Kui soovite õhtusöögi ajal midagi maitsvat ja originaalset, siis soovitame süüa ahjus küpsetatud lihalõikus. Nõu muutub uskumatult mahlakaks, vürtsiks ja südamlikuks, ja nagu kaunistuseks on keedetud kartupulber ideaalsed.
Lihakooki retsept ahjus
Koostis:
- sealiha - 900 g;
- muna - 2 tükki;
- jahu - 1,5 spl. lusikad;
- vürtsid.
Täitmiseks:
- kõva juust - 100 g;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Niisiis, et valmistada feilahi ahjus, lõigake pisut pestud ja rätikuga kuivatatud sealiha tükk. Siis me paneme selle kaussi, see on hästi podsalivaem ja pipar maitsta. Lisa kana munad ja segage hakitud liha. Seejärel valage viskoossuse jahu ja asetage kauss kõrvale.
Järgnevalt pöördume täitmise ettevalmistamisse. Porgandid puhastatakse, pestakse ja koos juustuga hõõrutakse väikeste terokhketega, lisades pressitud küüslaugu. Nüüd eraldage fooliumileht, keerake see kaks korda ja ühtlaselt leotada lihassu õhukese kihiga, mille paksus on umbes 1,5-2 cm, servadest natuke allapoole. Altpoolt levitage juustu-köögiviljade täidisega ja asetage hoolikalt meie rull. Selles olukorras on väga mugav kasutada sushi valmistamiseks vaipa.
Püüame liha võimalikult tihedalt kokku panna ja siis foolium külgi hoolikalt pöörata. Seejärel märake rull teisele fooliumilehele, nii et ükski neist ei jääks aukudesse, mille kaudu liha küpsetamise ajal välja pääseb. Selle tulemusena peaksite saama tiheda ja ilusa vorsti.
Siis saame selle ahju, eelkuumutatud 200 kraadini ja küpsetage 30 minutit, kuni olete küpsetatud. Seejärel lülitage ahi välja ja jätke toatemperatuurini, kuni see on täielikult jahtunud. Enne serveerimist lõigake liha viiludeks ja kaunistage värskete ürtidega ja köögiviljadega.
Ahi on lihtne lihakook
Koostis:
- sealiha - 1,5 kg;
- sinep - 2 spl. lusikad;
- vürtsid.
Täitmiseks:
- juust - 200 g;
- seened - 350 g;
- magus bulgari pipar - 1 tükk;
- küüslauk - 3 nelki;
- rohelised sibulad - 100 g.
Kaste jaoks:
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- majonees - 1 spl. lusikas;
- vürtsid;
- valge vein - 100 ml.
Ettevalmistus
Pakume teile veel üht retsepti, kuidas valmistada ahjus lihakooki. Loputage koed põhiliselt põhjalikult ja kuivatage. Seejärel, terava noaga, tee väike sisselõige ja avage ettevaatlikult tükk ühtlase kihi moodustamiseks. Seejärel lõigake liha õrnalt liha kokku, ärge lõigake seda lõpuni ja kasutage köögi haamerit, kergelt peksid seda, kattes see toiduplaadiga. Nüüd saadud tükk soola, pipar maitsta ja vastamata õhuke kiht omatehtud Adzhika või sinep.
Seejärel pange sealiha kõrvale ja minge täitmisele. Bulgaaria pipar on minu, puhastatud seemnetest ja purustatud kuubikuteks. Küüslauku puhastatakse ja pressitakse läbi pressi ning värsked rohelised loputatakse, kuivatatakse ja purustatakse. Juust hõõruda keskmise pojapoeg, ja seened töödeldakse ja hakitakse väikesteks
Me jagame ettevalmistatud täidise lihale ühtlase kihiga, rulli hoolikalt kokku pange, pingutage see stringiga ja asetage see küpsetusnõusse. Eraldi kausis ühendame oliiviõli, paprika, majoneesi ja veini. Saadud kastmega veedame meie rulli ja saadame selle eelkuumutatud ahju umbes 2 tundi. Selleks, et tass kodus muutuks roosaks, ava perioodiliselt ahi ja valage õrnalt lihakastme.