Inglise keeles peekokk tähendab "tassi cupcake'i suurust". Tema eripära on kreemikate, mis võivad olla erinevat värvi ja mustreid. Kappu maitse on hämmastavalt hea, nagu ka välimusega: neil on maitsekalt õrn tekstuur ja nad sõna otseses mõttes sulavad suus. Ära usu mind? Seejärel proovige seda magustoitu teha ja näete ise. Ja täna pakume teile tähelepanu mõnedele originaalsetele ja maitsvatele retseptidele kooki ettevalmistamiseks capcaskidele ja valite selle, mis teile kõige meeldib!
Võileib Creme for Cappeycakes
Koostis:
- pulbristatud suhkur - 4 eset;
- või 200 g;
- piim - 50 ml;
- kaneel, vanill, puuviljaekstraktid - soovi korral.
Ettevalmistus
Segame pehmendatud võid segistisse, piserdage järk-järgult pulbristatud suhkrut ja erinevaid maitseaineid sisaldavaid aromaatseid lisandeid. Siis vala jahutatud piim ja jälle mõnda aega piitsutades kreemi õhu olekusse.
Kreemjuustu koorekreem
Koostis:
- kodujuustu kaal - 150 g;
- või - 50 g;
- vanilli puding - 1 kotike;
- pulbristatud suhkur - 2 spl.
Ettevalmistus
Või ühendatakse kohupiimassiga ja segatakse segistiga homogeense konsistentsiga, järk-järgult valades pulbristatud suhkru ja vanilje pudingu. Valmis puhastada koort mõnda aega külmkapis, pärast mida kaunistada neid kühveldustega, kaunistades need soovi korral väikeste marjade - jõhvikate, vaarikate, maasikate või sõstradadega.
Šokolaadikreek kapuutsiks
Koostis:
- must kibešokolaad - 200 g;
- mee - 50 g;
- kreem - 250 ml.
Ettevalmistus
Segage kreemi vedela meega ja viige see keemiseni. Lisage järk-järgult šokolaaditükid järk-järgult ja segage, kuni homogeenne mass ilma tükkideta. Valmis kreemjas glasuur pannakse külmkapis tahkuma ja seejärel kaunistama need capca abil.
Kreemikreekaketikate koor
Koostis:
- kreem jahutatud - 1 toode;
- pulbristatud suhkur - 3 spl. lusikad;
- suhkru vanill - 10 g.
Ettevalmistus
Niisiis, sügavkülmkuuris eelnevalt jahutatud koor, pühkige täis paksenemist, järk-järgult valades suhkrut ja pulbrit. Me juhime teie tähelepanu asjaolule, et vahukoor on vormis väga ebastabiilne, nii et me kaunistavad kreemika kreekapslid vahetult enne serveerimist.
Maskarpone koorekapsel
Koostis:
- koor 35% - 100 ml;
- mascarpone juust - 200 g;
- pulbristatud suhkur - 50 g.
Ettevalmistus
Koor hästi võidab kuni stabiilsete piikidega. Seejärel lisage pulbristatud suhkur ja pehme juust, segage ja viskige keskmise kiirusega, kuid mitte liiga kaua, nii et juust ei hakka lahusesse ja vesi ei eralduks. Selle tulemusena peaksite saama kerge koorega juustukreemi.
Koorekreemikreem
Koostis:
- kana muna - 4 tk;
- granuleeritud suhkur - 200 g;
- või 200 g;
- toiduvärv 2 g;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Valgukreemi valmistamiseks võta kana munad, eraldage valke hoolikalt jämesooladest ja segage valke suhkruga hästi. Seejärel asetage see veevanni ja segage hoolikalt 3 minutit, kuni suhkru kristallid täielikult lahustuvad. Seejärel nihuta saadud segu teise kausse, valage sidrunimahla ja peksid seda segistiga, kuni moodustub tugev, paks vaht.
Ärge lõpetage piitsutamist, lisage pehmenenud kreemjas õli ja asetage toiduvärvid omal äranägemisel. Saadud kreem eemaldatakse umbes tund külmkapis külmutamiseks. Aja lõpuks kujundame valmiskapka valge kreemiga ja kaunistame need soovi korral suhkruga glasuuriga lilli või muu pulbri kujul.