Kodus kuivatatud ploomid - originaalsed retseptid ebatavalistele suupistetele

Kuivatatud ploomid on populaarne suupiste, mis on juba väga ammu meelitatud paljudele sööjatele, kuid retsepti on juba omandanud mitmeid variatsioone. Paljud koduperenaised kasutavad mitmesuguseid kodumasinaid, katsetavad vürtside ja siirupitega unikaalse maitse saavutamiseks.

Kuivatatud ploomid - mida süüa lisada?

Kodus küpsetatud kuivatatud ploomi, mis maitsta natuke teistest ostetud. Need on valmistatud mitmel viisil, kuivatatakse erinevatesse instrumentidesse ja maitsestatakse vürtsidega või imetatakse magusaid siirupeid enne kuivatamist. Sageli ei tea naised, kelleltki algse tooriku väärtust pakkuvat purki, aga tegelikult kõik juhtub intuitiivselt.

1. Peamised toidud lisatakse sageli vürtsikad lõhnastatud kuivatatud ploomid. Tavapärase toidu maitset muudetakse oluliselt, kui see on täidetud sellise preparaadi aroomiga.
2. Lisage salatidele nii magusaid kui ka savory viilu.
3. Mustad ploomi viiludeks hakitud, võite täita mõne jäätise või kreemse magustoidu osa ebatavalise maitsega.
4. Magusad kuivatatud ploomid on suurepärane sõltumatu magustoit, kui pakute neid esialgse kreemi hapu maitsega.

Päikese kuivatatud ploomid talveks - retseptid

Kuivatamine ploomid kodus ei ole raske ülesanne, kuid see ei ole üldse kiire. Kvalitatiivne tulemus sõltub puuvilja fragmentide ja valitud retsepti kuivatamise meetodist.

1. Päikese kuivatatud ploomid talvel, keedetud ahjus - tavaline kuivatamise viis. Kuivatage puu ukse ajar temperatuuril 100-110 kraadi. Protsess kestab 3-5 tundi.
2. Elektrilise kuivati ​​kuivatamisel kulub suupistete tegemiseks umbes 20 tundi. Eeliseks on pidev temperatuurirežiimi toetus.
3. Mikrolaineahjus talvel olevate kuivatatud ploomide valmistamine on tülikas, kuid selle tegemiseks kulub vaid üks tund. On vaja kuivatada koorikuid, siis lasta tal jahtuda ja korrata soovitud tulemust.
4. Päikese kuivatatud ploomid valmistatakse lihtsalt: viilude kuivatamiseks grillimisel (aurutamiseks) režiimis "Küpsetamine" ja avatud klapiga, nii et aur vabalt lahkub.

Kuidas kuivatada ahjus valamu?

Kõige tavalisem viis on ahjus kuivatatud ploomide valmistamine. Vürtside ja ürtide komplekt valitakse intuitiivselt, lähtudes isiklikest eelistustest. Tähtis on valida puu tervena, tiheda viljalihaga, ilma nähtavate kahjustusteta, mis ei ole ussid. Kui viljad on suured, lõigatakse nad neljandikku või 6 ossa, nii et kuivatamine läheb kiiremini.

Koostis:

• ploomid - 15 tk;
• küüslauk - 3 hammast;
• kuiv Provencal ürtid - 1 tl;
• kvaliteetne oliiviõli - 2 spl. l .;
• sool ja pipar.

Ettevalmistus

1. Fooliumiga küpsetusplaadil asetage viilud ülespoole.
2. Iga viilu pannakse küüslaugu plaat, puista maitsetaimed, sool ja pipar, puista õli.
3. Kuivatage ahjus 100 kraadi juures 3 tundi, avage uks veidi.

Kuidas kuivatada ploome elektrilise kuivatiga?

Kuivatatud ploomid elektrikütetis on maitsvad ja hästi kuivanud, ilma mahlakadeta. Kogu suupistete valmistamise protsess säilitab püsiva temperatuurirežiimi, sest tulemus on täiuslik, kuid pärast 15-20 tundi. Saate maitsestada ploome vastavalt oma maitsele, küüslauk jääb muutumatuks.

Koostis:

• ploomid - 1,5 kg;
• sool - 15 g;
• kuum pipar - 1 pud;
• oliiviõli - 100 ml;
• küüslauk - 2 pead;
• kuivatatud basiilik ja petersell - 1 spl. l

Ettevalmistus

1. Ploomid, mis asetatakse plaadile lõigatud ülespoole, moodustavad kokku
2. Pange küüslauk ja tükeldatud peene pipar igasse viilu.
3. Piserdama maitsetaimedega.
4. Kandke ploome kaubaalusele.
5. Elektrilise kuivati ​​küpsetamise keskmisel tasemel kuivatage puuviljad 20 tundi.
6. Viige viilud purgidesse, valage õli ja puhuge külmas.

Kuidas maha kuivatada mikrolaineahjus?

Mikrolaineahjus kuivatatud plooma valmistatakse kiiresti, lihtsalt tund, võttes arvesse toodete ettevalmistamist. Saate kohe maitsta suupisteid proovida või oodata paar tundi, kuni see õli leotatakse. Võite kasutada pehmeid puuvilju, mis kõige tähtsam, kivi eemaldamisel peate veenduma, et servad on sujuvalt lõigatud.

Koostis:

• ploomid - 10 tükki;
• sool ja suhkur - 1 teelusikatäis;
• küüslauk - 2 hammast;
• oliiviõli - 1 spl. l .;
• kuiv ingver, must pipar ja aromaatne, muskaat, rosmariin ja tüümian - ainult 1 spl. l

Ettevalmistus

1. Ploomipoone pannakse paberrätikutega kaetud plaadile.
2. Segage kõik kuiv ja maapähklid vürtsi- ja küüslauguküüntega.
3. Täida vilets poolte ploomide segu.
4. Kuivatage 2 minutit 800 W juures, avage uks, oodake 5 minutit. Korrake uuesti.
5. Kolmas kord pannakse 5 minutit, tõmba plaat ja 30 minutit jahtuda.
6. Viige puhtale plaadile, pannake mikrolaineahjus 4 minutit, andke 10 minutiks.
7. Pange purki, vala õli, puhta külma.

Kuidas multivarkis ploomid kuivatada?

Kuivatatud ploome on väga lihtne teha mitmekordselt. Suupiste loomisel kasutage aurutamiseks grilli. Maitsesta vürtsidega, mille komplekt võib olla universaalne: küüslauk, basiilik, petersell ja till. Arvestades seadme väikest mahtu, valmistatakse palju kanalisandeid, ei tule kohe välja.

Koostis:

• ploomi - 1 kg;
• mere sool - 1 tl;
• oliiviõli - 1 spl. l .;
• kuivatatud ürtid - 1 tl.

Ettevalmistus

1. Pange tassi pärgamendiga, asetage pooled ploomi tükid, soola, puista maitsetaimed, puista õli.
2. Paigaldage riiv, pane välja teine ​​partii, sool, hooaeg ja vala õli.
3. Avage klapp, sulgege kaas ja seadke küpsetamine 1 tund. Vajadusel pikendage seda 15 minutit.

Talviseks kuivatatud ploomid - Itaalia retsept

Vahemeremaades on õuntest kuivatatud ploomid väga populaarsed. Selleks, et tulemus oleks täiuslik, peate kõigi toimingute järjekindlalt täitma, kuivatusprotsess toimub eneses ahjus. Ladustamist ladustatakse kogu talve külmkapis. Võite kasutada valmis kuivatatud itaalia ürtide segusid.

Koostis:

• ploomi - 1 kg;
• oliiviõli - 80 ml;
• päevalilleõli - 50 ml;
• meresool;
• kuivatatud ürtide segu - 2 tl;
• kuiv basiilik - 1 tl;
• värske rosmariin - 2 haru;
• küüslauk - 5 hammast;
• basiiliku lehed - 6-8 tükki;
• vedelik mee - 1 spl. l

Ettevalmistus

1. Ploomi viilud pannakse küpsetusplaadile.
2. Eraldi sega päevalilleõli segatud kuivatatud ürte, mee.
3. Vala marinaadi ploom, sool, puista basiilikuga.
4. Kuivatage 110 kraadi juures 4 tundi.
5. Viige kuivatatud ploomi ürtidega purkideks purustatud küüslaugukastete ja värske rosmariini ja basiiliku kihtidega.
6. Vala oliiviõli ja sulgege kaas.

Päikesega kuivatatud ploom küüslaugu ja soolaga

Küüslaugu ja tüümianiga kuivatatud ploomid - ebatavaliselt pikantsed suupisted. Vürtside koostise täiendamiseks võib olla rosmariin, pune ja basiilik, mida saab kuivatada olemasoleva tehnika abil. Ploomid küpsetatakse iseendaga koos minimaalse vürtsikomplektiga, kuid ladustamisprotsessis võtavad nad kogu maitsvat marinaati.

Koostis:

• ploomi - 1 kg;
• värske rosmariin, tüümian, basiilik - 2 harusid;
• pune - 1 tl;
• meresool;
• küüslauk - 5 hammast;
• oliiviõli.

Ettevalmistus

1. Ploomi viilud pannakse küpsetusplaadile.
2. Soola, piserda oregano, puista õli.
3. Kuivatage ahjus temperatuuril 110 kraadi 3-5 tundi või kuni soovitud kuivuseni.
4. Küüslaugukott peeneks hakitud, lõigatakse rosmariiniks, tüümiani ja basiiliks.
5. Kihtide purgis asetage ploomid, küüslauk ja maitsetaimed, valage kuuma õli, keerake kaas.
6. Eemaldage külmkapis talvel külmutatud ploomi maitsetaimedega.

Kuivatatud magusad ploomid ahjus

Siirupis valmistatud magusvillat ploom valmistatakse mitmes etapis. Kõigepealt leotatakse lestasid suhkruga, kuni mahl on eraldatud, seejärel hoitakse neid siirupis ja seejärel kuivatatakse. Hoida toorik klaasist suletud anumas, ilma päikesevalgustamiseta. Sellised puuviljad annavad imikute asemel maiustusi.

Koostis:

• ploomi segmendid - 1 kg;
• suhkur - 400 g.

Siirup:

• vesi 250 ml;
• suhkur - 300 g.

Ettevalmistus

1. Ploomipoone täidetakse suhkruga, jäetakse päevani.
2. Tühjendage mahl.
3. Suhkrust ja veest keedetakse siirup, valatakse ploomidesse. Jäta 10 minutit.
4. Tõsta puuvilja vedelikust, levitada küpsetusplaadiga lehed porgandiga.
5. Kuivatage 100 ° C juures üks tund, iga kord täielikult detaili jahutades.
6. Kuivatamise ja jahutamise protseduuri korratakse soovitud kuivatusastmega.

Ploom kuivatatakse meega

Magusad kuivatatud ploomi, mille retsept on allpool kirjeldatud, on võluma väga ebatavaline variant. Ploomid kuivatatakse mugavalt ja valatakse meega, mis kõikides eelistes on suurepärane säilitusaine. Säilivusaegad on küllalt meeärritusega ja jätavad väga magusad.

Koostis:

• ploomi - 1 kg;
• kaneel - 1 tl;
• nelk - 1 tl;
• mesi - 300 ml.

Ettevalmistus

1. Kastmes asetatud puuvilja viilud, puista kaneel ja nelk, segatakse, pannakse küpsetusplaadile lõigatud.
2. Kuivatage ahjus 2-3 tundi 110 kraadi juures.
3. Pange pannile kuivatatud plooma, valage vedelad mee, tõmmake kaas üles.

Kuivatatud ploomid vürtsidega

Kuivatatud ploomid ahjus, mille retsept eeldab suure hulga vürtside lisamist, osutub väga vürtsiseks, veidi vürtsiks. Nad täiustavad täiuslikult lihatooteid ja lõhnaõli, milles marineeritud viilud on, saate seda teha salatikastete valmistamiseks.

Koostis:

• ploomi - 1 kg;
• sool;
• oliiviõli;
• küüslauk - 3 hammast;
• jahvatatud pipra segu - ½ tsp;
• Kuivatatud rosmariin, tüümian, pune, basiilik - 1 spl. l

Ettevalmistus

1. Ploomipoone pannakse küpsetusplaadile, puista õli, soola, hõõruge pool vürtse.
2. Kuivatage ahjus 4 tundi 100 kraadi juures.
3. Mördi hõõruge küüslauku soola ja ülejäänud ürte ja pipraga.
4. Kuumutage piima keema ja segage vürtsidega.
5. Steriliseeritud purgis asetage ploomid, valage kuuma aromaatse õliga, keerake kaas.

Kuidas maitsta kuivatatud ploomi?

Puuvilja viilude kuivatamisel ja pisut jõupingutuste tegemisel jäävad armukesed kahtlustele kuivatatud ploomide säilitamise osas, nii et hõrendatud tükk ei halveneks.

1. Päikesega kuivatatud vürtsikas ploomid, mis on marinaaditud oliiviõliga, mis toimib head säilitusainena. Selline tükk ei halvene aasta jooksul.
2. Kuivatatud ploome võib hoida kuivas, suletud pakendis, tagades, et niiskus ei langeks ja kaitseks otsese päikesevalguse eest.
3. Magusaid toorikuid saab hoida suletud pakendis, eelnevalt viiludeks pritsida suhkru, pulbri või tärklisega.