Vaarikat peetakse "maitsvaks ravimiks". Värsked marjad sisaldavad ainulaadset ainet beeta-sitosterooli, mis aitab kaasa kardiovaskulaarsüsteemi normaliseerimisele. Vaarikate korrapärane kasutamine aitab vältida hüpertensiivseid kriisid, aitab vähendada vere kolesterooli ja takistab ateroskleroosi. Vaatame koos teiega retseptid talveks mõeldud vaarikate valmistamiseks.
Vaarika retsept suhkruga talvel
Koostis:
- värsked vaarikad - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 300 g;
- keed vesi - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Nii valmistame kõigepealt vaarikaid: peseme neid, sorteerime ja panime need pannile. Siis vala suhkrut, valage veidi keedetud vett või mahla. Nüüd pane nõusid nõrga tulega ja perioodiliselt loksutades soojendatakse temperatuurini 85 kraadi. Puhastage vaht lusikaga ja laske sellel temperatuuril 15 minutit seista. Seejärel pakkige vaarikastmes steriilsed purgid, täites neid ülespoole ja kinnitage kaaned tihedalt. Keerake purki tagurpidi ja jätke see kuni täielikku jahutamist.
Vaarika retsept talvel
Koostis:
- värsked vaarikad - 1 kg;
- suhkur - 1,5 kg.
Ettevalmistus
Valmistage vaarikaid, valage see kilogrammi suhkrut ja asetage see 8-10 tundi jahedas kohas marja mahla valmistamiseks. Seejärel eraldage vedelik välja, valage mahl kastrulisse ja viige keemiseni väikese tulega. Seejärel valage kogu järelejäänud suhkur ja viige uuesti siirup keemiseni, tõmmates lusikad moodustunud vaht ära. Valmis siirup jahutatakse ligikaudu 70 kraadini, valatakse hoolikalt marjadesse, keedetakse ja keedetakse umbes 5-8 minutit. Nüüd asetage moos purkidesse ja pane need üles. Hoiame küpsetamist keldrites või mõnda muud lahtrit.
Retseptid vaarikate kohta talvel viis minutit
Koostis:
- vaarika marjad - 1 kg;
- suhkur.
Ettevalmistus
Vaarikaid on väga hoolikalt sorteeritud, puhastatud oksadest ja asetatakse mõned marjad emaili pott. Top suhkruga ja jälle katta kiht marjad. Kasutage seda kombinatsiooni, kuni komponendid on ammendatud. Nüüd jäta kõik küljelt mõnda aega sisse ja asetage pann aeglasele tulele, keetke ja ahju kinni hoidke täpselt 5 minutit. Seejärel valatakse koheselt steriliseeritud purkidesse ja valatakse kaetud kaantega.
Retsept vaarika keerdumiseks talvel
Koostis:
- vaarikas - 3 kg;
- suhkur - 4 kg;
- sidrunhape - 1 pakend.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistame marju ja viime vaarikaid sügavasse kaussi, magades suhkruga. Nüüd jäta marjad umbes 3 tundi, seejärel segatakse kõik puust lusikaga. Pange kauss ahjusse, tõmmake jam joogiks, visake sidrunhape ja segage hoolikalt. Keetame 15-minutilise massi, eemaldame lae tuld ja laseme tal täielikult jahtuda. Pärast seda saadame jälle džemmi tulekahju kätte, keedame selle ja eemaldame selle soojusest jaheda. Me teeme seda veel mitu korda ja siis valatakse kuummaisma hoolikalt purkidesse ja pannakse need kaanedesse.
Retsept värskete vaarikate jaoks talvel
Koostis:
- värsked vaarikad - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1,2 kg.
Ettevalmistus
Vaarikaid sorteeritakse, liigutatakse sügavasse kaussi, hõõrutakse hoolikalt tolstüüpi või segatakse segistisse. Pärast seda magama suures koguses suhkrut, segage ja laske kristallid täielikult lahustuda. Seejärel eemaldame nõud nõusse külmkapis. Mõne aja pärast segatakse jälle hoolikalt ja kui suhkur on lahustunud, siis levitame ravimit puhta steriliseeritud purgidesse.