Solyanka on üks kõige huvitavamaid Vene köögi roogasid. Suurepärane supp, mis on valmistatud lihast, kalast või seenekastast, on juba ammu okupeerinud oma austatavat kohta iga pere toitlustuslaual! Kuid täna läheme natuke sinust välja klassikalise retseptiga ja kaalume koos teiega esialgset retsepti vorstide valmistamiseks koos vorstidega. Uskuge seda sõna jaoks, see on väga maitsev, lõhnav ja rahuldav!
Salsola ja vorsti retsept
Koostis:
- kapsas - 1 kg;
- porgand - 1 tükk;
- vorstid - 300 g;
- pirn - 1 tükk;
- tomatipasta - 3 spl. lusikad;
- küüslauk -3 küüslaugud;
- tomatid - 2 tk;
- rohelised - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Nüüd kaaluge lihtsat viisi, kuidas valmistada vorstikorpust. Niisiis alustame hoolikalt pesemast kapsa väikest kahvlit, vabastades seda halvad lehed ja kuivatades seda rätikuga. Siis lõigates selle õhukesteks õlgadeks. Ja nüüd valmistame teiega kõik teised köögiviljad. Porgand ja sibul puhastatakse ja põhjalikult pestakse. Nüüd hõõru porgandeid suurelt riivis ja tükeldage sibul väikesteks kuubikuteks. Tomatid pestakse, kuivatatakse ja shinkuyu õhukesed ringid. Küüslauk puhastatakse ja lase see läbi pressi või peenelt seda riivida. Vorstid lõigatakse väikesteks viiludeks.
Nüüd võtke pott ja soojendage veidi taimeõli, seejärel pane kõigepealt purustatud sibul, prae seda. Pärast porgandite ja vorstide väljapanemist. Kõik segatakse ja küpsetatakse umbes 10 minutit, kuni vorstid veidi pruunistatud ja porgandid pole pehmed. Seejärel valatakse köögiviljad köögiviljadele ja hautatakse, pidevalt segades, kuni see on valmis. Edasi lisab malmi sisu soola ja pipar maitsmiseks, lisage vürtsid ja maitseained. Tomatipasta kasvab palju keedetud vette ja seejärel valatakse see pannile. Segage kõik ja lisage purustatud küüslauk ja tomatid. Kõik hoolikalt segada.
Haljastus pestakse jooksva vee all, loksutatakse ja peeneks hakitud, levib see viie minuti jooksul enne söögikorra valmistamist pannile. Pärast seda eemaldage malmist tule, katke see kaanega ja laske suppi veel 10 minutit seista. See on kõik, maitsev kapsasupp valmistatud vorstidega! Valage valmis tassi plaatidesse, valage pipar, värsked ürdid ja lisage supp jahutatud hapukoorega.
Solyanka vorstiga multivarkis
Koostis:
- vorstid - 3 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- marineeritud kurk - 2 tükki;
- kurgi soolvees - 100 ml;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- lauri lehed - 1 tükk;
- kartul - 2 tükki;
- vesi - 3 l;
- mustad pipar - 5 tk.
Ettevalmistus
Pakume ka teistsugust varianti, kuidas valmistada vorstikorpust. Me koorime pirn pähklist ja lõigake väikesed kuubikud. Porgandid puhastatakse, hakitakse õlgedega või hõõrutakse riiviga. Lülitame multivarki, seadke "Fry-Vegetables" režiim ja praege sibul ja porgand väheses koguses taimeõli, kuni köögiviljad hakkavad kuldseks. Seekord
Nüüd valatakse vajalik kogus soolvee ja veega. Näitame programmi "Supp" ja jätkame hodgepodge'i ettevalmistamist kahekümneks minutiks. Mõne aja pärast jätke supp kotti natuke kinni. Enne serveerimist lauale vorsti ja kartuliga koorimises, lisa maitsestatud oliivid, rohelised ja viilu sidruniga.