Lasagna - isuäratav Itaalia köögi roog on alati oma esialgse rikkaliku maitsega ja lihtsalt hämmastava aroomiga silmatorkav.
Esiteks, me ütleme teile, kuidas tõelist tainast ja otseselt selle toidunormi lehti teha.
Kuidas teha lasagna-tainas kodus - retsept
Koostis:
- munad - 1 tükk;
- sool;
- jahu - 345 g;
- rafineeritud õli.
Ettevalmistus
Valmistage valmistage jahu sõeludes. Saadud slaidi jaoks tehke auk, millesse 1 pange muna ja valage 30 ml õli. Nüüd segage õrnalt. Elastne tainas peaks lahkuma. Segatakse 10-15 minutit. Kui see on liiga tihe, lisage 30 ml vett. Pärast segamist jätke see pooleks tunniks ja seejärel jagage 6 osaks. Igaüks neist õhuke välja rullida. Nüüd jäta need lehed kuivaks.
Enne kasutamist küpseta neid 1 minuti jooksul kergelt soolases vees taimeõliga. Ja siis kasutage retsepti pasta.
Kuidas valmistada lasanje kodus hakkliha valmistoitud lehtedega?
Koostis:
- hakkliha (igast lihast võib segada erinevaid) - 445 g;
- sibul - 165 g;
- jahu - 35 g;
- püree tomati (saab kasutada lahjendatud veega) - 370 g;
- lasagna lehed;
- Parmesan - 45 g;
- piim (soovitavalt rasv) - 375 ml;
- või, maamees - 45 g;
- kõik rohelised on valikulised - 25 g.
Ettevalmistus
Ettevalmistus algab täitmise ettevalmistamisega - kõigepealt salvestage purustatud sibul. Lisa täidis, lisa see ja pipar. Nüüd lisage tomatipüree ja kümme minutit keetke madalal kuumusel. Pärast seda võite lisada hakitud rohelisi.
Nüüd kaste: või, sulatage, lisage jahu, segage ja valage piim massi, intensiivselt segades segu. Madalal kuumusel tõsta see paksu, soola, pipra ja kõrvale. Nüüd lisa sobiv õli õli, levitada lasagna lehti, valada see kaste, seejärel jaotada mahla. Korda kõik kihid, kuni kasutate kõiki koostisosi. Top vala kastmega ja pritrutite parmesan. Küpsetage lasagne 35 minutit ahjus.
Kuidas kiiresti lasagna valmistada - taimetoitlane retsept
Koostis:
- väike baklažaan - 1 tk;
- tomatid on tihedad, mitte suured - 2 tk;
- päikesekuivatatud tomatid - 115 g;
- sibul - 1 tükk;
- suvikõrvitsad väikesed, väga noored - 1 tk;
- vesi 375 ml;
- porgandid pole suured - 1 tk;
- kõik seened - 190 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- oliiviõli, sool, rosmariini nõelad, värskelt jahvatatud pipar;
- lasagna lehed.
Ettevalmistus
Lõika kõik köögiviljad kuubikuteks ja pisut aeglaselt praadige. Nad peaksid ainult pehmendama ja imama teineteise aroomi. Lõpuks lisage purustatud päikesekuivatatud tomatid, sool ja maitsestatud vürtsid.
Vormida palju oliiviõli rasva, jagada mõned köögiviljad, seejärel tainas (keetmata!), Jälle kiht köögivilja ja tainas. Lõpuks mööda serva, valage ettevaatlikult vesi. Ärge täitke hallitust ääreni; küpsetusprotsessis lasanje paisub ja tõuseb. Tippige vorm fooliumiga ja küpseta 195 kraadi juures 35 minutit.