Maitsev supp, näiteks rassolnik või solyanka , soojeneb kiiresti, kui aknal on halb ilm või külm. Ainus halvaks on see, et lühikestel talvepäevadel on vähe aega lemmiktoitude valmistamiseks ja õhtul ei ole alati tugevust. Probleemi lahendamine aitab tankida rassolnik ja soolost, mis valatakse talveks. Kui veedate veidi aega suvel või varase sügisel, on suupi võimalik talve jooksul pool tundi.
Lihtne täitmine pärl otraga
Kuna suppe, milles kurgid lisatakse, tihti keedetakse pärl otraga, siis selleks, et säästa aega, valmistatakse selle teraviljasaagi solyanka ja marinaadiga kastmega. Võib tunduda, et idee pole väga hea, ja mõni kuu kestev krevett seisab ja kasvab, kuid see pole nii. Tehnoloogia võimaldab hoida pärlibaar ideaalis supi jaoks. Ütle, kuidas valmistada rassolnikut talveks.
Koostis:
- pearl oder (korv) - 0,5 kg;
- suur sibul - 10 tk;
- filtreeritud vesi - 2/3 tassi;
- porgandid - umbes 1 kg;
- äädikas 9% - 0,5 tassi;
- väikesed mulla kurgid - 3 kg;
- SRÜ riikides toodetud valge suhkur - umbes 1 tass;
- iodiseeritud sool - 2 spl. lusikad slaidiga;
- tihedad küpsed tomatid - 1,7 kg;
- petersell - 1 suur hunnik;
- õli, lõhnatu, rafineeritud päevalill - 2/3 tassi.
Ettevalmistus
Mina ja me puhtasime köögivilju, me sorteerime ja hästi peseme kooret. Tükeldage sibul peenelt, porgandage suurelt riivis, lõigake kurk väikesteks kuubikuteks, laske tomatitel lihumahtu läbi viia või hõõruge see riivis, visake nahk välja. Hariliku kurgi valmistamiseks mõeldud kurgi valmistamine talvel on lihtne. Pesumasinas soojendage, kuni udus leiab õli, vala tomati ja soojendage seda umbes minuti jooksul, lisage sibulad, porgandid, kurgid, kruup, sool, suhkur ja vesi. Sega hästi ja hakkab kustuma. Me valmistame
Talvel peate lihtsalt keeva veega pool küpsetatud kartulit, lisage kastme ja nautige kuumat tassi esimesena. Selline kastmega sobib supp, mida nimetatakse solyankaks - talvel on kerge valmistada ja suppi jäetakse suitsutatud liha, sidruni ja oliividega.