Jamsidesse on palju retsepte, millest üks koostisosadest on õunad. Need puuviljad on suurepäraselt ühendatud teiste puuviljadega ja muudavad mis tahes moosi rohkem lõhnavaks. Apple'i moos ise on erakordselt maitsev. Küpsetamine odav ja keeruline - see moos võib leida talvel peaaegu igas kodus. Õunast valmistatud moos peetakse suurepäraseks täitmiseks paljudele pirukatele ja täiustab täiuslikult erinevaid magustoite. Selles artiklis leiate retsepte, kust õpid õunemaisi valmistama.
Mukastest valmistatud magusate õunte viilude retsept
Õunamahlade valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi: 2 kilogrammi õunu (kõige rohkem magusat moosi saadakse paradiisiõuntest), 1 kilogramm suhkrut, 1,5 tassi vett.
Enne õunadest valmistatud moositamist tuleb puuvili valmistada. Puhastatud õunad tuleb pesta, täielikult kooritud, eemaldada kogu tuum ja lõigata väikesteks viiludeks. Pärast seda peavad õunad viieks minutiks keema alla panema. See protseduur kaitseb õunavarju mustuse eest. Pärast seda tuleb õunu jahutada külma veega. Liiga pehmed õun-viilud tuleks kogu massist eraldada.
Siirupi valmistamiseks tuleks kasutada vett, milles õunu oli keedetud. Pool suhkrut (500 grammi) tuleks täita 1,5 tassi vett õunte alt, panna keskmise kuumusega, keetmisele ja keeta 15 minutit, pidevalt segades. Pärast seda tuleb õunad siirupiga täita ja lasta infusioonil 3 tundi. 3 tunni pärast tuleb siirupi õunad 5 minutit keeta ja hoida 3 tundi seisma. Seega tuleks õunu küpsetada 4 korda. Ülejäänud suhkrust tuleb siirup valmistada ja lisada see enne viimast pruulimist. Need protseduurid muudavad õunamahlates elastsed lestad, isegi kui kasutatakse õunte pehmeid sorte. Eriti korduv küpsetamine on vajalik klassi "valge laadimine" õuntest saadud moosist.
Retsept õunemahlale oranžilt
Džemi ettevalmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi: 1 kilogramm õunu, 1 kilogramm apelsine, 2 kilogrammi suhkrut, 1 klaas vett. Õunad tuleb hoolikalt ette valmistada, nagu on kirjeldatud eelmises retseptis. Apelsinid tuleb koorida ja lõigata väikesteks tükkideks. Suhkur ja vesi peaksid olema keedetud siirup - lisage suhkruga kastrulisse vett, pange aeglaselt, keetke ja küpseta 10 minutit, lusikaga segades, nii et segu ei jääks põhjale. Seejärel lisage siirupisse apelsinid kastrulisse, viige keema kolm korda jaheda. Nüüd saab moosid valada vastavalt ettevalmistatud pankadele ja valtsitud.
Seega võite õunemaisi maitsta sidruniga, õunte ja pirnide või õuntega marjajoogiga moosist.
Retsepti ummistest kanaamiga õuntest
Kaneel on suurepärane lisaks õunemažele. Et valmistada moosi vajate: 2 kilo õunu, 700 g suhkrut, 1 klaas vett, 1 tl kaneeli. Õunad tuleb puhastada, lõigata, kaetud suhkruga ja jätta 6 tundi, nii et need lasevad mahlale. Pärast seda pannakse õunad pannile, lisatakse vesi, keedetakse ja lisatakse kaneeli. Keeda veel 5 minutit. Pärast seda võib kaneeliga õunemaja valada purkide peale.
Kõige mugavam on valmistada õuntest valmistatud moosid, lõigatud väikesteks tükkideks või viiludeks. Pool õunad on keedetud kiiremini, muutuvad pehmeks ja korduv küpsetamine ei saa alati suured tükid elastseks muuta. Ja õunamahl viiludeks võib kasutada erinevate magustoitude ja küpsetatud kaupade valmistamiseks.