Merlangi, mille retseptid on lihtsad ja originaalsed, vastab täielikult tarbijate soovidele. See on kasulik, rikkalik kompositsioon ja ei tabanud rahakotti, nagu paljud mere elanikud. Kalad, mis on pika aja jooksul ilma jäetud tähelepanuta, suudavad retseptida sordi, harmoonilist söötmist ja rafineeritud maitset.
Kuidas valmistada põhjaputassuu?
Sibulast koosnevad sibulad võivad rahuldada isegi riknenud sööjaid. Kalad on hästi nii praetud kui hautatud, ja keedetud taigas on mitte rohkem kui üks protsent rasva ja see sobib hästi toiduga. Küpsetatakse täielikult ahjus või töödeldakse grilliga, seda on lihtne valmistada ja see ei koorma kulinaarseid keerukaid asju.
- Iga roog algab kvaliteetsest valmistatud toidust, nii et jagage kala, eemaldades uimed, pea ja kile seestpoolt ja lõigake toiduvalmistamise viis läbi.
- Praetud praetud krõbeda kooriku korral peate kala pühkima salvrätikuga.
- Sa ei saa eelsoola kala - see kaotab mahla ja maitse. Parem on hoida seda marinaadis ja puista sidrunimahlaga.
- Vältige kala kuivust saab valmistada tomati või koort kastmetega .
Põhjaputassuu kolets - retsept
Põhjaputassuu kotletid on traditsiooniline omatehtud tass, mida iseloomustab laitmatu maitse, mahlane, õrn tekstuur ja ületamatuid toiteomadusi. Suurepärane võimalus kooniliste kalade töötlemiseks nende kasulike omadustega maksimaalse säilimise tagamiseks, mida vanemad hindavad kohe, püüeldes laste menüü mitmekesistamist.
Koostis:
- põhjaputassuu - 900 g;
- muna - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- piim - 80 ml;
- valge leiva viil - 3 tk;
- jahu - 60 g;
- taimeõli - 35 ml.
Ettevalmistus
- Kala kala.
- Leota leib viilud piima.
- Lõigake filee, leiba ja sibulaid segistis, peksake muna ja segage mass.
- Kujundage kotletid, rulli jahu ja pange need pannil praadida.
- Putassu - guršidega seotud retsepte.
Põhjaputassuu, hautatud porgandiga ja sibulaga
Üks viise, kuidas säilitada kalade mahlakust ja looduslikke omadusi, kustub. Retsept, mis on eriti levinud kuiva kala ja põhjaputassuu kuivamisel. See tehnoloogia säilitab kalade ja köögiviljade toiduomadused, annab maitse ja väldib kahjulike kõrge kalorsusega kastmete lisamist.
Koostis:
- põhjaputassuu - 450 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- vesi 250 ml;
- must punane pipar - näputäis;
- petersell - käputäis;
- lahe lehed - 1 tk
Ettevalmistus
- Enne merlangi valmistamist puhastage kalad luudest ja lõigake need viiludeks.
- Pasta porgandit ja pool sibulat.
- Pange kala praepannile, lisa vett, lauremi ja pool sibulat ja küpseta 10 minutit.
- Võtke vürtsid, hõbe kala, lisage köögiviljad ja leotada.
- Merlang, mis on populaarne dieetretsept, kaunistavad rohelus.
Ahjus küpsetatud põhjaputassuus
Merlang ahjus jätkab õige toitumise traditsioone ilma rasvade lisamiseta. Kuumtöötlus säilitab kalade looduslikud omadused ja seda peetakse üheks õigeks maitse säilitamise viisideks ning seda rõhutades lisatakse veini kaste ja või. 40 minutiga loodud tassi kaunistatakse omatehtud õhtusöök.
Koostis:
- põhjaputassuu - 4 tükki;
- küüslauguküünt - 3 tükki;
- must punane pipar - näputäis;
- või - 40 g;
- valge vein - 200 ml;
- sidrunimahl - 30 ml.
Ettevalmistus
- Hooajal kala küüslaugu ja pipraga.
- Piserdage mahlaga, asetage see vormi, lisage veini ja võid.
- Küpseta 30 minutit 180 ° C juures.
- Merlang, kasuliku ettevalmistuse retseptid, mis vajavad kaunist serveerimist, serveeritakse lame roogi.
Põhjaputassuu taignas
Põhjaputassuu on lihtne ja kiire toit, mis võimaldab veetunnil nautida mahlakalu. Sellised mere elanikkonna omadused omandavad taigna abil, mis toimib mitte ainult kuivatamise eest, vaid ka tootele krõbeda kooriku lisamiseks. Hapukoorekastmes serveerimine lisab suupistele maitseainet.
Koostis:
- põhjaputassuu - 1,2 kg;
- piim - 100 ml;
- muna - 2 tükki;
- jahu - 150 g;
- hapukoor - 50 g;
- taimeõli - 100 ml.
Ettevalmistus
- Lõika kala fileele, lõigatakse viiludeks.
- Jahvatage munad jahu ja piimaga.
- Kastke tükid tainasse ja praege.
- Merlang, mis on originaalsed, serveerige hapukoore kastmega.
Merlang tomatis
Nõukogude toiduvalmistamise klassika - kala tomatis on tänapäeval oluline. Kõik sellepärast, et see rahaliselt taskukohane kodusöögi jaoks ei ole vaja palju koostisosi, valmistatakse see kiirelt ja sobib ideaalselt sama ajastu traditsioonilistele külapaketile - kartulipüree või tatarriput. Eri delikatess on paks tomatikastmestik.
Koostis:
- põhjaputassuu - 2 tk;
- tomatimahl - 150 ml;
- sibul - 1 tükk;
- jahu - 50 g.
Ettevalmistus
- Enne feilfiltrit, lõigake see, lõigake see ja rulli jahu.
- Prae sibul, ühenda kaladega, vala mahlasse ja keedetakse 10 minutit.
Põhjaputassuu kodus konserveeritud toidud
Kodu köögis valmistatud konserveeritud jogurt on asendamatu ostupartii jaoks, mida sageli ei kasutata. Valmistada korralik produt on lihtne - kõik komponendid on saadaval ja odav, ja kulutatud neli tundi kiiresti unustatakse, on vaja ainult avada lõhnav kala säilitamine .
Koostis:
- põhjaputassuu - 1,3 kg;
- tomatipasta - 70 g;
- vesi - 500 ml;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 2 tükki;
- suhkur - näputäis;
- äädikas - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
- Lõika tükkideks lõigatud kala.
- Köögiviljad hakkima hakkima ja praadima, lisades pasta ja suhkrut.
- Pange kala tükid köögiviljadesse, valage veega ja keedetakse 3 tundi.
- 10 minutit enne lõppu sisestage äädikas.
- Asetage toorik steriilsete purgidesse ja rulli üles.
Merlang multivarkis
Põhjaputassuu hautatud oma mahlas ilma vee ja rasva osaluseta - see on võimalik ainult vidina abil. Kaasaegne tehnoloogia mitte ainult ei säästab aega, vaid võimaldab teil nautida samaaegselt valmistatud maitsvat, tervislikku kala ja rikkalikku köögiviljaekstrakti . Viisteist minutit - ja kodu "assistent" toob suurepärase õhtusöögi kaheks.
Koostis:
- põhjaputassuu - 550 g;
- kartul - 3 tk;
- värske apteegitill - käputäis;
- taimeõli - 30 ml.
Ettevalmistus
- Lõika kala ja lõigake osaliselt.
- Koorige kartulid, lõigake need viiludeks.
- Määrige kauss õliga ja asetage toit.
- Küpseta kala / riisi režiimis 15 minutit.
Põhjaputassuu kõrbel
Põhjaputassuupp on kuum, nõudes proportsioonide järgimist, järkjärgulist järjehoidjat, aja testitud ja aromaatsete vürtside komplekti, mille abil luuakse lemmik, populaarne aroom. Wuhu - traditsiooniline keetmine avatud tulega - saab kodus valmistada, ostes vajalikke ürte ja juuri eelnevalt.
Koostis:
- põhjaputassuu - 650 g;
- kartul - 4 tk;
- porgand - 1 tükk;
- vesi - 2,5 liitrit;
- seller juur - 1/2 tk;
- musta pipra herned - 3 tk;
- lahe lehed - 2 tk.
Ettevalmistus
- Kooritud kala ja panna hautatud, lisades vürtsid.
- Köögiviljade karbonaad, kombineeritakse kaladega pärast keetmist.
- Küpseta nõusse 15 minutit ja nõuda nii palju.