Paljud koduperenaised üritavad ajaga sammu pidada ja eelistavad täna solaariumiga suhkrut säilitada, kuid säästavad sulgurid. Selles valdkonnas asuvad teadusuuringute teadlased näitavad, et kiirkülmutatud toidud säilitavad paremini vitamiine, maitset ja isegi lõhna, kui nad kasutavad mõnda muud kaitsemeetodit. Ja mitte nii, et see pole oluline - säilitatakse originaalvorm.
Külmutamine on kõige lihtsam saagikoristus. Võite külmutada peaaegu kõik tooted, eriti need, mis talvel puuduvad. Nende hulka kuuluvad ka sorbitool ja varajane köögiviljakultuur. Sellel on palju oksaalhapet ja orgaanilisi aineid. Sisaldab vitamiine: rauda, karoteeni, kaaliumit ja C-vitamiini. Meditsiinis iseloomustab see üldiselt tugevdavaid omadusi, parandab seedimist.
Külmutushaiguste tehnoloogia
Kuidas külmutada külmavärinad talveks? See ei pane keegi eriti ebamugavust. Värsket sorrel tuleb hoolikalt sorteerida nii, et puuduvad lilleseadised ja rohuterad. Lisaks on vaja seda pesta, (taim sageli puutub kokku maapinnaga). Alljärgnevalt on asetatud igasugune mustus (pärast külmutamist ei saa seda enam teha). Kui lehed on suured, saab neid purustada väikesteks tükkideks (3-4 cm). Seejärel tuleks 1 aasta jooksul keedetud vorsti sisaldada. Hapupiima ere roheline värv on muutunud tumedaks oliiviks. Sellele ei ole vaja rohkem tähelepanu pöörata - värvi muutus ei mõjutanud toote kvaliteeti.
Kuumast veest tõmbavad nad välja ja lasevad selle tühjaks kastani põhja. Mõne aja möödudes tuleb lupjukülgil lastakse jahtuda (1-2 tunni jooksul), vabaneda liigsest veest, pisut kuivatada (nii, et külmumisel ei tekiks unikaalset koorikut) ja seejärel laiali väikeste portsjonitega üle kilekottide. Enne rasvhappe külmutamist vabastage pakendist ülemäärast õhku. Portsjonid peaksid olema ette nähtud potti mahu jaoks. Veel üks näpunäide: enne küpsetamist ei pea sulavkaitset sulatama. Kuna toode on vajalik, eemaldatakse pakendi sisu külmutatud olekus ja langetatakse keevasse turska. Sel ajal on ülejäänud köögiviljad valmis juba valmis. Sellisel juhul pöörake tähelepanu külmutatud toote välimusele välimusega, lõhn ei ole suvel madalam, värske. Nüüd on lõhnav tass serveeritav lauaga.
Teised viisid külmavärinad külmutada
Võite pakkuda veel kolme erineval viisil sorriini külmutamist. Alguses kõike nagu tavaliselt: koor, lahti peotusest, loputa, kuivatage rätikuga. Ja siis ühel juhul võite blenderi muuta puuviljahalliks, viimane levib konteineritesse ja pannakse sügavkülmikusse. Teisel juhul - peeneks hakitud toode on tihedalt täidetud konteineri või kotiga (muidu pakendi laadimisel ruumi kokkuhoidmiseks asetage kiht mitte rohkem kui 1 cm). Pange sügavkülmikusse. Kolmandaks pannakse peenelt hakitud sorrelit mahutitele ja täidetakse jahutatud keedetud veega. Alles siis - sügavkülmas.
Mõnikord mõrvad kahtlevad külmumismeetodi valiku üle ning mõnikord "murettekitavate külmakahjustuste korral" küsimus ei anna neile rahu. Kõik pakutavad võimalused sobivad toote säilitamiseks, kuid valik jääb inimese jaoks valikule.
Võite külmutada hapnikku koos teiste rohelusvormidega, portsjonite kaupa: peterselli, tilli. Hapupiimaga pirukate fännid soovitavad hoida toodet sügavkülmikus, ilma seda tükeldamata ja täielikult külmutatuna.
Kogu selle kasulikkuse korral ei ole soovitatav, et rasvhappeid tarbitaks rohkem kui kaks korda nädalas. See sisaldab oksaalhapet, millel on kuseteede halb mõju. Parem on kombineerida selle kultuuri kasutamist teiste köögiviljade puhul.