Rooskapsas on paljude kasulike ainete ja vitamiinide omanik, samuti meeldiv maitse, esialgne välimus ja üsna lihtne valmistada.
Järgnevalt ütleme teile, kuidas maitsvat ja kiiret külmutatud Brüsseli kapsleid valmistada.
Kana ja juustuga küpsetatud rooskapsas
Koostis:
- külmutatud roosikapsas - 400 g;
- juust - 120 g;
- kana keedetud rinnatükid - 1 tk;
- hapukoor - 200 g;
- keskmise suurusega sibul - 2 tk;
- taimeõli - 50 ml;
- Itaalia maitsetaimed - maitse järgi;
- sool;
- must pipar
Ettevalmistus
Rooskapsas, ilma sulatamata, visata keevasse vette, kuumuta keema ja küpseta viis minutit. Siis viskame selle tagasi nõusse ja lastakse korralikult voolata. Lillesid puhastatakse, lõigatakse kuubikuteks või poolrõngasteks ja praaditakse köögiviljade õli pudeliga krõbedaks koorikuks.
Seejärel segatakse segu kapsas, kana, tükeldatud kana, praetud sibula, hõõrutakse soola, pipraga, Itaalia maitsetaimede ja hapukoorega ning segatakse. Pange see küpsetusnõusse, puuvilju juustu riivitud juustu ja küpsetage see ahjus, kuumutatakse 200 ° C juures kolmkümmend minutit.
Rooskapsa salat
Koostis:
- külmutatud roosikapsas - 400 g;
- sool - maitsta;
Tankimiseks:
- taimeõli - 50 ml;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- pool ühe sidrunist mahl;
- sool - maitsta;
- värsked hakitud maitsetaimed - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Rooskapsas, ilma sulatamata, saata keeva veega, tuua jälle keema ja küpseta kümme või kaksteist minutit. Seejärel ühendage nõusse, laske vett äravoolu ja kapsa jahtuda, asetage see salati kaussi ja täitke see kastmega, mis on valmistatud kõikide komponentide segamisel eraldi mahutisse.
Briti kapsas peekoniga ja pasta
Koostis:
- külmutatud roosikapsas - 400 g;
- peekon - 180 g;
- pasta - 350 g;
- kanapuljong - 300 ml;
- keskmise suurusega sibul - 4 tk;
- taimeõli - 50 ml;
- küüslauk - 2 nelki;
- riivitud juust, eelistatavalt parmesan - 75 g;
- värsked hakitud maitsetaimed - maitsta;
- must pipar;
- sool.
Ettevalmistus
Peekon lõigatakse viiludeks, küpsetatakse pannil kuni ebaviisakaks ja viiakse paberrätikule rasvade imamiseks. Sama praadimisnõusse pannakse veidi õli, visatakse kooritud ja tükeldatud sibul ja küüslauk, kergelt praadida, lisada Brüsseli kapsas ja praadida veel kolm minutit. Siis valatakse suppi, soola, pipart ja küpseta kuni kapsa pehmuse juurde.
Vahepeal keedetakse pasta soolases vees, kuni see on valmis, tühjendage vesi, jätke pool klaasist välja ja asetage pannile koos pastadega, pannige praepannide, praetud peanaha, riivitud juust, rohelised, segunema ja serveerime lauale, levitatakse plaatidele.