10 g;
- oliiviõli - 45 ml;
- peterselli rohelised - maitse järgi;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Me valmistame kana ja keeme pool keedetud, lisades puuvilja maitse järgi. Seejärel visake pearl rähn, katke kaanega ja lükake 30 minutit. Ilma aja kaotamata puhastame sibulat, raputame seda kuubikutega ja lase see õlil, kuni see on läbipaistev. Järgmisena pane välja töödeldud ja hakitud õled köögiviljad: porgandid, tomatid ja paprika. Pintsliga kogu veel 10 minutit ja pigistage küüslaugu vajutage. Maitsesta maitsestatud vürtsidega, viskige hakitud rohelisi ja segage. Kana liha sorteeritakse kiududeks, pannakse puljongiks ja lisatakse tomatiosa ubadega. Lase kannul keeta, küpseta 5 minutit ja valage supp kastmetega tomatikastmes konserveeritud oadeni.
Supp konserveeritud valge ubadega
Koostis:
- valge konserveeritud oad - 245 g;
- sulatatud juust - 155 g;
- porgandid - 105 g;
- sibul - 45 g;
- küüslauk - 10 g;
- valge lauavein - 310 ml;
- taimeõli - 45 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kõik köögiviljad töödeldakse, lõigatakse väikesteks tükkideks ja pruunitakse 10 minutit taimeõlis, segades. Seejärel valage veini ja hautke väikese tulega. Puhastamata toorjuustu puhastatakse pakendist, lõigatakse kuubikuteks ja visatakse keevasse vette. Vahetame hoolikalt ettevalmistatud rooste, keedetakse, hõõrutakse vürtsidega, visatakse oad ja keedetakse suppi veel 20 minutit.
Supp konserveeritud oad ja liha
Koostis:
- punased konserveeritud oad - 600 g;
- pirn - 105 g;
- küüslauk - 10 g;
- kleepige looduslik tomati - 3 spl. lusikad;
- Sinepiseemned - näputäis;
- oliiviõli - 5 spl. lusikad;
- kartul - 4 tk;
- peekon - 100 g;
- veiseliha - 220 g;
- vesi 980 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Tükkideks lõigatud liha ja sibul küüslauguga puhastatakse ja peeneks tükeldatakse. Põgipallis valage õli ja pruun esimest ettevalmistatud köögivilja, seejärel lisage liha ja visake sinep. Kandke kõik 20 minutit väikese tulega, segades. Seejärel vala tomatipasta, lahjendatakse veega, segatakse ja hautatakse mitu minutit. Sügavas kastmes valage filtreeritud vesi, visake konserveeritud oad ja küpseta. Küpsetage puljong 30 minutit, seejärel lisage kartulid, kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks. Peekon lõigake õhukesed ribad ja küpseta eraldi sulatatud võid, seejärel lisage konserveeritud oadest valmistatud ubade supp. Söödama teda maitsmaks, lülitage tule välja ja eemaldage nõud ahjust.
Kana supp konserveeritud ubadega
Koostis:
- valge konserveeritud oad - 200 g;
- kana keedetud liha - 210 g;
- puljong kana - 1450 ml;
- muna - 1 tükk;
- kartul - 115 g;
- värske tilluke ja roheline sibul - 1 kamp;
- laurne leht - maitse järgi;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kanali puljong valatakse kastrulisse, kuumutatakse keskmisel kuumusel, maitsestatakse soola, visatakse loorberileht ja kartul, lõigatakse ribadeks. Me küpseme 10 minutit ja vahepeal hakkame kana liha. Munake keetke kõvasti, jahedas, puhas ja purustav kuubikud. Värskeid rohelisi loputatakse, lõigatakse nuga ja visatakse supi lihaga. Lisage konserveeritud valgeid oasi, segage ja küpsetage nõi väikesel tulel, kattes kaas, mitte rohkem kui 5 minutit. Lõppude lõpuks maitsesime vürtsidega maitset.