Miso-ubade pasta ei sisalda mitte ainult mitmetahulist maitset, vaid ka tervendavat võimeid, mis aitavad suurendada immuunsust ja võidelda külmetushaiguste vastu, mis on ülitähtis, arvestades külmavärinad. Kodus valmistatud misosuppide retsepte, mis realiseeritakse ilma probleemideta ja kiire, otsustasime selle materjali pühendada.
Klassikaline jaapani matsosupp - retsept
Klassikaliste Jaapani retseptide koostisosad pole alati kohalikes supermarketites saadaval, kuid kõik ehtsus kaob, kui need pole saadaval. Õnneks on Interneti-turgude arendamine, et saada tamarindist kapsast Bok choy ja makaroni hulk, muutub mitu korda lihtsamaks.
Koostis:
- vesi 720 ml;
- tofu - 140 g;
- miso pasta - 35 g;
- hunnik kapsas Bok-choi;
- rohelised sibulad - 4-5 tk;
- nori leht;
- Tamarindi pasta - 1-2 tl.
- kalakaste - 5 ml.
Ettevalmistus
Viige vesi keema ja asetage tükeldatud juust. Laske sellel pärast kuumutamist keskkonda kuumutada umbes 2 minutit. Võtke veidi vett ja asetage miso-pasta. Vala lahus juustupotti ja eemaldage koheselt konteiner tulega - miso pasta - loodusliku fermentatsiooni produkt, kõik selle kasulikud omadused kaovad keemise ajal. Pange suppesse suured viilutatud Bok-choi lehed, viilutatud nori lehed, roheline sibul ja tamarind pasta. Segage tassi kalakastmega ja jätke see 5 minuti jooksul enne serveerimist kaane alla.
Miso supp lõhega - retseptiga
Koostis:
- vesi 970 ml;
- vetikate dashi pulber - 1 1/2 tl.
- miso pasta - 45 g;
- shiitake seened - 75 g;
- Pekingi kapsa pea;
- tofu - 145 g;
- lõhefilee - 170 g.
Ettevalmistus
Lõika eelnevalt eemaldades luud lõhefilee (kui see on olemas), lõigake see õhukesteks ribadeks. Tofu jagatakse kuubikuteks ja seened shiitake võib lõigata mistahes viisil, kui ainult neid oleks mugav süüa. Lase vett keeda ja lahjendada selles dasha pulbrit. Pange pipra kapsa ja seened hakitud puuviljapuljongis, lastakse umbes ühe minuti jooksul keeda, seejärel asetatakse tofu kaladega ja jäetakse samale ajaperioodile. Pärast mõne aja möödumist lahustage pulbrina miso pasta, pärast nõude eemaldamist tulelt.
Miso supp krevettidega - retsept
Koostis:
- seesamiõli - 35 ml;
- porrulauk (valge osa) - 1 tükk;
- Grillitud ingver - 2 tl.
- kanapuljong - 1,8 l;
- sojakaste - 35 ml;
- muna nuudlid - 115 g;
- miso pasta - 65 g;
- krevetid - 540 g.
Ettevalmistus
Soojustatud seesamiõli puhul salvestage porrulaukide rõngad, kuni nad jõuavad pooleks valmisolekuni. Lisage ingverit ja krevetti varre külge, oodake, kuni viimased hõiskavad, kuid need ei jõua valmis ja täitke keedukana puljongiga. Lisage supp sojakaste ja asetage munakartuli nuudlid. Mõne minuti pärast, kui nuudlid muutuvad pehmeks, eemaldage supp tulega ja lahjendage puljongis olevat miso pasta.
Miso supi retsept koos 5 koostisosaga seentest
Koostis:
- Šiitake seened (värsked) - 240 g;
- värske ingver - 30 g;
- vetikad wakame - 5 g;
- rohelised sibulad - 45 g;
- miso pasta - 45 g.
Ettevalmistus
Lõigake wakame väikesteks ribadeks: seda väiksem, seda parem. Ülejäänud koostisainete valmistamisel valage veepiirid ja paisutage. Lõigake kooritud seened, hakkige ingverit ja raputake rohelisi sibulaid. Viige puljong keemiseni ja asetage kõik valmistatud koostisosad. Shiitake seened peaksid soojenema ja vesi - selleks, et see oleks imerja aroomiga küllastunud, ei võeta seda aega rohkem kui minut, pärast seda saate suppseerida miso pasta ja serveerida kohe, unustamata rohelisi küpsetatud sibulaid.