Kes meist ei meeldi juustu? Need ei loe tõenäoliselt seda artiklit, seega võib toorhoreli kogumist avalikustada. Täna täiendame juba olemasolevat maitsvatest juustu retseptidest koos teise sama maitsva roogi juustukastmega. See kastmestik mitte ainult ei lisa pasta ja friikartulid , vaid kindlasti ka sellesse kategooriasse, mida te salaja sööte just nii nagu lusikad. Nii et õpime koos, kuidas juustukastme valmistada.
Kuidas valmistada juustukastme kodus?
Juustukastme peamine retsept peaks olema teada kõigile juustu väljavalijatele, mistõttu jagame teiega hea meelega retsepti.
Koostis:
- Või - 3 spl. lusikad;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- sool - 1/2 tl;
- pipar - 1/8 tl.
- piim - 1 ½ st;
- riivitud juust - 1 spl.
Ettevalmistus
Sulata võid ja küpseta jahu kuni kuldne. Valmistatud toiduainet nimetatakse "py" ja see on aluseks paljude klassikaliste ja moderniseeritud kastmete jaoks.
Nüüd on piima käik. Valatakse portsjonite kaupa, pannide sisu pidevalt segades. Vähendage soojust miinimumini ja küpseta kastmega, kuni see on paks, ka pidevalt segades. Nüüd on aeg lisada soola ja pipart. Mustikahaigla austajad saavad ka toidule lisada väikese koguse seda. Kui kõik vürtsid on lisatud, on lõplik puudutus lemmik kõva juust. Samuti tuleb see lisada partiidesse ja pidevalt segada, et ühtlaselt sulatada.
Selline juustukastme sobib ideaalselt pasta ja toiduga koos nendega, sealhulgas erinevad suupisted ja lasanje.
Juustu-küüslaugukastme retsept
Lisage maitse oma lemmikkastmele lihtsa küüslauguga, peamine asi ei ole seda üle pingutama.
Koostis:
- sibulad - 1 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- kreem - 2 eset;
- riivitud kõva juust - 1 ese;
- viski - 2-3 spl. lusikad;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- või - 4 spl. lusikad;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Alustage keetmist baasist py-vormis alates 3 splist võid ja sarnast kogust jahu. Kui jahu on muutunud meeldivaks kuldseks värviks - me eemaldame pann tulekahju eest.
Praepannil valage oliiviõli ja segage see ülejäänud supilusikatäis koorega. Selle segu praadige peeneks hakitud sibul kuni kuldne. Niipea, kui sibul saab soovitud värvi, saadame talle nuga purustatud (!) Küüslaugu ja paar supilusikatäis viski. Lõpuks valage kogu koor ja viige need kerget keemiseni.
Ru tagasi plaati ja vala kreemjas segu sibula ja küüslauguga. Ärge unustage vedelikku lisada, pidevalt segades. Kui praepannide sisu pakseneb, võite sellele lisada riivitud juustu, oodake, kuni see sulatatakse kreemjas juustukastmes küüslauguga oma lemmikanumatele.
Hapukoore juustukastme
Niisugust kastrit hindavad kindlasti vormimata juustu aura maitse fännid. Juustu terav maitse ja lõhn pehmendab värsket hapukoore ning lõpuks on teil täiuslik komplekt peaaegu iga liha, pasta või köögivilja tassi jaoks.
Koostis:
- Gorgonzola juust - 100 g;
- hapukoort - 3 spl. lusikad;
- koor - 5 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
See on väga kiire retsept! Ahi pannakse praad ja vala väike kreem see sisse. Vahetult kastke juust väikesteks viiludeks ja lisage koore aeglaselt, pidevalt segades. Jääb segada ainult lahja hapukoorega või kreeka jogurtiga. Hallitust sisaldav juust on iseenesest terav, kuid kui teil ei ole piisavalt vürtse, lisage maitsele soola ja pipart.