Kahtlemata on kasulikud tooted - peet ja kõrvits - täiuslikult ühendatud maitse järgi, nii et saate valmistada neist erinevaid salateid.
Mõlemad peet ja kõrvits on kõige kasulikum toores vormis, on parem mitte kuumutada neid, kui teil pole probleeme hammaste ja seedetraktiga.
Lenteni toitumisalat värske peet ja kõrvitsa - retseptiga
Koostis:
- peet (noor juurviljad) - 1-2 tk. kaaluga umbes 250 g;
- kõrvits (parem muskott) - umbes 300 g;
- peterselli, basiiliku, koriandri, tilli jms rohelised;
- küüslauk - 2 nelki;
- iga esimese külma pressimise taimeõli - 3-5 tk. lusikad;
- sidrunimahl või looduslik äädikas (õun, vein) - 1-2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Koreas köögiviljade valmistamiseks on vaja spetsiaalset riivet. Või chopper, kombineerida, köögikombain, töötavad chopper režiimis - need seadmed on hea ja kaunilt lõigatud köögiviljad väikesteks tükkideks - väga mugav.
Koorige peet ja kõrvitsa hakkija või hõõruke "Korea" riivis. Me ühendame köögiviljad salati kaussi ja lisame purustatud maitsetaimi ja küüslauku. Vala apteegist või ja sidrunimahla või äädikat ning segage. Laske salatil 15 minutit seista ja segage uuesti. Me serveerime liha- või kalaroogadega.
Selle salati koostises on kasulik lisada sibulaid (see on ka peedi alamliik, taim, mis annab söödavaid lehti). Ärge sekkuge ja magus pipar.
Õli-äädika kaste asemel võite kasutada looduslikku magustamata elusast jogurtitit. Selles versioonis on kasulik lisada hakitud pähklid salatilisse - seda tassi saab serveerida sõltumatutena, mis on vegetarianitele väga oluline ja paastumine. Sest veelgi suurema küllastumuse korral võib salati koostisesse veel lisada laabi juust (brinza, feta jne). Juustu võib hõõruda tavalisel suurt riivis või lõigata väikesteks kuubikuteks - brusochkami.
Kui teil on probleeme toidu närimine ja seedimisega, siis peate enne salat valmistamist keetma peet ja kõrvits (eraldi). Peed keedetakse koorega umbrohus 20-40 minutit, seejärel puhastatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks nuga või tükeldatud hakkliha abil või kolm suurt riivist. Samuti keedetakse eraldi kõrvits, lõigatakse suurteks tükkideks, küpseta 15-20 minutit (või küpsetatakse ahjus), seejärel jahvatatakse.
Korea salatid peetest ja kõrvitsadest
Korea salatid on väga vürtsikas ja vürtsikas, sest neid leidub tavaliselt suures koguses rohelist koriandrit, kuuma punast pipart ja küüslaugu. Köögivilju, muidugi, hõõrutakse Korea riivis, on valmis ka ülejäänud Korea salat (vt eespool). Isegi Korea köök on iseloomulik seesamiõli kasutamise kohta. Lähtudes sellest ja valmistada salat korea keeles. Ärge häirige kapsa kapsa lisamist Pekingis või Pekkhu ja seesamiseemneid. Kreeka salati juust ei asu tavaliselt - piimatoodete kasutamine ei ole tüüpiline Pan-Aasia toidu traditsioonidele. Kuid keedetud munad - vuttide (täielikult) või kana hakitud - on väga asjakohased.